Bewertung des 12 Jahre alten Single Cask Caol Ila von Roger's Whiskey Company

Heute werfen wir einen Blick auf einen brandneuen Whisky eines brandneuen unabhängigen Abfüllers: einen 12 Jahre alten Single Cask Caol Ila, herausgegeben von Roger's Whiskey Company .

Lassen Sie uns zunächst über den Whisky selbst sprechen. Dieser Islay Single Malt Scotch Whisky wurde am 14. Oktober 2008 in der Destillerie Caol Ila destilliert. Er reifte zunächst in einem Ex-Bourbon-Fass, bevor er für eine zusätzliche Veredelungszeit in ein kleineres Pedro Ximenez- Oktavfass umgefüllt wurde. Am 20. Oktober 2020 wurde es schließlich in Flaschen abgefüllt, wobei aus dem Fass (Referenz 318691B) 67 Flaschen mit 50 % Vol. entstanden.

Lassen Sie uns nun über die Marke und den Mann hinter diesem Whisky sprechen. Roger's Whiskey Company ist ein neuer unabhängiger Abfüller, der von Roger Tan gegründet wurde. Wie viele von uns betrat Roger 1995 die Welt des Whiskys: Er genoss und erkundete beiläufig Single Malts. Im Jahr 2019 entwickelte sich seine Leidenschaft zu einem Hobby, als er begann, für seinen Instagram-Account (den Sie jetzt unter @rogerswhisky finden) wunderschöne Fotos von Whiskys zu machen. Im Jahr 2020 entwickelte sich seine Leidenschaft erneut, als er beschloss, sich auf das Abenteuer der Abfüllung und Veröffentlichung seiner eigenen Whiskys einzulassen – von denen dieser Caol Ila der allererste ist.

Lassen Sie uns zum Schluss den Whisky Revue passieren lassen!

Whisky-Verkostungsnotizen

Farbe: Natur; brüniertes antikes Kupfer. Der Whisky umhüllt meinen Glencairn schön, wobei sich die Beine langsam entwickeln und dann im Glas versinken.

Nase: Eine große, komplexe Nase. Dunkle, rote Beeren, mazeriert in Muscovado-Zucker. Der klassische Islay-Torf sorgt für sanften Rauch, während die Gischt des Ozeans für Salz sorgt. Das PX-Fass fügt eine Vintage-Ledernote hinzu, die mir gefällt.

Geschmack: Ein befriedigendes, cremiges Mundgefühl mit gutem Körper. Auf die ersten Noten des Islay-Torfrauchs folgen weitere rote Beeren, die ich in der Nase gefunden habe. Gegrilltes Fleisch bringt eine herzhafte Note. Etwas Holzwürze in Form von Zimt und Pfeffer. Der Alkohol ist gut eingebunden und sorgt für Körper und Struktur, ohne zu brennen.

Abgang: Ein mittlerer bis langer Abgang mit Torfrauch und Frucht- und Nussschokolade.

Rezension

Ein hervorragender Whisky und ein wirklich aufregender Ausgangspunkt für Roger's Whiskey Company . Ich liebe Whiskys von Caol Ila und bin auch ein Fan von Sherry-Abschlüssen; Das ist also ein echter Leckerbissen. Ich freue mich darauf zu sehen, was Roger als nächstes veröffentlicht! Dieser Whisky war schnell ausverkauft, aber wenn Sie mehr erfahren möchten, finden Sie die Originalliste hier .

Diese besondere Veröffentlichung ist die Hälfte von zwei Schwesterfässern, die in Zusammenarbeit mit Rogers gutem Freund Torsten Zimmerman , dem Gründer von Scotch & Tattoos, herausgebracht wurden. Es ist großartig zu sehen, wie in diesem gemeinsamen Projekt zwei Säulen der Whisky-Community in den sozialen Medien zusammenkommen. Die Originalliste für den 12 Jahre alten Caol Ila von Scotch & Tattoos finden Sie hier , und meine Rezension zu diesem Whisky können Sie hier lesen.