So stellen Sie in fünf Schritten Ihren eigenen Whisky her

Wir lieben unabhängige Whiskymarken

Hier bei TopWhiskies.com lieben wir unabhängige Whiskymarken. Wir glauben, dass sie eine ideale Möglichkeit sind, erstklassigen Whisky zu finden, der mit Stolz abgefüllt wird. Deshalb dachten wir, es könnte Spaß machen, darüber nachzudenken, wie Sie Ihren eigenen Whisky herstellen würden!

Wie man eine Whiskymarke herstellt

Haben Sie sich jemals gedacht: „Ich liebe Whisky, ich wünschte, ich könnte meinen eigenen machen“? Es ist ein Gespräch, das wir überraschend oft mit neuen und alten Freunden führen.

Nun lohnt es sich zu erklären, was wir unter „Whisky selbst herstellen“ verstehen. Eigenen Whisky von Grund auf herzustellen ist im besten Fall schwierig und teuer und im schlimmsten Fall illegal. In vielen Ländern, darunter auch im Vereinigten Königreich, ist die Heimdestillation nicht erlaubt. Wir konzentrieren uns hier also darauf, wie man ein unabhängiger Whisky-Abfüller wird. Die gute Nachricht ist, dass es nicht so schwer ist, ein unabhängiger Whisky-Abfüller zu werden oder eine eigene Whisky-Marke zu kreieren, wie Sie vielleicht denken.

Es stimmt, dass es ein paar Dinge gibt, die sorgfältig durchdacht werden müssen. Hier ist unsere Fünf-Schritte-Anleitung zur Herstellung Ihrer ganz eigenen Whiskymarke.

Schritt 1: Warum möchten Sie Ihren eigenen Whisky herstellen?

Das klingt vielleicht nach einer offensichtlichen Frage. Aber es ist auch wichtig. Alle weiteren Schritte und Überlegungen werden von diesem Ausgangspunkt ausgehen. Es lohnt sich also, sich mit einem Schluck hinzusetzen und sorgfältig darüber nachzudenken, was Ihr Endziel ist.

Dieses Endziel könnte viele verschiedene Dinge sein. Vielleicht heiraten Sie und möchten den Gästen etwas auf den Esstisch stellen. Vielleicht möchten Sie alle in Ihrer Familie oder Ihrem Unternehmen mit einem besonderen Weihnachtsgeschenk überraschen. Vielleicht haben Sie eine eigene Bar, ein eigenes Restaurant, einen eigenen Club oder sogar einen Social-Media-Kanal und möchten vielleicht etwas unter Ihrer eigenen Marke herausbringen. Sie könnten sogar planen, ein unabhängiger Whisky-Abfüller zu werden.

Schritt 2: Wie viele Whiskyflaschen möchten Sie?

Erinnern Sie sich, dass ich gesagt habe, Schritt 1 sei eine einfache, aber wichtige Frage? Offensichtlich wird Ihr Endziel Einfluss darauf haben, wie viele Flaschen Sie benötigen.

Es ist unwahrscheinlich, dass Sie Ihren Freunden und Ihrer Familie zu Weihnachten 350 Flaschen Whisky schenken möchten. es sei denn, sie bekommen in den nächsten zehn Jahren das gleiche Weihnachtsgeschenk! Wenn Sie vorhaben, als unabhängiger Whisky-Abfüller zu starten, kann es ebenfalls nützlich sein, über eine angemessene Anfangsanzahl an Flaschen zu verfügen – vielleicht möchten Sie sogar mehrere verschiedene Abfüllungen, damit Sie mit etwas Abwechslung auf den Markt gehen können.

Einfach ausgedrückt: Die Anzahl der Whiskyflaschen, die Sie benötigen, beeinflusst die Größe des Whiskyfasses, das Sie in Betracht ziehen (mehr über die Größe von Whiskyfässern können Sie hier lesen). Aber es gibt einige Möglichkeiten, quer zu denken; Sie könnten beispielsweise mit einer anderen Bar oder einem anderen Whiskyclub zusammenarbeiten, um sich ein Fass zu teilen und so eine überschaubare Anzahl an Whiskyflaschen für jede Party zu produzieren.

Schritt 3: Welche Art von Basisspirituose möchten Sie?

Dies kann für Sie wichtig sein oder auch nicht. Möglicherweise konzentrieren Sie sich mehr auf die Reifungstechnik. Wahrscheinlich haben Sie darüber nachgedacht, ob Sie nicht getorften, leicht getorften oder stark getorften Schnaps wünschen. Auch wenn Sie keinen neuen Spiritus kaufen, ist es dennoch wichtig, den Basisspiritus zu berücksichtigen, da dieser eindeutig einen Einfluss auf den endgültigen Whisky hat. Wenn Sie ein Fan einer bestimmten Brennerei sind, vielleicht Deanston Ihr Favorit ist oder die English Whiskey Company in Ihrer Nähe liegt, dann kann die Suche nach Spirituosen aus der Brennerei Ihrer Wahl eine Möglichkeit sein, Ihre Abfüllung noch spezieller zu machen.

