Cognac vs. Whisky: Alles, was Sie wissen müssen

Für Spirituosenliebhaber gibt es eine große Auswahl an Getränken. Eine beliebte Wahl ist Cognac vs. Whisky, aber kennen Sie den Unterschied zwischen diesen beiden Spirituosen? Beginnen wir zunächst mit den Grundlagen.

Sowohl Cognac als auch Whisky sind destillierte Spirituosen, die aus einer fermentierten Maische hergestellt werden, aber der Hauptunterschied liegt in dieser Maische. Cognac wird aus Weißweintrauben, insbesondere der Sorte Ugni Blanc, hergestellt, während Whisky aus verschiedenen Getreidearten wie Gerste, Roggen, Weizen und Mais hergestellt werden kann.

Ein weiterer wichtiger Unterschied ist die Art und Weise, wie diese Spirituosen hergestellt werden. Cognac muss zweimal in Kupferbrennblasen destilliert und mindestens zwei Jahre in französischen Eichenfässern gereift werden. Während Whisky in Pot Stills oder Column Stills destilliert werden kann. Die Reifungsrichtlinien variieren je nach Region, schottischer Whisky muss jedoch mindestens drei Jahre in Eichenfässern reifen.

Beide Spirituosen haben auch ihre eigenen, ausgeprägten Geschmacksprofile. Cognac ist typischerweise weich und fruchtig mit Vanillenoten. Whisky kann von rauchig bis süß sein, mit einem Hauch von Gewürzen und Karamell. Wann immer Sie die besten Whiskys genießen möchten, probieren Sie sie unbedingt zuerst pur. Anschließend können Sie je nach Alkoholgehalt und Alkoholgehalt eine kleine Menge Wasser hinzufügen, um das volle Geschmacksprofil zu entfalten.

Cognac versus Whiskey – was ist besser?

Wenn es darum geht, sich zwischen Cognac und Whisky zu entscheiden, hängt die Antwort wirklich vom persönlichen Geschmack ab. Beide Spirituosen bieten ein einzigartiges und köstliches Trinkerlebnis. Und es liegt wirklich an Ihnen, zu entscheiden, was Sie bevorzugen! 

Es überrascht Sie vielleicht nicht, dass ich eine Vorliebe für Whisky zum Ausdruck bringen würde. Ich werde es vermeiden zu argumentieren, dass Whisky per se besser ist. Aber was mir selbst auffällt, ist die Breite und Vielfalt der Geschmacksrichtungen innerhalb der Whisky-Kategorie. Von süß und fruchtig bis hin zu Küstenrauch ist für jeden etwas dabei.

Ob Sie lieber Cognac oder Whisky bevorzugen, eines ist sicher – beide Spirituosen bieten ein genussvolles Trinkerlebnis, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten! Beide können in einer Vielzahl von Portionen genossen werden, von Cocktails bis hin zu pur. Beide eignen sich hervorragend als Leckerbissen nach dem Abendessen, können aber auch in verschiedenen Umgebungen genossen werden. Probieren Sie ein oder zwei Food-Pairings!

Der Unterschied in der Produktion

Beide Spirituosen werden aus einer vergorenen Maische hergestellt, die anschließend destilliert und gereift wird. Sie teilen sich also einen grundlegenden Produktionsprozess. Es gibt jedoch einige wesentliche Unterschiede.

Cognac wird ausschließlich aus Weißweintrauben hergestellt. Whisky kann aus einer Vielzahl von Getreidesorten hergestellt werden, darunter Gerste, Roggen, Weizen und Mais. Wenn wir über Single Malt Scotch Whisky sprechen, dann muss es sich bei diesem Getreide konkret um gemälzte Gerste handeln.

Cognac muss zweimal in Kupferbrennblasen destilliert und mindestens zwei Jahre in französischen Eichenfässern gereift werden. Je nach regionalem Stil kann Whisky in Pot Stills oder Column Stills destilliert werden. Die Reifezeit variiert je nach regionalem Stil und der regionale Stil selbst wird durch das Klima des Landes bestimmt, in dem er hergestellt wird. Scotch Whisky muss dann mindestens drei Jahre in Eichenfässern reifen.

Cognac- und Whisky-Geschmacksprofile

Cognac ist typischerweise weich und fruchtig mit Vanillenoten, während Whisky von rauchig bis süß mit einem Hauch von Gewürzen und Karamell reichen kann. Zu den beliebten Cognac-Marken gehören Hennessy und Martell, während zu den beliebten Whisky-Marken Johnnie Walker (Blended Scotch) und Jim Beam (amerikanischer Bourbon-Whisky) gehören.

