Rezension und Verkostungsnotizen für Mackmyra Björksav Swedish Whiskey

Mackmyras saisonale Veröffentlichungen

In dieser Rezension werde ich einen Blick auf die neueste Saisonveröffentlichung von Mackmyra werfen, Björksav. Bei den saisonalen Veröffentlichungen von Mackmyra handelt es sich um limitierte Editionen, oft mit interessanten Ansätzen zur Fassreifung, die den Übergang der Jahreszeiten markieren. Mackmyra Björksav , was in Schweden „Birkensaft“ bedeutet, bildet da keine Ausnahme, inspiriert von der lang erwarteten Rückkehr des Frühlings. Mir gefiel Mackmyra Äppleblom, die Frühjahrsveröffentlichung 2019 (meine Rezension zu Äppleblom finden Sie hier ); Deshalb freue ich mich darauf, diesen Whisky zu erkunden.

Über Mackmyra Björksav

Dieser schwedische Single Malt Whisky hat ein interessantes Fassrezept, das Fässer beinhaltet, die mit schwedischem Birkensaftwein gewürzt wurden. Nun, ich habe nicht nur noch nie einen Fasswhisky aus Birkensaftwein getrunken, ich habe auch noch nie Birkensaftwein getrunken; Das ist also wirklich neu für mich und eine sehr einzigartige Veröffentlichung von Mackmyra.

Das vollständige Fassrezept, das Mackmyra zur Herstellung dieses Single Malts zusammengestellt hat, umfasst: 200-Liter-Ex-Bourbon-Fässer, eine Reihe von Oloroso-gewürzten Fässern aus amerikanischer Eiche mit einer Größe zwischen 128 und 200 Litern und natürlich ihren einzigartigen, mit Birkensaftwein gewürzten schwedischen Fässern Eichen- und amerikanische Eichenfässer mit einer Größe von 100 bis 200 Litern.

Grythyttan Vin Birkensaftwein

Für diesen Whisky hat Mackmyra mit dem schwedischen Weingut Grythyttan Vin zusammengearbeitet. Das ist ein Name, an den Sie sich vielleicht von Mackmyra Jaktlycka erinnern, der in schwedischen Beerenweinfässern, ebenfalls aus Grythyttan, gelagert wurde (meine Rezension von Jaktlycka können Sie hier lesen).

Hinter Grythyttan Vin stehen Per und Ingunn, zwei leidenschaftliche Winzer, die den natürlichen Geschmack der nordischen Wälder hervorheben möchten. Grythyttan Vin verwendet für die Herstellung seiner Weine nur die besten natürlichen Zutaten; Mit Beeren, Früchten und Birkensaft erzeugen sie aus den umliegenden schwedischen Wäldern natürliche, handwerklich hergestellte Beerenweine.

In diesem Fall wird Grythyttan Björk aus lokalem Birkensaft hergestellt, der kurz vor dem „Aufplatzen“ der Birke im Frühjahr angezapft wird. Nach dem, was ich gelesen habe, ist der aus diesem Saft hergestellte Wein frisch und zart süß. Haben Sie schon einmal Birkensaftwein probiert? Ich würde gerne Ihre Meinung hören. Lassen Sie mich in den Kommentaren unten wissen, wie es ist.

So, das ist genug des Hintergrunds – probieren wir diesen schwedischen Single Malt Whisky, der mit 46,1 % Vol., natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration abgefüllt wird.

Mackmyra Björksav Verkostungsnotizen

Nase: Blumig mit Holunderblüten und Kirschblüten. Zu den grünen Früchten des Obstgartens, insbesondere Äpfeln und Birnen, gesellen sich zitronige Zitrusnoten. Da ist eine Süße, wie Wildblütenhonig. Sanfte Eiche hinten.

Geschmack: Mittleres Mundgefühl. Am Gaumen kommen mehr frische Früchte, Äpfel, Birnen und Holunderblüten hinzu, dazu gesellen sich tiefere Noten von Rosinen und Kirschen. Zitrone und Limette sorgen für eine Zitrusnote. Honig und Vanillefondant sorgen für Süße. Eiche aus den Fässern und etwas Holzwürze sorgen für sanfte Wärme.

Abgang: Im leichten Abgang geht die Frucht des Gaumens in die Holzwürze über und endet mit einem sauberen, frischen Gefühl, das meinen Gaumen bereit für einen weiteren Schluck macht.

Mackmyra Björksav Rezension

Eine weitere faszinierende Veröffentlichung von Mackmyra. Ich bewundere wirklich ihre Experimentierfreudigkeit. Es ist aufregend. Sie sind nicht an die Regeln der Scotch Whisky Association gebunden, an die sich schottische Brennereien halten würden, und sie nutzen diese Freiheit aktiv, indem sie Fassgewürze erforschen. Und ich denke, das funktioniert gut. Sein frisches, blumiges und fruchtiges Profil passt zum Frühling. Ein äußerst unterhaltsamesDram .

Wenn Sie diesen Whisky probieren möchten, können Sie Mackmyra Björksav hier kaufen . Und das gesamte Sortiment an saisonalen Whiskys von Mackmyra finden Sie hier .

Vielen Dank an Mackmyra für die Unterstützung des Betriebs unserer Website durch das Sponsoring dieses Beitrags und für die Bereitstellung eines Beispiels zur unabhängigen Überprüfung. Die Verkostungsnotizen bleiben meine eigenen und meine Gedanken ehrlich. Die Fotos wurden mit freundlicher Genehmigung des talentierten Ryan von Worthington Photos zur Verfügung gestellt.