Cognac vs. Whisky: Alles, was Sie wissen müssen

Für Spirituosenliebhaber gibt es eine große Auswahl an Getränken. Eine beliebte Wahl ist Cognac oder Whisky, aber kennen Sie den Unterschied zwischen diesen beiden Spirituosen? Beginnen wir zunächst mit den Grundlagen.

Sowohl Cognac als auch Whisky sind Spirituosen aus fermentierter Maische, aber der Hauptunterschied liegt in der Maische. Cognac wird aus Weißweintrauben hergestellt, insbesondere der Sorte Ugni Blanc, während Whisky aus verschiedenen Getreidesorten wie Gerste, Roggen, Weizen und Mais hergestellt werden kann.

Ein weiterer wichtiger Unterschied ist die Art und Weise, wie diese Spirituosen hergestellt werden. Cognac muss zweimal in Kupferbrennblasen destilliert und mindestens zwei Jahre lang in französischen Eichenfässern gelagert werden. Whisky hingegen kann in Brennblasen oder Säulenbrennblasen destilliert werden. Die Reiferichtlinien variieren je nach Region, aber Scotch Whisky muss mindestens drei Jahre lang in Eichenfässern gelagert werden.

Beide Spirituosen haben auch ihre eigenen, unverwechselbaren Geschmacksprofile. Cognac ist typischerweise weich und fruchtig mit einem Hauch von Vanille. Whisky kann von rauchig bis süß reichen, mit einem Hauch von Gewürzen und Karamell. Wenn Sie die besten Whiskys genießen möchten, probieren Sie sie unbedingt zuerst pur. Dann können Sie, je nachdem, wie hoch der ABV (Alkoholgehalt) ist und wie stark der Alkohol prickelt, eine kleine Menge Wasser hinzufügen, um das volle Geschmacksprofil freizusetzen.

Cognac versus Whisky – was ist besser?

Wenn es darum geht, sich zwischen Cognac und Whisky zu entscheiden, hängt die Antwort wirklich vom persönlichen Geschmack ab. Beide Spirituosen bieten ein einzigartiges und köstliches Trinkerlebnis. Und es liegt wirklich an Ihnen, zu entscheiden, was Sie bevorzugen! 

Es wird Sie vielleicht nicht überraschen, dass ich eine Vorliebe für Whisky habe. Ich werde nicht behaupten, dass Whisky per se besser ist. Was mir jedoch auffällt, ist die Breite und Vielfalt der Aromen innerhalb der Whisky-Kategorie. Von süß und fruchtig bis hin zu küstennahem Rauch ist für jeden etwas dabei.

Ob Sie nun Cognac oder Whisky bevorzugen, eines ist sicher – beide Spirituosen bieten ein herrliches Trinkerlebnis, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten! Sie können beide in verschiedenen Varianten genossen werden, von Cocktails bis pur. Sie eignen sich beide hervorragend als Dessert, können aber auch in unterschiedlichen Umgebungen genossen werden. Probieren Sie eine oder zwei Speisenkombinationen aus!

Der Unterschied in der Produktion

Beide Spirituosen werden aus fermentierter Maische hergestellt, die anschließend destilliert und gereift wird. Sie haben also denselben grundlegenden Produktionsprozess. Es gibt jedoch einige wesentliche Unterschiede.

Cognac wird ausschließlich aus Weißweintrauben hergestellt. Whisky kann aus verschiedenen Getreidesorten hergestellt werden, darunter Gerste, Roggen, Weizen und Mais. Wenn wir von Single Malt Scotch Whisky sprechen, muss es sich bei diesem Getreide speziell um gemälzte Gerste handeln.

Cognac muss zweimal in Kupferbrennblasen destilliert und mindestens zwei Jahre in französischen Eichenfässern gelagert werden. Je nach regionalem Stil kann Whisky in Brennblasen oder Säulenbrennblasen destilliert werden. Die Reifezeit variiert je nach regionalem Stil und der regionale Stil selbst wird vom Klima des Landes bestimmt, in dem er hergestellt wird. Scotch Whisky muss mindestens drei Jahre in Eichenfässern gelagert werden.

Geschmacksprofile von Cognac und Whisky

Cognac ist normalerweise weich und fruchtig mit einem Hauch von Vanille, während Whisky rauchig bis süß mit einem Hauch von Gewürzen und Karamell sein kann. Einige beliebte Cognac-Marken sind Hennessy und Martell, während beliebte Whisky-Marken Johnnie Walker (Blended Scotch) und Jim Beam (amerikanischer Bourbon-Whiskey) sind.

