Rezension und Verkostungsnotizen zum Heroes and Heretics Darkwood 13 Year Old Belize Rum

Ich habe kürzlich drei Whiskys des Indie-Abfüllers Heroes and Heretics rezensiert. Heute habe ich etwas ganz anderes. Es handelt sich um einen Belize-Rum, der im Februar 2007 in der Travelers Liquors Distillery destilliert wurde. Er reifte 13 Jahre lang in einem verkohlten Eichenfass (Fass Nr. 5), bevor er im August 2020 abgefüllt wurde. Das Fass ergab 370 Flaschen mit 50,9 % Vol., abgefüllt in natürlicher Farbe und ohne Kühlung Filtration. Heroes and Heretics haben es unter ihrem Label „ Darkwood “ abgefüllt.

Ich habe den Stateside Bourbon , den Classic Series Speyside und den 48 Blended Malt genossen. Ich freue mich also darauf, diesen Einzelfass-Rum auszuprobieren.

Verkostungsnotizen zu Darkwood Rum

• Farbe: Naturfarbe; dunkles Rubingold. Überzieht meine Copita mit einem dicken Glanz, wobei die dichten Beine über das Glas gleiten.
• Nase: Sobald Sie die Flasche öffnen, treffen Sie auf kräftige Esternoten. Dunkelrote Beeren, mazeriert in Muscovado-Zucker. Obstsalat mit Melone. In goldenem Sirup getränkter Ingwerkuchen. Eiche und Vanille aus dem Fass. Der Alkohol ist gut eingebunden.
• Geschmack: Mehr von diesen dunkelroten Beeren. Tropische Früchte, darunter klebrige Mango und gegrillte Ananas. Tabak in einem alten Lederbeutel. Karamell und Zimt. Eine Menthol-Charakteristik, die mich an einen Roggenwhisky erinnert. Der Alkohol verleiht Körper ohne Brennen.
• Abgang: Mittlerer bis langer Abgang voller tropischer Früchte mit Ingwer und Gewürzen gegen Ende.

Rezension zu Heroes & Heretics 13 Year Old Rum

Dies scheint eine hervorragende Einführung in die Welt des Single-Cask-Rums zu sein. Es hat Geschmacksnoten, die mich manchmal an einen Sherry- oder Rumfass-Whisky erinnern. Und es hat das Menthol, das für einen Roggenwhisky charakteristisch ist. Dies wäre also ein guter Ausgangspunkt für Whisky-Liebhaber, die Rum entdecken möchten.