Schauen wir uns ihre Unterschiede genauer an

1. Basisprodukt

Cognac wird ausschließlich aus Weißweintrauben hergestellt, während Whisky aus verschiedenen Getreidearten hergestellt werden kann. Dieser Unterschied im Grundprodukt trägt auch zur Variation der Geschmacksprofile bei.

2. Destillations- und Alterungsprozess

Cognac muss zweimal destilliert und mindestens zwei Jahre in französischen Eichenfässern gereift werden. Whisky kann zwei- oder dreimal destilliert werden und reift oft mindestens drei Jahre in Eichenfässern. Dieser Unterschied im Destillations- und Alterungsprozess trägt auch zur Variation der Geschmacksprofile bei.

3. Geschmacksprofil

Cognac ist typischerweise weich und fruchtig mit Vanillenoten, während Whisky von rauchig bis süß mit einem Hauch von Gewürzen und Karamell reichen kann.

4. Geruch und Geschmack

Cognac hat ein fruchtiges und blumiges Aroma, während Whisky oft einen rauchigen oder holzigen Duft hat. Der Geschmack von Cognac ist typischerweise sanft mit einem Hauch von Vanille, während Whisky von süß bis rauchig reichen kann und Noten von Gewürzen oder Karamell aufweist.

5. Beliebte Marken

Zu den beliebten Mainstream-Cognac-Marken gehören:

• Ludwig XIII 
• Hennessy 
• D'USSÉ 
• Remy Martin
• Martell
• Grand Marnier
• Pierre Ferrand
• Hine

Zu den beliebten Mainstream-Whisky-Marken gehören:

• Der Macallan
• Glen Moray
• Johnnie Walker
• Bunnahabhain
• Glenfiddich
• Tobermory-Brennerei
• Laphroaig
• Der Balvenie

Warum gibt es mehr Whisky-Marken als Cognac-Marken?

Wenn Sie in einen Supermarkt gehen, werden Sie wahrscheinlich eine größere Auswahl an Whiskys als nur Cognac finden. Ein Hauptgrund dafür ist, dass Whisky in einer Vielzahl von Regionen auf der ganzen Welt hergestellt werden kann, darunter Schottland, Irland, Japan und die Vereinigten Staaten. Cognac hingegen kann nur in der Cognac-Region Frankreichs hergestellt werden. Dieser geografisch geschützte Charakter von Cognac bedeutet im wahrsten Sinne des Wortes, dass es weniger Raum für die Entwicklung von Cognac-Marken gibt. Aber es gibt eine Welt voller Möglichkeiten für Whisky. Nochmals im wahrsten Sinne des Wortes.

Altersangaben für Cognac und Whisky

Die gesetzliche Mindestreifedauer für Cognac beträgt zwei Jahre, während die Mindestreifedauer für Whisky je nach Land unterschiedlich ist. In Schottland beispielsweise beträgt die Mindestreifezeit für schottischen Whisky drei Jahre. In den USA gibt es für Bourbon kein gesetzliches Mindestalter, „reiner“ Whisky muss jedoch mindestens zwei Jahre reifen. 

Allerdings reifen die meisten Hersteller ihre Spirituosen länger, um die Entwicklung komplexerer Aromen zu ermöglichen.

Auf einigen Cognac- und Whiskyflaschen sind auch Altersangaben angebracht, die das Alter der jüngsten Spirituose in der Flasche angeben. Für Cognac umfassen diese Begriffe VS (mindestens zwei Jahre), VSOP (mindestens vier Jahre), XO (mindestens sechs Jahre) und Hors d'âge (mindestens zehn Jahre). Bei Whisky handelt es sich entweder um ein „Non Age Statement“ (NAS), das heißt, das Alter wird nicht bekannt gegeben. Oder es gibt eine Altersangabe, zum Beispiel 12 Jahre alt, 18 Jahre alt usw. Diese Altersangabe bedeutet, dass der jüngste Whisky in der Flasche das angegebene Alter hat.

Wie bestimmen Altersbegriffe die Qualität des Geistes?