Schauen wir uns die Unterschiede genauer an

1. Basisprodukt

Cognac wird ausschließlich aus Weißweintrauben hergestellt, während Whisky aus verschiedenen Getreidesorten hergestellt werden kann. Dieser Unterschied im Grundprodukt trägt auch zur Variation der Geschmacksprofile bei.

2. Destillation und Alterungsprozess

Cognac muss zweimal destilliert und mindestens zwei Jahre in französischen Eichenfässern gelagert werden. Whisky kann entweder zweimal oder dreimal destilliert werden und wird oft mindestens drei Jahre in Eichenfässern gelagert. Dieser Unterschied im Destillations- und Lagerungsprozess trägt auch zur Variation der Geschmacksprofile bei.

3. Geschmacksprofil

Cognac ist typischerweise weich und fruchtig mit einem Hauch von Vanille, während der Geschmack von Whisky von rauchig bis süß mit einem Hauch von Gewürzen und Karamell reichen kann.

4. Geruch und Geschmack

Cognac hat ein fruchtiges und blumiges Aroma, während Whisky oft einen rauchigen oder holzigen Duft hat. Der Geschmack von Cognac ist typischerweise weich mit einem Hauch von Vanille, während Whisky süß bis rauchig sein kann und Noten von Gewürzen oder Karamell aufweist.

5. Beliebte Marken

Zu den beliebten Mainstream-Cognac-Marken gehören:

• Ludwig XIII. 
• Hennessy 
• D'USSÉ 
• Rémy Martin
• Martell
• Grand Marnier
• Pierre Ferrand
• Hine

Zu den beliebten Mainstream-Whiskymarken gehören:

• Der Macallan
• Glen Moray
• Johnnie Walker
• Bunnahabhain
• Glenfiddich
• Tobermory-Brennerei
• Laphroaig
• Der Balvenie

Warum gibt es mehr Whisky-Marken als Cognac-Marken?

Wenn Sie in einen Supermarkt gehen, werden Sie höchstwahrscheinlich eine größere Auswahl an Whiskys als an Cognac finden. Ein Hauptgrund dafür ist, dass Whisky in vielen verschiedenen Regionen der Welt hergestellt werden kann, darunter Schottland, Irland, Japan und die Vereinigten Staaten. Cognac hingegen kann nur in der französischen Cognac-Region hergestellt werden. Diese geografisch geschützte Natur von Cognac bedeutet, dass es buchstäblich weniger Raum für die Entwicklung von Cognac-Marken gibt. Aber für Whisky gibt es eine Welt voller Möglichkeiten. Auch hier im wahrsten Sinne des Wortes.

Alterungsangaben für Cognac und Whisky

Die gesetzlich vorgeschriebene Mindestreifezeit für Cognac beträgt zwei Jahre, während die Mindestreifezeit für Whisky von Land zu Land unterschiedlich ist. In Schottland beispielsweise beträgt die Mindestreifezeit für Scotch Whisky drei Jahre. In den Vereinigten Staaten gibt es für Bourbon kein geregeltes Mindestalter, aber „straighter“ Whisky muss mindestens zwei Jahre reifen. 

Die meisten Hersteller lassen ihre Spirituosen jedoch länger reifen, um die Entwicklung komplexerer Aromen zu ermöglichen.

Einige Cognac- und Whiskyflaschen haben auch Altersangaben, die das Alter des jüngsten Spiritus in der Flasche angeben. Für Cognac sind dies Angaben wie VS („Very Special“, mindestens zwei Jahre), VSOP („Very Special Old Pale“, mindestens vier Jahre), XO („Extra Old“, mindestens sechs Jahre) und Hors d'âge (mindestens zehn Jahre). Bei Whisky handelt es sich entweder um eine „Non Age Statement“ (NAS), was bedeutet, dass das Alter nicht bekannt gegeben wird. Oder es gibt eine Altersangabe, z. B. 12 Jahre alt, 18 Jahre alt usw. Diese Altersangabe bedeutet, dass der jüngste Whisky in der Flasche das angegebene Alter hat.

Wie bestimmen Altersangaben die Qualität des Geistes?

