„DER WHISKYKELLER IST KEINEN EINSCHRÄNKUNGEN DURCH ALTER, JAHRGANG, REGIONALITÄT ODER FASSART. WENN UNSER VERKOSTUNGSGRUPPE DER WHISKY LIEBT, FÜLLEN WIR IHN IN FLASCHEN AB.“ KEITH BONNINGTON, GRÜNDER
Whiskys aus dem Keller
Whiskys für verschiedene Momente
Willkommen im Keller
Was ist dein Lieblingswhisky? Was für eine Frage!
Einen Lieblingswhisky zu haben ist so, als würde man sich seinen Lieblingsmoment aussuchen. Ist das Gefühl von heißem Tahiti-Sand zwischen den Zehen besser als die Wärme eines Feuers an der Wange in einer kalten Nacht? Sie sind anders.
Anders bedeutet nicht besser oder schlechter. Es bedeutet anders.
Dies sind Dramen für verschiedene Momente. Es handelt sich um eine Sammlung von Whiskys aus großen und kleinen Brennereien mit unterschiedlichen Altersangaben. Es ist die Einzigartigkeit des Whiskys, die ihm einen Platz im Weinkeller einbringt.
Diese Kollektion erforscht verschiedene Stile mit einer Reihe von Farben, Aromen und Geschmacksrichtungen. Der Whiskykeller ist ein echter Keller. Sie wählen die besten Einzelfässer aus und reifen sie weiter. Sie wählen Whiskys aus, um geliebt zu werden, nicht weil sie wissen, dass sie sie verkaufen werden; sondern weil dies ihr Moment ist.
Treffen Sie den Gründer
Keith Bonnington
Whisky war Keith Bonningtons treuer Begleiter. Es begleitet ihn in Zeiten des Nachdenkens, der Kontemplation, der Konzentration, der Traurigkeit und des Feierns. Er bewahrt diese Whisky-Momente in einer kleinen Kammer in seinem Kopf auf. Sein persönlicher Keller.
Er hatte das Glück, aus etwas, das er liebt, eine Karriere zu machen. Mit 20 Jahren Erfahrung in der Branche hat er sich einen Namen gemacht. Sein Beitrag zur Branche wurde 2013 gewürdigt, als ihm die Ehre zuteil wurde, „Keeper of the Quaich“ zu werden.
Aber am wichtigsten ist, dass er in den letzten zwei Jahrzehnten starke Beziehungen aufgebaut hat. Und diese Freundschaften sind das Fundament dieses unabhängigen Abfüllers . Diese Kontakte helfen ihm, unglaubliche Fässer zu beschaffen. Sein Verkostungsgremium verfügt über mehr als 200 Jahre gemeinsame Erfahrung. Sie wählen die bemerkenswertesten Whiskys aus.
Es dauert Jahre, guten Whisky herzustellen, und genauso lange dauert es, zu lernen, welche Fässer man abfüllt. Der Whiskykeller basiert auf jahrelanger Branchenerfahrung. Und das schmeckt man in jedem Tropfen.