Kleiner brauner Hund Nordbritisch 32 Jahre alt
Wichtige Fakten zu diesem Whisky
Abfüller:Little Brown Dog
Brennerei: North British
Region: Lowlands, Schottland
Alter: 32 Jahre alt
Destilliert: 17.12.1992
Abgefüllt: 18.02.2025
Spirituose: Single Grain Scotch Whisky
Fasstyp: Fünf wiederbefüllte Bourbonfässer
Alkoholgehalt: Fassstärke 44,2 %
Abgefüllt: Natürliche Farbe und ohne Kältefiltration
Ausstoß: 567 Flaschen
Flaschengröße: 700 ml
Verkostungsnotizen für den 32 Jahre alten North British
Farbe: Messing poliert.
Nase: Stachelbeere, rote Johannisbeere, Federmäppchen.
Gaumen: Gesalzenes Karamell, Vanillecreme, Muscadet-Trauben.
Abgang: Pochierte Birne mit Wintergewürzen und Streichrahm.
Über diese Veröffentlichung von Little Brown Dog
Grain Whisky eignet sich am besten, wenn er einige Jahre in Holzfässern gelagert wurde. Die Dauer hängt vom Fass und dem Destillat ab, aber nach etwa 25 Jahren ist die Reifezeit bei den meisten Grains deutlich spürbar.
Aufgrund der Notwendigkeit langer Reifezeiten ist Nachfüllholz normalerweise am besten geeignet, da es über einen längeren Zeitraum ein Gleichgewicht ermöglicht, ohne dass das Holz den wunderbar oxidierten und reduzierten Spirit dominiert.
Andrew und Chris von Little Brown Dog kreierten diesen Kleinserien-Whisky aus fünf wiederbefüllten Bourbonfässern. Als sie 1992 am selben Tag befüllt wurden, enthielten sie jeweils 200 Liter. 2025, nach 25 Jahren Verdunstung und Angles-Share-Verfahren, enthielten einige dieser Fässer weniger als 40 Liter! Alle fünf waren hervorragend, doch nachdem Andrew und Chris kurz über die Herstellung von fünf kleinen Einzelfass-Abfüllungen nachgedacht hatten, entschieden sie sich für die Vernünftigkeit und füllten sie zusammen.
Die North British Distillery ist eine richtig große Brennerei, die in ihren drei Coffey-Brennblasen jährlich 73.000.000 Liter reinen Alkohol produziert. Das ist eine Menge, und es ist ziemlich ironisch, dass in diesen Fässern so wenig davon war …
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