Die Altersangabe auf einer Flasche Cognac oder Whiskey bestimmt nicht unbedingt die Qualität der Spirituose. Während ältere Spirituosen möglicherweise mehr Zeit hatten, ihr Geschmacksprofil zu entwickeln, können auch Faktoren wie die Art des für die Reifung verwendeten Fasses und der Destillationsprozess zum Gesamtgeschmack und zur Qualität der Spirituose beitragen. Letztendlich hängt es von den persönlichen Vorlieben ab, ob jemand das Geschmacksprofil einer jüngeren oder älteren Spirituose bevorzugt. 

Darüber hinaus können sich auch Altersangaben auf den Flaschenpreis auswirken, wobei ältere Spirituosen in der Regel teurer sind. Probieren und experimentieren Sie also unbedingt, bevor Sie eine Kaufentscheidung ausschließlich aufgrund des Alters treffen.

Bei Cognac und Whisky gibt es viele Faktoren, die über das Alter hinaus zum Geschmack und zur Qualität der Spirituose beitragen. Also los, schlürfen und genießen Sie und finden Sie Ihren ganz persönlichen Favoriten.

Verkaufsgemeinschaft für Cognac und Whisky

Cognac und Whisky erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Cognac hat in Europa und Nordamerika einen etwas größeren Marktanteil, während Whisky in Asien dominiert. Im Jahr 2018 erreichte der weltweite Umsatz mit Cognac 7,5 Milliarden US-Dollar, während der weltweite Whisky-Umsatz 10,4 Milliarden US-Dollar erreichte.

Allerdings gibt es in der Spirituosenindustrie einen Trend zur Premiumisierung, wobei sich Verbraucher für hochwertigere und teurere Marken entscheiden. 

Sowohl Cognac als auch Whisky verzeichneten in diesem Marktsegment ein Wachstum, wobei die Verkäufe von Premium-Cognac im Jahr 2018 um 26 % und die Verkäufe von Premium-Whisky um 8 % stiegen.

Egal, ob Sie die Raffinesse von Cognac oder die kräftigen Aromen von Whisky bevorzugen, es gibt viele Möglichkeiten zur Auswahl. Und Sie sollten überall etwas Gutes finden können.

Was ist mit ihren globalen Verkaufstrends?

Sowohl Cognac als auch Whisky verzeichneten im letzten Jahrzehnt ein stetiges Wachstum der weltweiten Verkäufe, wobei die Nachfrage nach Premium-Marken zunahm. 

In den letzten Jahren waren die Cognac-Verkäufe in China und den USA besonders stark, während Whisky in asiatischen Märkten wie Japan und Südkorea weiterhin dominiert. Insgesamt wird erwartet, dass die globale Spirituosenindustrie in den kommenden Jahren weiter wachsen wird.

Egal, ob Sie ein Cognac-Kenner oder ein Whisky-Enthusiast sind, auf dem wachsenden Spirituosenmarkt gibt es zahlreiche Möglichkeiten zur Auswahl und zum Genießen.

Die 10 besten Cognac-Marken auf dem Markt

Es gibt viele Cognac-Marken zur Auswahl, aber zu den am besten bewerteten und beliebtesten Optionen gehören diese zehn:

1. Hennessy : Mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1765 zurückreicht, bietet diese bekannte Marke eine breite Palette an Altersbezeichnungen und Geschmacksprofilen.
2. Martell : Martell ist das älteste der großen Cognac-Häuser und bekannt für seine sanften und eleganten Spirituosen.
3. Camus : Dieses familiengeführte Cognac-Haus ist stolz auf sein Terroir und seine nachhaltigen Anbaumethoden.
4. Rémy Martin : Bekannt für ihre ikonischen Veröffentlichungen Rémy Martin VSOP und Rémy Martin XO , bieten sie auch eine Reihe limitierter Editionen und Vintage-Ausführungen an.
5. Delamain : Dieses kleinere Cognac-Haus konzentriert sich auf die Herstellung älterer, reiferer Ausdrücke.
6. Courvoisier : Von ihrem beliebten Courvoiser VSOP bis zu ihrem seltenen L'Essence de Courvoisier bietet dieses Cognac-Haus eine Reihe von Optionen für jeden Geschmack.
7. Frapin : Dieses familiengeführte Cognac-Haus produziert sowohl traditionelle als auch innovative Ausdrucksformen, darunter eine Linie mit Traubenbrand aus einem einzigen Weinberg.
8. Hine : Dieses Cognac-Haus ist auf ältere Abfüllungen spezialisiert und bietet auch eine Reihe von Vintage-Cognacs an.
9. Bisquit : Bisquit ist für seine milden und ausgewogenen Spirituosen bekannt und bietet sowohl traditionelle als auch aromatisierte Cognacs an.
10. Tesseron : Mit einem Fokus auf seltene und alte Cognacs bietet Tesseron eine Reihe von Altersbezeichnungen und einzigartigen Mischungen an.