Die Altersangabe auf einer Flasche Cognac oder Whisky sagt nicht unbedingt etwas über die Qualität des Schnapses aus. Während ältere Schnapse mehr Zeit hatten, ihr Geschmacksprofil zu entwickeln, können auch Faktoren wie die Art des zur Reifung verwendeten Fasses und der Destillationsprozess zum Gesamtgeschmack und zur Qualität des Schnapses beitragen. Letztendlich ist es eine Frage der persönlichen Vorliebe, ob jemand das Geschmacksprofil eines jüngeren oder eines älteren Schnapses bevorzugt. 

Darüber hinaus kann sich das Alter auch auf den Preis der Flasche auswirken, da ältere Spirituosen in der Regel teurer sind. Probieren und experimentieren Sie also unbedingt, bevor Sie eine Kaufentscheidung ausschließlich auf Grundlage des Alters treffen.

Bei Cognac und Whisky spielen nicht nur das Alter, sondern auch viele andere Faktoren eine Rolle für den Geschmack und die Qualität des Getränks. Probieren Sie also ruhig ein paar Tropfen und finden Sie Ihren persönlichen Favoriten.

Verkaufsgemeinschaft für Cognac und Whisky

Cognac und Whisky sind beide weltweit beliebt. Cognac hat in Europa und Nordamerika einen etwas größeren Marktanteil, während Whisky in Asien dominiert. Im Jahr 2018 erreichte der weltweite Umsatz für Cognac 7,5 Milliarden US-Dollar, während der weltweite Whisky-Umsatz 10,4 Milliarden US-Dollar betrug.

Allerdings ist in der Spirituosenbranche ein Trend zur Premiumisierung zu beobachten: Die Verbraucher entscheiden sich für höherwertige und teurere Marken. 

Sowohl Cognac als auch Whisky verzeichneten in diesem Marktsegment ein Wachstum: Die Verkäufe von Premium-Cognac stiegen im Jahr 2018 um 26 % und die Verkäufe von Premium-Whisky um 8 %.

Egal, ob Sie die Eleganz von Cognac oder den kräftigen Geschmack von Whisky bevorzugen, Sie haben die Qual der Wahl. Und Sie sollten in der Lage sein, überall etwas Gutes zu finden.

Wie sieht es mit ihren weltweiten Verkaufstrends aus?

Sowohl bei Cognac als auch bei Whisky ist im letzten Jahrzehnt der weltweite Umsatz stetig gewachsen, wobei die Nachfrage nach Premiummarken zunimmt. 

In den letzten Jahren waren die Cognac-Verkäufe vor allem in China und den USA stark, während Whisky auf asiatischen Märkten wie Japan und Südkorea weiterhin dominiert. Insgesamt wird erwartet, dass die globale Spirituosenindustrie in den kommenden Jahren weiter wachsen wird.

Egal ob Sie ein Cognac-Kenner oder ein Whisky-Liebhaber sind, auf dem wachsenden Spirituosenmarkt gibt es eine große Auswahl und viel zu genießen.

Die 10 besten Cognac-Marken auf dem Markt

Es gibt viele Cognac-Marken zur Auswahl, aber diese zehn zählen zu den am besten bewerteten und beliebtesten Optionen:

1. Hennessy : Diese bekannte Marke blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1765 zurückreicht, und bietet eine große Bandbreite an Alterungsstufen und Geschmacksprofilen.
2. Martell : Martell ist das älteste der großen Cognac-Häuser und ist für seine sanften und eleganten Spirituosen bekannt.
3. Camus : Dieses familiengeführte Cognac-Haus ist stolz auf sein Terroir und seine nachhaltigen Anbaumethoden.
4. Rémy Martin : Bekannt für ihre legendären Neuerscheinungen Rémy Martin VSOP und Rémy Martin XO , bieten sie auch eine Reihe von limitierten Editionen und Vintage-Ausführungen an.
5. Delamain : Dieses kleinere Cognac-Haus konzentriert sich auf die Herstellung älterer, reiferer Sorten.
6. Courvoisier : Von ihrem beliebten Courvoiser VSOP bis zu ihrer seltenen L'Essence de Courvoisier bietet dieses Cognac-Haus eine Reihe von Optionen für jeden Geschmack.
7. Frapin : Dieses familiengeführte Cognac-Haus produziert sowohl traditionelle als auch innovative Sorten, darunter eine Linie aus Traubeneau de vie aus einem einzigen Weinberg.
8. Hine : Dieses Cognac-Haus ist auf ältere Sorten spezialisiert und bietet auch eine Reihe von Vintage-Cognacs an.
9. Bisquit : Bisquit ist für seine sanften und ausgewogenen Spirituosen bekannt und bietet sowohl traditionelle als auch aromatisierte Cognacs an.
10. Tesseron : Mit einem Schwerpunkt auf seltenen und alten Cognacs bietet Tesseron eine Reihe von Alterungsbezeichnungen und einzigartigen Mischungen.

