Swell De Spirits Hampden Jamaican Rum 2011 Rezension und Verkostungsnotizen

Heute rezensiere ich etwas anderes: einen Rum. Dieser Rum stammt vom neuen unabhängigen Abfüller Swell De Spirits. Michael Barbaria gründete Swell De Spirits, inspiriert von seiner Liebe zu großartigen, handwerklich hergestellten Spirituosen. Sie und die inspirierenden Menschen, die sie herstellen, sind schon seit einiger Zeit Teil seines Lebens. Und er wollte selbst etwas schaffen.

Dieser Rum ist Teil eines ersten Trios von Spirituosen, die anderen beiden sind ein Whisky und ein Cognac. Meine Rezension zu Swell De Spirit Ben Nevis 2012 können Sie hier lesen. Dies ist ein Single Cask Hampden Jamaican Rum, Jahrgang 2011, abgefüllt mit satten 67,4 %. Es hat eine natürliche Farbe und ist nicht kältegefiltert.

Geschmacksnoten

• Farbe : Natürliche Farbe, mittlerer Bernstein. Bedeckt meine Copita , während langsam Tränen über das Glas laufen.

• Nase : Groß, kräftig und dick – fast mit „Körper“. Ein würziger, krautiger Charakter: Denken Sie, „grünes Zuckerrohr kommt in Ihren Gewürzschrank“. Grünes Tomatenchutney mit junger halbreifer Ananas, Pimentbeeren und Pfefferkörnern. Chili-Scheiben hinzugefügt für zusätzlichen Va-Va-Voom. Der Alkohol ist vorhanden, aber beherrschbar.

• Geschmack : Ein dickes, viskoses Mundgefühl – fast zäh. Ich werde auf eine grüne, üppige tropische Insel transportiert. Mit einem Glas in der Hand und dem Dschungel über meiner Schulter am Strand sitzen. Die Süße des Zuckerrohrs ist da, roh und authentisch – perfekter Charakter. Junge Ananas, gedünstete Bananen und alle Gewürze. Pfeffer und Chili. Gegen Ende kommt eine Minznote hinzu. Das ABV sorgt für zusätzliche Wärme, ist aber beeindruckend integriert; Sie würden 55-59 % schätzen, nicht 67,4 %!

• Abgang : Wärmend. Gegrillte Ananas mit einer klebrig-würzigen Glasur. Mit Honig und Senf geräucherte Rippchen. Ein Menthol-Charakter hinterlässt den Mund frisch.

Rezension

Das ist mutig und real. Es ist ein traditioneller, handwerklich hergestellter Rum, der Sie an einen anderen Ort entführt – vielleicht sogar in eine andere, vergangene Zeit. Es ist ein echtes Erlebnis. Ich gebe zu, dass ich in der Welt des Rums „neuer“ bin als in der Welt des Whiskys. Und ich fand das ein ziemlich lehrreiches Drama.

Sie können Swell De Spirits Hampden 2011 Jamaican Rum hier kaufen.

Vielen Dank an Swell De Spirits für die Zusendung einer Probe zur unabhängigen Überprüfung.