Vor den Hunden, Die Geschichte der in Kupfer getauchten Hunde

Die Familienbrennerei

Mein alter Herr hatte sein ganzes Leben lang in der Brennerei im Dorf gearbeitet. Die meisten Männer taten es. Es wurde erwartet, dass die meisten Jungen ihren Vätern folgen würden, und das Unternehmen war stolz darauf, ein „Familienunternehmen“ zu sein. Am Tag, nachdem ich mit 15 Jahren die Schule verlassen hatte, ging ich stolz Seite an Seite mit meinem Vater die Hauptstraße des Dorfes entlang, durch die großen Eisentore und in die weiß getünchten Gebäude, die bis zu diesem Tag nur die Kulisse meines Lebens bildeten.

Junge Burschen bei der Arbeit in der Cardhu Distillery in vergangenen Zeiten

Mittagessen zwischen einem anstrengenden Tag beim Whiskybrennen

Ein paar Monate später war ich immer noch erschüttert von der harten Arbeit, den Anblicken und Gerüchen. Jede Mittagsstunde saßen alle Männer und Jungen zusammen; Draußen, wenn es in Ordnung war, in einem verrauchten Schuppen, wenn es öfter nass und kalt war, um zu essen, was die Frauen und Mütter in unsere Metalldosen gepackt hatten. Oft saßen wir Jungen einfach nur da und hörten unseren Ältesten zu, manchmal wurden wir gutmütig geärgert oder weniger gutmütig zurechtgewiesen, weil wir morgens Vergehen begangen hatten.

Bei einer solchen Gelegenheit herrschte plötzlich Stille, nachdem die Dosen weggepackt und Pfeifen oder Zigaretten angezündet worden waren. Die Männer nickten und zwinkerten einander zu, und mein Vater räusperte sich und schlug sich entschlossen auf die Knie. „Können wir uns kurz unterhalten, Junge?“ Er legte den Kopf schief, um auf die Tür zum Schuppen hinzuweisen. Ich folgte ihm nach draußen und einen Pfad hinunter zu einem abgelegeneren Gebäude am Rande des Brennereigeländes.

Ich verdiene meine Kupferhunde

Im Licht einer Kerze konnte ich gerade noch das Gesicht meines Vaters und die einiger älterer Männer erkennen. Der älteste Mann holte einen Lederriemen heraus. „Na Junge, wir denken alle, dass die Zeit gekommen ist.“ Lass deine Hosen fallen.

'Was?'. Ich umklammerte den Gürtel, der meine Old-School-Hose hielt, die am Bein etwas zu kurz war.

„Deine Männer, komm schon, wir haben nicht den ganzen Tag Zeit.“ Mit zitternden Fingern begann ich, den Gürtel zu öffnen.

„Jetzt, Junge. Du hast dir deine Hunde verdient.‘ Mir wurde ein Lederriemen geschenkt, an dessen Enden versiegelte Kupferrohre baumelten. Der Riemen wurde über meine Schultern gelegt und die Schläuche führten an jedem Hosenbein entlang. „Warnung, Junge“, keuchte der alte Mann, „sobald diese voll sind, pass auf, wie du trittst.“ Bereiten Sie Ihre Hochzeitsutensilien vor, Sie werden es merken.‘ Die Männer schnaubten alle im Dunkeln. „Ganz zu schweigen davon, dass es kalt ist – Sie wollen nicht, dass sie dort kleben bleiben, wo sie nicht hingehören, und Sie müssen sich in die Nähe der Heizkessel stellen, nur um sie aufzutauen.“ Mehr Schnauben.

„Aber was mache ich mit ihnen?“ Ich habe versucht, das kalte Metall anzupassen, diese würden scheuern.

Hunde eintauchen

Kupfertauchhunde wurden verwendet, um... Whisky aus den Fässern der Brennerei zu befreien; Foto mit freundlicher Genehmigung von Spirit Thief Distilling.

„Was glaubst du, wofür sie sind?“ „Komm mit mir auf einen kleinen Spaziergang.“ Papa nickte in Richtung des Zolllagers, steckte die Hände in die Taschen und riss seine eigenen Hunde, sodass seine Hose an den Knien ausbeulte. Ich folgte ihm den Weg zum Lagerhaus entlang. „Verstehen wir das alle?“ Ich fragte. Er drehte sich wieder zu mir um. „Mit Sicherheit nicht.“

„Also warum ich?“ Er lächelte und zerzauste mein Haar. „Weil du der Hunde-Blödsinn bist, Junge.“

Worte aus der Feder von Jane Offler The Whiskey Widow für den Firkin-Gründer Mike Collings