Single Note Caol Ila 12 Year Old Rezension und Verkostungsnotizen

Heute bespreche ich eine Veröffentlichung eines neuen unabhängigen Abfüllers , Single Note . Dies ist der zweite Whisky des Gründers Rick van Diepen . Und wie das erste stammt es aus einer seiner Lieblingsbrennereien: Caol Ila . Seine erste Veröffentlichung war ein junger 5-jähriger Caol Ila , den er in einer Oloroso-Oktave beendete. Meine Rezension zu diesem Whisky können Sie hier lesen.

Dieses Mal hat Rick einen 12 Jahre alten Caol Ila aus dem Jahr 2008 gefunden. Bei dieser Veröffentlichung hat er sich für eine klassischere Reifung im Bourbonfass entschieden. Aber er hat immer noch seine eigene Wendung angewendet. Er füllte ein Ex-Bourbon-Fass in ein First-Fill-Ex-Bourbon-Fass um. Man geht davon aus, dass dadurch dem Schluck zusätzliche Bourbonfass-Aromen verliehen werden. Aber wir müssen es herausfinden!

Er hat die Fassstärke des Whiskys beibehalten, die in diesem Fall 53,3 % beträgt. Es hat eine natürliche Farbe und ist nicht kältegefiltert, immer gut zu sehen.

Single Note Caol Ila 12 Jahre Verkostungsnotizen

Farbe: Natürliche Farbe, sehr helles Strohgelb – wie ein Chardonnay-Wein. Ölig und zähflüssig, mit vielen Beinen, die an der Seite meines Glases herunterlaufen.

Nase: Torfrauch, sobald man die Flasche öffnet. Aber mehr als nur Rauch. Vanille und Eiche aus diesen beiden Bourbonfässern, mit einer guten Portion Holzzucker. Eine süße Note, mit Honig beträufelter Kürbiskuchen. Geräucherter Schinken und rosa Garnelenbonbons von Barratt.

Geschmack: Mittleres Mundgefühl. Dieser Caol Ila hat etwas Süßes, vielleicht sehen wir auch hier, dass die beiden Bourbonfässer eine Rolle spielen. Eine buttrige, cremige Note. Weiche tropische Frucht – Papaya. Ein Hauch des Ozeans vor der Küste von Islay. Der Alkoholgehalt von 53,3 % ist gut eingebunden und sorgt für Körper und Struktur, ohne zu brennen.

Abgang: Mittel bis lang. Sanfter Torfrauch, Honig und tropische Früchte. Nur ein Hauch von Würze.

Single Note Caol Ila 12 Rezension

Das ist die Art von Dram, bei der ich die ganze Nacht sitzen könnte. Legen Sie im Hintergrund sanfte Jazzmusik auf. Suchen Sie sich ein gutes Buch aus oder greifen Sie zu Papier und schreiben Sie einen Blog. Während Sie ein Glas davon genießen. Es hat viel zu bieten und ist eine herrlich weiche, süße Variante der Küste von Caol Ila. Es ist sehr zugänglich. Wie ein einladender Barkeeper mit einem entspannten Lächeln, wenn Sie den Jazzclub betreten. Freundlich, locker, entspannt – interessant, gesprächig, aufgeweckt.

Mehr über Single Note erfahren Sie hier und über diesen Caol Ila 12 Jahre alt hier . Und wenn Sie eine zweite Meinung zu diesem Whisky wünschen, hat Noortje von WhiskyLifestyle.com ihn hier bewertet .