Ein „Destiller's Dozen“?! 13 unabhängige Whisky-Abfüller, die Sie unbedingt ausprobieren müssen

Unabhängige Whisky-Abfüller

Whisky von unabhängigen Abfüllern ist einzigartig, handwerklich hergestellt und ausnahmslos von großem Wert. Bei ihren Whiskys handelt es sich oft um limitierte Editionen, meist in Form von Einzelfässern, manchmal aber auch in Form von kleinen Mengen in Fässern oder Blends. Sie können eine großartige Möglichkeit sein, eine namhafte Brennerei pur und konzentriert zu erleben, zum Beispiel als Single-Cask-Release. Und sie können eine einzigartige Möglichkeit sein, wenig bekannte Brennereien auszuprobieren.

Hier bei TopWhiskies.com sind wir große Fans unabhängiger Abfüller . Wir lieben, was sie tun, die Leidenschaft, die sie mitbringen, und das Wissen, das sie teilen. Wir freuen uns, mit einer Reihe von Gründern zusammenzuarbeiten, um ihre Indie-Whiskys in unserem Online-Whisky-Shop zu teilen, und wir hatten das Vergnügen, mit vielen anderen einen Schluck zu teilen.

Hier sind unsere Top 13, ein Dutzend unabhängiger Whisky-Abfüller, die Sie ausprobieren sollten, in alphabetischer Reihenfolge.

ARCHIV

Archives ist das unabhängige Abfülllabel der Leute von WhiskyBase . Mit ihren sofort erkennbaren Etikettendesigns beziehen sie hochwertige Einzelfässer von den Brennereien, die in ihrer Datenbank aufgeführt sind, und bieten sie dann WhiskyBase-Mitgliedern an.

ARTFUL DODGER

Der von Seb Woolf gegründete, schlaue Artful Dodger bringt Ihnen Single-Cask-Whiskys, die er aus ahnungslosen Brennereien „befreit“ hat. Mit heimlichem Charme und Charisma ermutigt Sie der Artful Dodger, sich diese limitierten Editionen zu „schnappen“ und zu „rennen“, bevor Sie erwischt werden. Auf der Website von Artful Dodger finden Sie eine Reihe von Brennereien, Altersangaben und Preisangaben.

KAPITEL 7 WHISKY

Der Gründer von Chapter 7 Whiskey ist sowohl ein Mann des Scotch als auch der Literatur. In einer Parallele zur Welt der Alphabetisierung vergleicht Selim Evin ein einzelnes Fass Whisky mit der Figur in einem Roman; einzigartig, faszinierend, sich weiterentwickelnd. Chapter 7 bietet eine große Auswahl an Kleinserienmischungen und Einzelfass-Releases; Jeder von ihnen ist ein überzeugender Charakter in dieser Scotch-Geschichte. Erfahren Sie hier mehr über Chapter 7 Whiskey und sehen Sie sich hier unser Sortiment an Chapter 7 Whiskeys an .

FIRKIN WHISKY COMPANY

Der Mann hinter Firkin Whiskey Co verfügt über zwei Dinge: ein enzyklopädisches Wissen über Scotch Whisky; und einen schelmischen Sinn für Humor. Im Laufe seiner 40-jährigen Karriere hat Mike Collings im Grunde die Regeln für Whisky geschrieben und namhafte Whiskys wie Johnnie Walker Blue Label, Johnnie Walker Green Label, die Classic Malt-Reihe und Imperial Tribute kreiert – um nur einige zu nennen. Mike ist also gut aufgestellt, um das Regelwerk durcheinander zu bringen. Firkin Whiskey Co ist sein eigenes unabhängiges Label, dessen Star die „Firkin Four“ sind, wie er sie nennt. Vier großartige Single-Cask-Releases, die in speziellen, maßgeschneiderten Doppelholzfässern gereift sind und mit perfekt passenden „Soulmate“-Weinen gewürzt sind. Erfahren Sie hier mehr über die Firkin Whiskey Company , lesen Sie hier Mikes Blog und sehen Sie sich hier unser Sortiment an Firkin-Whiskys an .