Die 10 besten Whiskymarken auf dem Markt

Wenn es um Whisky geht, gibt es unzählige Marken und Sorten zur Auswahl. Hier sind 10 der besten Whiskymarken, eine Mischung aus Indie-Marken und etablierten:

1. MacTalla Mara Islay Single Malt Whisky : Dies ist eine erstaunliche Wahl mit rauchigen, torfigen Noten, die durch süße Vanille- und Zitrusaromen ausgeglichen werden. MacTalla ist eine ausgezeichnete Wahl für jemanden, der einen Islay-Whisky in Fassstärke möchte.
2. Imperial Tribute : Der Imperial Tribute ist eine Mischung in limitierter Auflage vom Mann, der Johnnie Walker Blue Label gemacht hat, mit komplexen Aromen von Toffee, Gewürzen und Rauch.
3. Firkin Islay Caol Ila 2010 : Dies ist ein ausgezeichneter Islay-Whisky mit einer speziellen Lagerung in einem Marsala-Fass, die ihm reiche Geschmacksnoten von Rosinen, Toffee und Tabak verleiht.
4. Old Perth Cask Strength : Old Perth ist eine weitere Whisky-Marke von Weltklasse, diesmal mit einem Sherryfass-Finish, das seinem weichen, reichen Geschmack Tiefe und Komplexität verleiht.
5. Nc'nean Organic Single Malt Whisky : Der Scotch Whisky von Nc'nean ist biologisch und hat ein leichtes, delikates Geschmacksprofil mit Noten von Honig und Zitrusfrüchten.
6. Brig O'Perth Blended Malt Whisky : Brig O'Perth ist ein hochwertiger Blended Malt mit einem sehr respektablen Alter von 14 Jahren und einem gesunden Alkoholgehalt von 46,7 %.
7. Firkin Ten Benrinnes 2008 Single Cask Whisky : Firkin Ten ist ein ausgezeichneter Single Cask Whisky mit einem kräftigen Geschmacksprofil voller leuchtender Gewürze.
8. Glenmorangie Original Highland Single Malt : Glenmorangie Original ist ein klassischer Malt Whisky mit einem weichen Geschmacksprofil mit Noten von Vanille und Zitrusfrüchten.
9. The Lakes Distillery Whiskymaker's Editions Infinity : Lakes Infinity ist ein hervorragender Whisky mit einem kräftigen Geschmacksprofil mit Noten von tropischen Früchten, Gewürzen und Eiche.
10. Balvenie 12 Jahre alter Triple Cask Scotch : Dieser Single Malt Scotch hat eine weiche, cremige Textur und Aromen von Honig und Gewürzen.

Wo können Sie Cognac und Whisky online kaufen?

Cognac und Whisky können in seriösen Online-Shops und auch in einigen Läden in der Nachbarschaft gekauft werden. Die Preise variieren je nach Marke und Alterung. Es lohnt sich auch, bei Sondereditionen oder limitierten Auflagen den Kauf direkt bei der Destillerie in Betracht zu ziehen.

Eine gute Möglichkeit ist, uns hier bei TopWhiskies zu besuchen. Wir sind ein Online-Fachhändler, der die besten unabhängigen Whiskymarken präsentiert. Wir verkaufen eine große Auswahl einzigartiger Whiskys aus der ganzen Welt. Schauen Sie sich also hier unser Angebot an unabhängigen Whiskys an.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind 5 häufig gestellte Fragen zu Cognac und Whisky:

1. Was ist der Unterschied zwischen Cognac und Whisky?

Cognac ist eine Art Weinbrand, der aus bestimmten Traubensorten in der französischen Region Cognac hergestellt wird, während Whisky (oder Whiskey) aus verschiedenen Getreidesorten hergestellt und überall auf der Welt produziert werden kann.