Die 10 besten Whisky-Marken auf dem Markt

Wenn es um Whisky geht, stehen unzählige Marken und Sorten zur Auswahl. Hier sind 10 der besten Whiskymarken, eine Mischung aus Indie-Marken und etablierten:

1. MacTalla Mara Islay Single Malt Whisky : Dies ist eine erstaunliche Wahl mit rauchigen, torfigen Noten, ausgeglichen durch süße Vanille- und Zitrusaromen. MacTalla ist eine ausgezeichnete Wahl für jemanden, der einen Islay-Whisky in Fassstärke möchte.
2. Imperial Tribute : The Imperial Tribute ist eine limitierte Mischung des Mannes, der Johnnie Walker Blue Label hergestellt hat, mit komplexen Aromen von Toffee, Gewürzen und Rauch.
3. Firkin Islay Caol Ila 2010 : Dies ist ein ausgezeichneter Islay-Whisky mit einem speziellen Marsala-Fass-Finish, das reichhaltige Geschmacksnoten von Rosinen, Toffee und Tabak hinzufügt.
4. Old Perth Cask Strength : Old Perth ist eine weitere Weltklasse-Whiskymarke, die sich durch ein Sherryfass-Finish auszeichnet, das den weichen, reichen Aromen Tiefe und Komplexität verleiht.
5. Nc'nean Organic Single Malt Whisky : Nc'neans Scotch Whisky ist biologisch und hat ein leichtes, zartes Geschmacksprofil mit Noten von Honig und Zitrusfrüchten.
6. Brig O'Perth Blended Malt Whisky : Brig O'Perth ist ein hochwertiger Blended Malt mit einer sehr respektablen Altersangabe von 14 Jahren und einem gesunden Alkoholgehalt von 46,7 %.
7. Firkin Ten Benrinnes 2008 Single Cask Whisky : Firkin Ten ist ein ausgezeichneter Single Cask Whisky und hat ein kräftiges Geschmacksprofil voller heller Würze.
8. Glenmorangie Original Highland Single Malt : Glenmorangie Original ist ein klassischer Malt-Whisky mit einem weichen Geschmacksprofil mit Noten von Vanille und Zitrusfrüchten.
9. The Lakes Distillery Whiskymaker's Editions Infinity : Lakes Infinity ist ein hervorragender Whisky mit einem kräftigen Geschmacksprofil mit Noten von tropischen Früchten, Gewürzen und Eiche.
10. Balvenie 12 Year Old Triple Cask Scotch : Dieser Single Malt Scotch hat eine glatte, cremige Textur und Aromen von Honig und Gewürzen.

Wo kann man Cognac und Whisky online kaufen?

Cognac und Whisky können in seriösen Online-Shops und auch in einigen Geschäften in der Nachbarschaft gekauft werden. Die Preise variieren je nach Marke und Altersspanne. Es lohnt sich auch, über den Kauf direkt bei der Brennerei nachzudenken, wenn es sich um spezielle oder limitierte Abfüllungen handelt.

Eine gute Möglichkeit ist, uns hier bei TopWhiskies zu besuchen. Wir sind ein Online-Fachhandel, der die besten unabhängigen Whiskymarken präsentiert. Wir verkaufen eine große Auswahl einzigartiger Whiskys aus der ganzen Welt. Schauen Sie sich hier unser Angebot an unabhängigen Whiskys an.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind 5 häufig gestellte Fragen zu Cognac und Whisky:

1. Was ist der Unterschied zwischen Cognac und Whisky?

Cognac ist eine Art Brandy, der aus bestimmten Traubensorten in der Cognac-Region in Frankreich hergestellt wird, während Whisky (oder Whisky) aus einer Vielzahl von Getreidesorten hergestellt und überall auf der Welt hergestellt werden kann.