TOLLE DRAMS

Unter der Leitung eines wunderbaren Kerls namens Greg Dillon füllt Great Drams einige, nun ja, großartige Drams ab. Great Drams bietet sowohl Kleinserienmischungen als auch Einzelfass-Releases an und bietet sogar Probierpakete an, wenn Sie ein paar verschiedene Whiskys probieren möchten. Was ganz besonders sein kann, ist die Teilnahme an einer von Gregs virtuellen Verkostungen, einer Live-Veranstaltung, bei der er eine geführte Verkostung der Whiskys durchführt. Er ist ein großartiger Charakter, es lohnt sich also, sich mit ihnen auseinanderzusetzen. Mehr über Great Drams erfahren Sie hier .

Milroy's von Soho

Mit Filialen in Soho und Spitalfields ist Milroy's unsere Lieblings-Whiskybar in London. Aber „Simo“ betreibt nicht nur großartige Whiskybars, sondern füllt auch seine eigenen unabhängigen Whiskys unter dem Label Milroy's ab. Dafür ist er bestens gerüstet, da er alle Schlüsselfiguren der Whisky-Welt kennt. Von Single Cask Mackmyra bis hin zu Glenfarclas haben sie einige großartige Abfüllungen herausgebracht. Erfahren Sie hier mehr über Milroy's .

NA BRAITHREAN

Na Bràithrean , das „na brah-rin“ ausgesprochen wird, bedeutet auf Schottisch-Gälisch „die Brüder“. Na Bràithrean wurde von den beiden Whisky-Brüdern Andy Paxton und Brendan Clark gegründet und sucht intensiv nach dem richtigen „Mutterfass“, das sie dann in zwei einzigartige „Bruderfässer“ aufteilen. Jeder Bruder wird unabhängig voneinander mit verschiedenen Arten und Größen von Whiskyfässern veredelt, um den Geschmack zu formen. Das Ergebnis dieses interessanten Reifungsansatzes sind zwei Single Malt Whiskys, die trotz derselben Abstammung jeweils unterschiedliche Persönlichkeiten und Eigenschaften aufweisen.

PEG WHISKY

Peg Whiskey ist ein neuer unabhängiger Abfüller, der mit einem wirklich interessanten Anfangssortiment auf den Markt gekommen ist. Sie haben einen Blended Scotch , einen Small-Batch-Blend und eine Single-Cask-Release . Alle drei wurden von den beiden Gründern Mandeep Singh Sangha und Kully Singh mit Sorgfalt hergestellt. Und das bedeutet, dass sie Whiskys in verschiedenen Preisklassen anbieten können. Erfahren Sie hier mehr über Peg Whiskey und lesen Sie hier unser Interview mit Mandeep und Kully, den Gründern von Peg .

Scotch und Tätowierungen

Scotch and Tattoos wurde von unserem guten Freund Torsten Zimmerman gegründet, der einen Traum hatte, den wahrscheinlich viele von uns hatten: die Gründung einer eigenen Whisky-Firma. Und man muss Torsten zugute halten, dass er da rausgegangen ist und es möglich gemacht hat. Er kombinierte seine Liebe zur Tattoo-Kunst mit seiner Liebe zum Scotch, um dieses Label zu gründen, und hat bis heute drei großartige Whiskys auf den Markt gebracht. Es gab einen Dailuaine , Dalmore, Caol Ila und zuletzt einen hervorragenden 9-jährigen Deanston . Mehr über Scotch und Tattoos können Sie hier lesen .

