Firkins Single Cask Whiskys
Jetzt mit personalisierten Etiketten erhältlich
Suchen Sie ein Geschenk für einen Whiskyliebhaber? Egal, ob Sie nach etwas suchen, um einen besonderen Geburtstag oder Weihnachten, eine Hochzeit oder ein Jubiläum, eine Beförderung oder den Ruhestand zu feiern, oder ob Sie einfach nur stilvoll Danke sagen möchten – wir haben das Richtige für Sie.
Firkin Whisky Company
Geboren in Japan. In Schottland gezüchtet. Firkin wird von immer mehr Menschen genossen und ist eine frische Herangehensweise an Malt Whisky.
Alles an der Firkin Whiskey Company, vom Namen bis zu den Verkostungsnotizen, ist anders. Firkin ist ein bisschen verrückt und ein bisschen schelmisch.
Bei Firkin geht es um Genuss, Zurückhaltung und den gutmütigen Spaß an einigen der prätentiösen Malz-Sachen. Das Leben ist zu kurz um ernst zu sein. Das Leben ist für wirklich guten Whisky da. Entspannen Sie sich also, trinken Sie einen Schluck und erkunden Sie, was Firkin zu bieten hat.
Firkin Ten ist für mich die erste Wahl. Die Kombination aus Madeira und doppelter Eiche zaubert wunderschöne cremige Gewürznoten. Es ist wärmend, köstlich und wie kein anderer“ – Matt Lyon, Melbourne
„Firkin 49. Hells Bells, ich liebe es. Mehr davon bitte.“ - Graham Wright, Adelaide
„Manchmal wünscht man sich, die Engel hätten keinen Anteil. Dieser rauchige, torfige Firkin Islay ist unglaublich.“ - Jane Tilt, Sunbury on Thames
„Ich liebe Firkin Islay einfach. Er ist cremig, rauchig und sehr weich. Schönes Maß an Würze und Trockenheit. Ein brillanter Whisky für den Herbst. Sehr köstlich.“ Gary Hazell, London
„Firkin Rare. Es ist vielleicht selten, aber ich habe es aufgespürt. Ein echter Kracher von einem Dram.“ - Nick Cadbury, Edinburgh
Doppelte Holzfässer nach Maß
Jedes Fass ist aufgrund seines Reifeortes sowie der Holz- und Fassart anders. Das ist einer der Gründe, warum die Auswahl von Whisky für Firkin so großartig ist. Jeder Whisky wird in ein spezielles Firkin-Doppeleichenfass umgefüllt, das mit einem Seelenverwandtenwein gewürzt wurde.
Dann spielen wir das Wartespiel.
Fässer entwickeln sich unterschiedlich schnell. Dafür mag es einen praktischen Grund geben, aber die Herstellung von Whisky ist eine Kunst, keine Wissenschaft. Der Whisky ist fertig, wenn er fertig ist, und das war’s auch schon
Es braucht Zeit und Geduld, um einen fantastischen Firkin Single Malt herzustellen. Aber das ist es wert.
Abgeschmeckt mit Seelenverwandten-Weinen
Der Firkin-Ansatz besteht darin, einzigartige Doppeleichenfässer herzustellen, die zwei Eichenarten verwenden und den Whisky in einem Soulmate-Weinfass reifen lassen.
Der erste Fasstyp ist amerikanische Eiche aus Bourbon-Erstbefüllung. Die zweite ist neue Limousin-Eiche mit einem individuellen Char. Küfermeister kombinieren die beiden Eichenarten in einem Fass. Das Ergebnis ist ein Fass mit einem einzigartigen Eichenprofil.
Aber der Firkin-Ansatz hört nicht beim Wald auf.
Firkin kombiniert den Single Malt mit einem Likörwein, der den ursprünglichen Whisky hervorhebt und verfeinert. Es verleiht dem Whisky eine Geschmackstiefe, die mit keinem anderen Whisky auf dem Markt vergleichbar ist.
Seltene und geradezu trinkbare Whiskys
Mike Collings, der Gründer von Firkin, gründete Johnnie Walker Blue & Green Labels, The Classic Malts, Rare Malts, Distillers Edition, die Flora & Fauna-Serie, Cardhu und Royal Lochnagar.
Mike testet jedes Fass alle sechs Monate. Etwas, das andere Abfüller nicht tun oder können. Alle sechs Monate eine Verkostung zu machen, ist keine große Sache, niemand wird es bereuen, dass der arme Mike all diesen tollen Whisky probieren muss. Aber so sorgt er dafür, dass Firkin eine einzigartige Geschmackstiefe hat.
Firkin ist ein handgefertigter Premium-Whisky. Aber das Einzige, was wirklich zählt, ist, dass es gut schmeckt. Und das ist ein fantastischer Single Malt Scotch Whisky von Firkin.