2. Kann man Cognac oder Whiskey „on the rocks“ genießen?

Sowohl Cognac als auch Whisky können auf Eis genossen werden, obwohl einige Puristen argumentieren, dass die Zugabe von Eis den Geschmack der Spirituose einschränkt. Eis zieht Geschmacksmoleküle zusammen, wodurch es schwieriger wird, den vollen Charakter einer Spirituose zu erleben. Versuchen Sie alternativ, ein paar Tropfen Wasser hinzuzufügen. Wasser hilft dabei, Alkoholverbrennungen zu reduzieren, die bei Spirituosen mit hohem Alkoholgehalt auftreten können. Und Wasser hilft dabei, Aromen freizusetzen.

3. Kann Cognac oder Whiskey in Cocktails verwendet werden?

Sowohl Cognac als auch Whisky können in Cocktails verwendet werden und bieten jeweils ein einzigartiges Geschmacksprofil. Zu den beliebten Cognac-Cocktails gehören der Sidecar und der Vieux Carré, während zu den Whisky-Cocktails der Highball und der Old Fashioned gehören.

4. Kann Cognac oder Whisky gealtert werden?

Sowohl Cognac als auch Whisky können in Fässern gelagert werden, wobei es jeweils unterschiedliche Altersangaben gibt. Durch die Reifung erhält das Geschmacksprofil der Spirituose in der Regel Komplexität und Tiefe.

5. Ist Cognac oder Whiskey besser?

Dies hängt letztendlich von den persönlichen Vorlieben ab. Beide Spirituosen bieten eine Reihe von Geschmacksprofilen und Stilen. Probieren Sie also am besten aus und erkunden Sie, um Ihren Favoriten zu finden.

6. Welche Art von Glas sollte man zum Genießen von Cognac oder Whisky verwenden?

Cognac wird typischerweise in einem tulpenförmigen Glas, auch Snifter genannt, genossen, um die Aromen einzufangen. Whisky kann in einer Vielzahl von Gläsern genossen werden, darunter das klassische Lowball- oder Rocks-Glas oder ein Glencairn-Glas, das speziell für die Whiskyverkostung entwickelt wurde.

7. Kann man Cognac oder Whiskey zum Essen genießen?

Sowohl Cognac als auch Whisky können als After-Dinner-Drink oder in Kombination mit bestimmten Speisen genossen werden. Cognac passt gut zu Schokoladendesserts, während Whisky gut zu geräuchertem Fleisch und Käse passt.

8. Wie sollte Cognac oder Whisky gelagert werden?

Cognac und Whisky sollten an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden, um ihr Aroma zu bewahren und ein Verdunsten zu verhindern. Sie müssen nach dem Öffnen nicht gekühlt werden.

9. Kann Cognac oder Whisky eingefroren werden?

Das Einfrieren von Cognac oder Whisky schadet ihm zwar nicht, kann jedoch möglicherweise den Geschmack und die Textur beeinträchtigen. Es wird nicht empfohlen, beide Spirituosen über einen längeren Zeitraum einzufrieren.

10. Gibt es alkoholfreie Versionen von Cognac oder Whiskey?

Es gibt alkoholfreie Versionen sowohl von Cognac als auch von Whisky, deren Geschmacksprofile sich jedoch von denen herkömmlicher Versionen unterscheiden können. Diese können von denen genossen werden, die keinen Alkohol konsumieren, oder als Alternative mit geringerem Alkoholgehalt.

Wenn Sie die Welt von Cognac und Whisky erkunden, können Sie Ihren bevorzugten Stil und Ihr bevorzugtes Geschmacksprofil finden, das Sie pur oder in Cocktails genießen können. Denken Sie daran, es richtig aufzubewahren und zu servieren, um das Beste aus jedem Schluck herauszuholen. Prost!

Fazit: Welches ist besser?

Obwohl es sich bei Cognac und Whisky um destillierte Spirituosen handelt, die aus fermentierter Maische hergestellt werden, weisen sie deutliche Unterschiede in den Produktionsmethoden, Geschmacksprofilen und regionalen Ursprüngen auf. Cognac wird in der Cognac-Region in Frankreich unter Verwendung spezieller Trauben und Destillationstechniken hergestellt, während Whisky aus einer Reihe von Getreidesorten hergestellt werden kann und auf der ganzen Welt hergestellt wird.

In allen Kategorien gibt es beliebte Marken, und je nach persönlichem Geschmack bevorzugen Sie vielleicht die Sanftheit von Cognac oder die rauchige Tiefe von Whisky. Ganz gleich, wofür Sie sich entscheiden, beide Spirituosen sorgen für ein köstliches Trinkerlebnis.

Prost!