2. Kann man Cognac oder Whisky auf Eis genießen?

Sowohl Cognac als auch Whisky können auf Eis genossen werden, obwohl einige Puristen argumentieren, dass die Zugabe von Eis den Geschmack des Schnapses einschränkt. Eis zieht Geschmacksmoleküle zusammen, wodurch es schwieriger wird, den vollen Charakter eines Schnapses zu erleben. Versuchen Sie alternativ, ein paar Tropfen Wasser hinzuzufügen. Wasser hilft dabei, das Alkoholbrennen zu reduzieren, das Sie bei Spirituosen mit hohem Alkoholgehalt verspüren können. Und Wasser hilft dabei, Aromen freizusetzen.

3. Können Cognac oder Whisky in Cocktails verwendet werden?

Sowohl Cognac als auch Whisky können in Cocktails verwendet werden, wobei jeder ein einzigartiges Geschmacksprofil bietet. Zu den beliebten Cognac-Cocktails gehören Sidecar und Vieux Carré, während zu den Whisky-Cocktails Highball und Old Fashioned zählen.

4. Können Cognac oder Whisky gelagert werden?

Sowohl Cognac als auch Whisky können in Fässern gelagert werden, wobei für beide Sorten eine Reihe von Alterungsverfahren möglich sind. Die Lagerung verleiht dem Geschmacksprofil des Schnapses typischerweise Komplexität und Tiefe.

5. Ist Cognac oder Whisky besser?

Dies hängt letztendlich von den persönlichen Vorlieben ab. Beide Spirituosen bieten eine Reihe von Geschmacksprofilen und Stilen. Probieren Sie also am besten selbst und entdecken Sie, was Ihnen am besten gefällt.

6. Welches Glas sollte man zum Genuss von Cognac oder Whisky verwenden?

Cognac wird normalerweise in einem tulpenförmigen Glas genossen, das auch als Schwenker bezeichnet wird, um die Aromen einzufangen. Whisky kann in einer Vielzahl von Gläsern genossen werden, darunter das klassische Lowball- oder Rocks-Glas oder ein Glencairn-Glas, das speziell für die Whiskyverkostung entwickelt wurde. Und wenn Sie nach einem Hauch von Luxus suchen, sind Whiskygläser aus Kristall immer eine elegante Option.

7. Kann man Cognac oder Whisky zum Essen genießen?

Sowohl Cognac als auch Whisky können als Digestiv nach dem Essen oder zu bestimmten Speisen genossen werden. Cognac passt gut zu Schokoladendesserts, während Whisky gut zu geräuchertem Fleisch und Käse passt.

8. Wie sollte Cognac oder Whisky gelagert werden?

Um das Aroma zu bewahren und Verdunstung zu verhindern, sollten Cognac und Whisky kühl und dunkel gelagert werden. Nach dem Öffnen ist keine Kühlung mehr nötig.

9. Kann man Cognac oder Whisky einfrieren?

Das Einfrieren schadet Cognac und Whisky zwar nicht, kann aber Geschmack und Konsistenz beeinträchtigen. Es wird nicht empfohlen, diese Spirituosen über längere Zeit einzufrieren.

10. Gibt es alkoholfreie Varianten von Cognac oder Whisky?

Es gibt sowohl von Cognac als auch von Whisky alkoholfreie Versionen, deren Geschmacksprofil sich jedoch von den traditionellen Versionen unterscheiden kann. Diese können von Personen genossen werden, die keinen Alkohol trinken, oder als Alternative mit geringerem Alkoholgehalt.

Indem Sie die Welt von Cognac und Whisky erkunden, können Sie Ihren bevorzugten Stil und Ihr bevorzugtes Geschmacksprofil finden, um ihn pur oder in Cocktails zu genießen. Denken Sie daran, ihn richtig zu lagern und zu servieren, um das Beste aus jedem Schluck herauszuholen. Prost!

Fazit, welches ist besser?

Obwohl sowohl Cognac als auch Whisky aus fermentierter Maische destillierte Spirituosen sind, gibt es deutliche Unterschiede in den Herstellungsverfahren, Geschmacksprofilen und regionalen Ursprüngen. Cognac wird in der französischen Region Cognac unter Verwendung bestimmter Trauben und Destillationstechniken hergestellt, während Whisky aus einer Reihe von Getreidesorten hergestellt werden kann und auf der ganzen Welt produziert wird.

In allen Kategorien gibt es beliebte Marken, und je nach persönlichem Geschmack bevorzugen Sie vielleicht die Milde von Cognac oder die rauchige Tiefe von Whisky. Egal, wofür Sie sich entscheiden, beide Spirituosen sorgen für ein köstliches Trinkerlebnis.

Prost!