Schritt 4: Wie soll Ihr Whisky reifen?

Hier gibt es drei wichtige Überlegungen, die sich jeweils auf den Geschmack (erfreulicherweise) und die Kosten (leider!) auswirken.

Erstens: In welchem ​​Fassstil soll Ihr Whisky reifen? Ein Ex-Bourbon-Fass ist ein gängiger, klassischer Ansatz. Die Verwendung von Ex-Sherry ist ebenfalls ein häufiger Ansatz, wenn auch etwas teurer als Ex-Bourbon. Es gibt aber auch andere Optionen, die von Ex-Port bis hin zu Ex-Bier und darüber hinaus reichen.

Zweitens: Wie lange soll Ihr Whisky reifen? Die Dauer beeinflusst den Geschmack Ihres Endprodukts, die verbleibende Flüssigkeitsmenge (nach dem Verdampfen) und die Kosten (ältere Fässer sind teurer als jüngere Fässer). Sie müssen auch darüber nachdenken, wo Ihr Whisky gelagert wird, während er reift. Unabhängig davon, ob es sich um ein Staulager oder ein moderneres Regallager handelt, gibt es gesetzliche Anforderungen für die sichere Lagerung von Whisky.

Drittens: Möchten Sie ein Fassfinish verwenden? Beim Finishing wird der Whisky für eine zusätzliche Finishing-Phase aus seinem Primärfass in ein Sekundärfass umgefüllt. Die Zeitspanne, die Sie zum Abfüllen benötigen, hängt von der Größe des Sekundärfasses und der gewünschten Endwirkung auf den Whisky ab. Aber diese Technik kann eine clevere Möglichkeit sein, Ihrem Whisky zusätzliche Aromen zu verleihen.

Schritt 5: Jetzt haben Sie Ihren Whisky und es ist Zeit, ihn in Flaschen abzufüllen!

Der letzte Schritt und die Chance, kreativ zu werden. Im Großen und Ganzen haben Sie wiederum drei wichtige Überlegungen.

Erstens: Mit welcher ABV-Stärke möchten Sie Ihren Single-Cask-Whisky abfüllen? Sie haben die Wahl, den Whisky in der gleichen Stärke wie im Fass zu belassen oder etwas Wasser hinzuzufügen. Wenn Sie es so belassen, wie Sie es vorfinden, können Sie „Fassstärke“ auf das Etikett drucken und dem Endempfänger die Möglichkeit geben, zu entscheiden, ob er Wasser hinzufügen möchte und wenn ja, wie viel – ganz nach seinem Geschmack. Indem Sie beim Abfüllen selbst Wasser hinzufügen, können Sie den Geschmack steuern, wenn Sie beispielsweise entscheiden, dass eine bestimmte Stärke das Geschmacksprofil optimiert. Dadurch werden auch die Flaschenkosten gesenkt; Sie müssen mehr Whisky abfüllen und müssen für jede Flasche weniger Zölle zahlen (die Zollkosten hängen vom Alkoholgehalt ab).

Zweitens: Welche Glasflasche werden Sie verwenden? In Großbritannien beträgt die übliche Flaschengröße 700 ml. In den USA müssen es 750 ml sein. Möglicherweise müssen Sie jedoch auch andere Optionen in Betracht ziehen. Einige unabhängige Abfüller wie Boutique-y Whiskey Company verwenden beispielsweise eine 500-ml-Flasche. Dies bedeutet natürlich, dass Ihre Empfänger weniger Flüssigkeit erhalten, aber es bedeutet auch eine höhere Flaschenanzahl und geringere Kosten. Der Stil der Glasflasche liegt ebenfalls ganz bei Ihnen, Sie können zwischen klassisch, modern, künstlerisch und allem dazwischen wählen.

Drittens: Wie wird Ihr Etikett aussehen? Es gibt einige Dinge, die Sie auf das Etikett drucken müssen (z. B. Größe und Stärke). Und es gibt einige Dinge, die Sie wahrscheinlich ausdrucken möchten, bei denen Sie aber die Wahl haben (z. B. eine Altersangabe). Aber im Großen und Ganzen haben Sie freie Hand bei der Gestaltung eines Etiketts, das Ihnen gefällt. Es ist eine Chance, kreativ zu werden.

Wollten Sie schon immer Ihren eigenen Whisky abfüllen?

Ich würde gerne wissen, was Sie tun möchten. Oder sogar, wenn es sich um etwas handelt, das Sie bereits getan haben – welchen Whisky Sie auf den Markt gebracht haben. Hinterlassen Sie mir unten einen Kommentar. Und wenn Sie zu dem Schluss gekommen sind, dass es vielleicht einfacher ist, einfach ein oder zwei Flaschen unabhängigen Whiskys zu kaufen, sich in einem Sessel zurückzulehnen und zu entspannen – dann sind Sie bei uns genau richtig! Sie können unsere Liste der 13 unabhängigen Abfüller, die Sie ausprobieren sollten, hier lesen, sich hier unser Angebot an unabhängigen Whiskys ansehen und eine vollständige Liste der unabhängigen Abfüller finden Sie hier .

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