Swell De Spirits Ben Nevis 2012 Rezension und Verkostungsnotizen

Heute rezensiere ich einen Single Cask Ben Nevis 2012 von Swell De Spirits . Michael Barbaria gründete Swell De Spirits, inspiriert von seiner Liebe zu großartigen Spirituosen. Sie und die inspirierenden Menschen, die sie herstellen, sind schon seit einiger Zeit Teil seines Lebens. Und er wollte selbst etwas kreieren, also gründete er seinen eigenen unabhängigen Abfüller .

Dieser Whisky ist Teil eines ersten Trios von Spirituosen, die anderen beiden sind ein Rum und ein Cognac. Meine Rezension zu Swell De Spirits 2011 Jamaican Rum können Sie hier lesen. Dieser Ben Nevis wurde im Dezember 2012 destilliert , in einem Oloroso-Fass der ersten Befüllung gereift und im August 2021 abgefüllt. Er hat eine Fassstärke von 59,2 %, eine natürliche Farbe und ist nicht kühlgefiltert.

Geschmacksnoten

Farbe : Natürliche Farbe, brüniertes Gold. Ölig und bedeckt meine Copita großzügig .

Nase : Rote Äpfel und reife Pflaumen im Obstgarten im Herbst. Goldenes Heu und Müsli im Stall. Fruchtiges Karamell, wie die karamellisierten Ränder einer Tarte Tatin. Dezente Vanille mit sanfter Eiche. Der hohe Alkoholgehalt sorgt für Würze, aber bei 59,2 % Vol. ist der Alkohol gut eingebunden und wirkt nicht zu stark.

Geschmack : Mittleres Mundgefühl. Kompott und Vanillecreme, bestreut mit Haferflocken. Beerenkompott mit Brombeeren und roten Johannisbeeren. Die Strömungen behalten ein wenig Säure bei, um die Süße an anderer Stelle auszugleichen. Der Alkohol ist wieder gut eingebunden und sorgt für angenehme Wärme und Würze.

Abgang : Haferkekse und gewürztes Apfelchutney. Der Mund wird sanft warm und ist bereit für einen weiteren Schluck.

Rezension

Mutig, ausgewogen und großzügig. Ein äußerst unterhaltsames Drama. Er kombiniert hochwertigen Ben Nevis-Spirit in Fassstärke mit durchdachter Fassreifung, um einen abgerundeten Whisky zu kreieren .

Sie können Swell De Spirits Ben Nevis 2012 hier kaufen.

Vielen Dank an Swell De Spirits für die Zusendung einer Probe zur unabhängigen Überprüfung.