Bimber Underground London King's Cross St Pancras, Rezension und Verkostungsnotizen

Die Bimber Distillery hat in den letzten Jahren für viel Aufsehen gesorgt. Da es sich um Einzelfass-Releases handelt, sind sie sehr begehrt. Und es ist sehr schwer, es in die Finger zu bekommen.

Spirit of the Underground Collection ist eine fortlaufende Reihe von Single Malts von Bimber. Die Whiskys zelebrieren das Erbe und die Vielfalt der Heimatstadt der Brennerei. Auf jeder Flasche ist eine andere Station im Londoner U-Bahn-Netz abgebildet.

Die Flaschen sind alle mit auffälligen grafischen Designs versehen. Der Stil ähnelt stark dem des Untergrunds. Jedes Design spiegelt die Bedeutung des Standorts jeder Station wider.

Im Laufe der Zeit werden weitere Veröffentlichungen zur Sammlung hinzugefügt. Mit 270 U-Bahn-Stationen hat Bimber noch viele weitere Veröffentlichungen zur Auswahl. Neue Whiskys werden in Chargen, jeweils vier Einzelfässern, auf den Markt gebracht. Die ersten beiden Chargen umfassen:

• Charge 1: Waterloo, Ex-Bourbon, 58,3 % ABV
• Charge 1: Baker Street, ex-Bourbon, 58,1 % ABV
• Charge 1: King's Cross St Pancras, ehemaliger Bourbon, 58,5 % ABV
• Charge 1: Oxford Circus, ehemaliger Bourbon, 58,8 % ABV
• Charge 2: Chancery Lane, ex-Madeira, 57,8 % ABV
• Charge 2: London Bridge, ex-Hafen, 58,7 % ABV
• Charge 2: Victoria, ehemaliger Roggenwhisky, 58,2 % ABV
• Charge 2: Paddington, ex-Pedro Ximenez Sherry, 58,9 % ABV

Mehr über Bimbers Spirit of the Underground Collection erfahren Sie in diesem Video hier:

Wie bei jedem beliebten Sortiment besteht die Herausforderung bei der Underground-Kollektion von Bimber darin, die Gelegenheit zu bekommen, sie auszuprobieren! Es ist schwierig, eine Flasche in die Hände zu bekommen. Und ich fürchte, dass viele Flaschen versiegelt bleiben und in den Sammlungen der Menschen verborgen bleiben. Als Mark Littler mich fragte, ob ich Interesse daran hätte, eine der Veröffentlichungen auszuprobieren, antwortete ich ganz klar: Ja!

Mark Littler ist ein erfahrener Whisky-Makler, der sich auf hochwertige Whisky-Veröffentlichungen spezialisiert hat. Er weiß also ein oder zwei Dinge über sammelwürdigen Whisky. Aber in erster Linie ist er ein Whisky-Liebhaber. Und er liebt es, Whisky genießen zu sehen.

Deshalb bespreche ich heute die Veröffentlichung von London King's Cross St Pancras . Um es noch einmal zusammenzufassen: Dies ist ein einzelnes ehemaliges Bourbonfass. Es wird mit 58,5 %, natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration abgefüllt.

Bimber King's Cross St. Pancras Verkostungsnotizen

Farbe: Naturfarbe, helles Gold. Viele kleine Tränen entwickeln sich eng aneinander und fallen langsam am Glas herunter.

Nase: Eiche aus einem guten Fass, mit fruchtigem Alkohol. Roter Apfelkuchen, mit braunem Zucker bestreut und gebacken. Vanilleschoten, leichte Muskatnuss und Sternanis.

Geschmack: Mittleres Mundgefühl. Gemischter Obstgarten, rote Früchte und Orangen. Dazu eine leichte Buttergebäcknote. Auch hier hochwertige Eiche, Holzwürze und Vanille. Pfeffer und etwas Chili-Schärfe.

Abgang: Mittlerer bis langer Abgang. Milchschokolade mit Chili. Wärmend, mit weiterer Würze.

Bewertung dieses Underground-Whiskys

Ich denke, diese Veröffentlichung zeigt zwei Dinge, für die Bimber zu Recht bekannt wird. Hervorragende Spirituose und ausgezeichnete Holzpolitik. Die Fruchtigkeit und die reine Qualität des Geistes kommen zum Vorschein. Und diese klassische Bourbon-Reifung verleiht ihm einen angenehmen Eichencharakter. Mir gefiel die Fassstärke-Würze, aber für diejenigen, die es ein wenig zähmen wollen, reichen ein paar Tropfen Wasser aus.

Ein großes Dankeschön an Mark für die Gelegenheit, diesen Dram auszuprobieren. Mehr über diesen Whisky erfahren Sie hier auf Marks YouTube-Kanal :

Haben Sie schon einen der Whiskys aus der Underground-Kollektion probiert? Ich würde gerne hören, was Sie sagen, lassen Sie es mich in den Kommentaren unten wissen.