Single Note Port Dundas 11 Year Old, Rezension und Verkostungsnotizen

Heute rezensiere ich die dritte Veröffentlichung des Indie-Abfüllers Single Note . Ich habe zwei ihrer früheren Whiskys genossen, beide waren Caol Ilas. Es gab einen 5 Jahre alten Caol Ila ex Oloroso Octave und einen 12 Jahre alten Caol Ila ex Bourbon .

Dieses Mal haben wir einen Port Dundas 11 Jahre alt, der im Oktober 2009 destilliert wurde. Dieser Single Grain Scotch wurde in einem ehemaligen Bourbonfass gereift. Das Finish erfolgte dann in einem First-Fill-PX-Viertelfass. Abschließend wurde er mit einer Fassstärke von 60,4 %, natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration abgefüllt.

Die Farbe ist großartig, aber wie immer kommt es auf den Geschmack an. Lass es uns versuchen.

Port Dundas 11 Verkostungsnotizen

Farbe: Natürliche Farbe, tiefes Bronze, fast wie loser Tee. Es hinterlässt in meinem Glas einen ausgeprägten Gezeitenfleck, übersät mit vielen kleinen Tränen. Sie entwickeln sich langsam, während sie an der Seite meines Glases heruntersinken. Es sieht ölig und zähflüssig aus.

Nase: Frisch gemahlener Kaffee neben weichem Muscovado-Zucker. Ein Tabakbeutel aus Leder. Butteriger Haferflocken-Sirup-Flapjack, heruntergespült mit echtem Ale. Sternanis, Zimt, Pfeffer. Es gibt einen Hauch von Hitze, aber er ist nicht überwältigend. Wenn man bedenkt, dass der Alkoholgehalt über 60 liegt, scheint der Alkohol gut integriert zu sein.

Geschmack: Mittleres bis volles Mundgefühl, samtig. In weichem braunem Zucker mazerierte Pflaumen und Brombeeren. In Rotwein eingelegte Birnen, gewürzt mit Nelken und Sternanis. Eine nussige Hintergrundnote. Der Alkohol verleiht Körper und Viskosität und ist wiederum gut eingebunden.

Abgang: Langer Abgang. Kaffee mit Orangen- und Mandelschokolade als Beilage. Zimt und etwas Chili-Wärme.

Bewertung dieses Single Note Whiskys

Wenn dieser Whisky eine Figur in einer Jazzbar wäre, wäre es der selbstbewusste Alpha, der in einer schwach beleuchteten Ecke saß. Elegant gekleidet, die Hutkrempe über die Augen gezogen, eine Zigarre rauchend. Ein Glas davon in der Hand, während sie von ihrem Standpunkt aus den Raum überblicken.

Es ist ein kühner, charismatischer Whisky. Meiner Meinung nach hat es mit dem PX-Viertelfass gut funktioniert; Es ist nicht schüchtern und zurückhaltend, sein Geschmack ist voll und selbstbewusst. Ich habe ihn in Fassstärke genossen und finde, dass der Alkoholgehalt gut funktioniert, obwohl er so hoch ist. Aber ein paar Tropfen Wasser mildern diesen Schluck für diejenigen, die die Würze etwas abschwächen möchten.

Mehr über Single Note können Sie hier lesen. Wenn Sie diesen Whisky selbst probieren möchten, finden Sie Single Note Port Dundas 11 hier . Sie könnten auch an Single Note Caol Ila 12 interessiert sein, hier .