Bewertung von Scotch & Tattoos Dailuaine 7 Year Old von Torsten Paul Whiskey Co

Scotch & Tattoos Dailuaine 7 Jahre von Torsten Paul Whiskey Co

In diesem Artikel werde ich einen 7 Jahre alten Single Cask Dailuaine rezensieren, der im November 2011 destilliert und im Februar 2019 abgefüllt wurde. Dieser Ausdruck ist tatsächlich einer von zwei Whiskys (der andere ist ein Dalmore), die die ersten Veröffentlichungen von markieren unabhängiger Abfüller Torsten Paul Whiskey Co unter seinem Label Scotch & Tattoos . Dieser Single Malt Scotch reifte in einem ehemaligen Bourbon-Fass, bevor er in einer Islay-Oktave verfeinert wurde. 100 Flaschen dieses Whiskys wurden mit einer Fassstärke von 59,3 % Vol., natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration hergestellt.

Torsten Paul Whiskey Co ist ein unabhängiger Abfüller, der kürzlich von einem Whisky-Liebhaber gegründet wurde, der seine Träume verwirklicht hat. Torsten Zimmerman , vielen auf Instagram als @TheWhiskyOwl bekannt, träumte schon lange davon, seinen eigenen Whisky abzufüllen. Also ging er raus und machte es möglich; Dies ist das Ergebnis, wunderschön fotografiert von @WhiskyConsultants.nl auf Instagram.

Ich habe es genossen, Torstens Reise auf Instagram zu verfolgen, und nachdem ich viel über diesen Whisky gehört habe, bin ich mehr als neugierig, ihn auszuprobieren. Zum Teil, weil ich zuversichtlich bin, dass Torsten ein tolles Fass ausgewählt hat. Und zum Teil, weil ich eher daran interessiert bin, was er ausgewählt hat. Dailuaine ist als Single Malt kein üblicher Whisky, da beim Blending viel davon verwendet wird. Und auch der Oktavabschluss ist ungewöhnlich. Dieses kleine Fass hat wahrscheinlich einen erheblichen Einfluss auf den Whisky gehabt und könnte bedeuten, dass er älter und kräftiger wirkt, als die relativ junge Altersangabe vermuten lässt.

Aber das ist genug der Einführung, lasst uns in diesen Single Malt Scotch Whisky vertiefen.

Verkostungsnotizen für Scotch & Tattoos Dailuaine 7 Jahre alter Whisky

Farbe: Naturfarbe; dunkel, fast toffeeartig. Bedeckt mein Glencairn gut.

Nase: Es gibt Süße und viel Frucht. Fast wie eine Obstschale in der Sonne, mit Orangen, Äpfeln und Bananen in ihrer reifsten Form. Hinzu kommen Eiche und Vanille, die aus dem ehemaligen Bourbonfass stammen. Und ich bekomme Rauch, als würde ich neben einem Lagerfeuer sitzen und daran schnüffeln.

Geschmack: Groß und kräftig! Viel los. Mehr Obst, Orangen und Äpfel. Süße und dunkle Schokolade. Mehr von diesem Lagerfeuerrauch. Reichlich Holzwürze und Pfeffer, vielleicht ein Zeichen dafür, dass für die Reifung dieses Whiskys beide Fässer verwendet wurden – insbesondere die kleinere Oktave. Ein oder zwei Tropfen Wasser helfen, man sollte bedenken, dass dieser 59,3 % beträgt und bei einem jugendlichen Schluck ein Hauch von prickelndem Alkohol vorhanden ist.

Abgang: Ein mittlerer Abgang mit dunkler Schokolade, Trockenfrüchten und Orangen.

Bewertung des Scotch & Tattoos Dailuaine 7 Jahre alter Single Malt

Dies ist ein aufregender Start eines frischen, jungen und leidenschaftlichen unabhängigen Abfüllers. Dieser Single-Cask-Whisky ist groß und kräftig, da ich vermutete, dass die Oktave tatsächlich einen erheblichen Einfluss hatte. An manchen Stellen ist es noch jung und kräftig, und das ist in Ordnung; Ich denke, das Geschmacksprofil steuert es. Ich bin wirklich gespannt, was Torsten als nächstes macht.

Wenn Ihnen diese Rezension gefallen hat, können Sie hier mehr über Scotch & Tattoos erfahren. Vielleicht möchten Sie auch meine Rezension von Torstens dritter Veröffentlichung lesen, Scotch & Tattoos Caol Ila 13 Jahre Islay Single Malt Whisky .

Was halten Sie vom Oktavfinish? Ich wäre gespannt, Ihre Gedanken zu hören, also hinterlassen Sie mir unten einen Kommentar.