GEHEIMNISSE

Geheime Geister tun zwei Dinge. Erstens sind Jonathan und Cindy Bray unabhängige Abfüller und haben einige großartige Single-Cask-Releases herausgebracht. Zweitens stellen sie den besten Scotch-Adventskalender her, den es gibt. Diese Whisky-Adventskalender sind ein echter Leckerbissen, denn sie enthalten 25 Drams zu je 50 ml und bieten hervorragende, seltene und einzigartige Whiskys; Viele davon stammen von anderen unabhängigen Abfüllern. Hier erfahren Sie mehr über Secret Spirits und hier können Sie sich die von uns erhältlichen Whisky-Adventskalender ansehen.

DIESES BOUTIQUE-WHISKY-UNTERNEHMEN

Ich wette, Sie würden ein Etikett der Boutique-y Whiskey Company erkennen, wenn Sie es sehen würden. Diese hellen, fröhlichen und charismatischen Etiketten im Cartoon-Stil sind auf ihren 50-cl-Flaschen sofort erkennbar. Sie gibt es schon seit einiger Zeit und haben eine unglaubliche Auswahl an Single-Cask-Releases produziert – sowohl Scotch- als auch World-Whiskys. Sie produzieren derzeit vierteljährliche Ergebnisse, ein aktuelles Beispiel dafür ist der erste unabhängig abgefüllte Nc'nean-Whisky . TBWC-Whiskys finden Sie hier .

DER WHISKY-BARON

Der Whiskey Baron vereint Tradition und Moderne wirklich gut. Jake Sharpe , der gut in die Rolle eines Whiskybarons passt, hat eine Reihe hervorragender Veröffentlichungen auf dem Markt – darunter seine „Renaissance“-Reihe, die kürzlich auf den Markt kam; Wenn Sie Springbank ausprobieren können, dann machen Sie es, es ist großartig. Er hat auch eine sehr innovative Augmented-Reality-App, bei der die Figur des Barons vom Etikett springt, um Ihnen sowohl den Whisky als auch andere nützliche Informationen wie Cocktails, die Sie genießen könnten, zu erklären.

Der Whiskykeller

Whisky war Keith Bonningtons treuer Begleiter. Es begleitet ihn in Zeiten des Nachdenkens, der Kontemplation, der Konzentration, der Traurigkeit und des Feierns. Er bewahrt diese Whisky-Momente in einer kleinen Kammer in seinem Kopf auf. Sein persönlicher Keller. Er hatte das Glück, aus etwas, das er liebt, eine Karriere zu machen. Mit 20 Jahren Erfahrung in der Branche hat er sich einen Namen gemacht. Aber am wichtigsten ist, dass er in den letzten zwei Jahrzehnten starke Beziehungen aufgebaut hat. Und diese Freundschaften sind das Fundament von The Whiskey Cellar. Diese Kontakte helfen ihm, unglaubliche Fässer zu beschaffen. Sein Verkostungsgremium verfügt über mehr als 200 Jahre Erfahrung. Sie wählen die bemerkenswertesten Whiskys für The Whiskey Cellar aus. Es dauert Jahre, guten Whisky herzustellen, und genauso lange dauert es, zu lernen, welche Fässer man abfüllt. Der Whiskykeller basiert auf jahrelanger Branchenerfahrung. Und das schmeckt man in jedem Tropfen. Erfahren Sie hier mehr über The Whiskey Cellar .

KAUFEN SIE BEI ​​UNABHÄNGIGEN ABFÜLLER

Alle diese unabhängigen Abfüller haben großartigen Whisky im Angebot und es lohnt sich, sie auszuprobieren. Dies sind kleine Unternehmen, die von leidenschaftlichen Menschen geführt werden, und wir lieben es, sie zu unterstützen. Wir hoffen, dass Sie das auch tun. Besuchen Sie ihre Websites, während Sie zu Hause festsitzen, halten Sie in den Geschäften Ausschau nach ihnen, wenn wir wieder raus dürfen, und besuchen Sie ihren Stand auf Whiskymessen, sobald sich das Leben wieder normalisiert.

Und warum schauen Sie sich nicht unser Sortiment an Whiskys von unabhängigen Abfüllern an? Na los, gönnen Sie sich etwas.

Slainte, Ed.