Mike Collings, Gründer
Mike Collings hätte mit einer unglaublichen Erfolgsbilanz im Whisky-Bereich in den Ruhestand gehen können. Er hatte Johnnie Walker Blue & Green Labels, The Classic Malts, Rare Malts, Distillers Edition, die Flora & Fauna-Serie, Cardhu und Royal Lochnagar kreiert. Das ist ziemlich gut, was Lebensläufe betrifft.
Er arbeitet seit 40 Jahren in der Whiskybranche. Man kann es ihm nicht verübeln, dass er es geschafft hat und die Füße hochlegt. Das wäre das Vernünftigste gewesen. Aber Mike ist vieles. Vernünftig ist keiner von ihnen. Mike rührt im Topf. Er denkt anders über die Dinge und fragt immer: „Was wäre, wenn …“
Also genoss er ein paar Drams in einer Bar in Tokio und dachte: Was wäre, wenn ich einen Whisky kreieren würde, der auf dem Single-Cask-Single-Malt-Markt einzigartig wäre?
Das tat er. Und es ist ein fantastischer Firkin-Whisky .
Es ist Ihr Whisky, Sie bestimmen die Regeln
So genießen Sie Ihren Schluck
Kristall ist großartig, wenn Sie neben einem Feuer stehen . Aber eine Tulpenform hilft Ihnen, mehr Noten aufzunehmen.
Durch die Zugabe einiger Tropfen Wasser werden die Aromen gelockert . Du schmeckst mehr.
Eis macht Whisky kälter . An einem heißen Tag ist das keine schlechte Sache.
Schnuppern Sie ein paar Mal an Ihrem Whisky . Sie schmecken mehr mit der Nase als mit der Zunge.
Spucken Sie niemandem auf die Schuhe . Das ist unhöflich.
Regeln dienen dem Gehorsam der Narren und der Führung der Weisen. Wir sind der Meinung, dass Ihnen niemand vorschreiben sollte, wie Sie Ihr Getränk genießen können. Trinken Sie es, wie es Ihnen gefällt. Es ist schließlich Ihr Firkin-Whisky.
Was machen wir auf Islay?
Islay-Wasser und Scotch
Whisky besteht nur aus drei Zutaten und Wasser ist eine davon. Die anderen beiden sind Hefe und Gerste. Ohne Wasser gibt es keinen Whisky. Auf Islay kann man das Wasser fast mit einem Spaten abschneiden. Es ist torfig, bräunlich und fließt aus den Torfmooren.
Dieses ausgezeichnete Islay-Wasser ist für die Herstellung von Firkin Islay unerlässlich. Wir kombinieren Caol Ila 2010 mit Marsala aus Sizilien und das Ergebnis ist salziger Torf und Rauch mit einem weicheren, würzigen und süßeren Abgang.
Wir haben etwas Verdächtiges vor
Der Kern der Sache
Wir wollen das Herz herausschneiden. Wie der Bösewicht in „Indiana Jones und der Tempel des Todes“. Die Kunst des Brenners besteht darin, das Herz des Whiskys einzufangen. Betrachten Sie es als den besten Teil eines Lachses. Die besten Brennereien lassen den Kopf und den Schwanz weg.
Der Tullibardine 2012, der in Firkin 49 einfließt, berührt Ihr Herz. Wir kombinieren ihn mit einer Mischung aus Oloroso und Amontillado-Sherry . Das Ergebnis ist weich und nussig. Firkin 49 hat die subtile Fülle von Oloroso und die nussige Trockenheit von Amontillado. Es ist wunderbar.
Wir streben danach, das zu tun
Von Bier bis Whisky
Dann beginnt die Magie des Whiskys mit der Herstellung von Bier. Ernsthaft. Die Herstellung von Whisky beginnt damit, gemälzte Gerste zu mahlen, mit Wasser zu pürieren und spezielle Hefe hinzuzufügen, um sie gären zu lassen. Dadurch erhält man ein Destillierbier. Es ist das Bier eines Tages. Eigentlich dauert der Vorgang 4-5 Tage.
Das Bier des Brenners wird destilliert und in ein Eichenfass gefüllt, wo es zu Whisky reift. Wir nehmen einen destillierten Benrinnes und kombinieren ihn mit Madeira in einem maßgeschneiderten Doppel-Eichenfass. Das Ergebnis ist der reichhaltige und lebendige Firkin Ten Whisky .
Wir sind gekommen, um Hallo zu sagen
Schauen Sie, im Whi...Sky
Whisky verdunstet aus einem reifenden Fass etwa 2-3 Prozent pro Jahr. Man nennt es den Engelsanteil. In Schottland verdunsten jedes Jahr 105 Millionen Liter Whisky aus ihren Fässern. Das sind 200 Millionen Flaschen. Es müssen durstige Engel sein.
Nach 10 Jahren verliert ein Whiskyfass 30 % seines Inhalts. Es ist also wirklich Firkin Rare . Aber das ist es wert. Wir nehmen Aultmore 2010 gepaart mit Marsala. Mit etwas Geduld wird daraus ein Whisky, der sowohl saftig als auch reichhaltig ist. Kein Wunder, dass die Engel so viel ertragen.
Firkins Blog
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