Kapitel 7 x TopWhiskies Collab, Allt-a Bhainne 12 Jahre alt, Verkostungsnotizen

Ich muss in diesem Artikel ein gewisses Maß an Voreingenommenheit eingestehen. Heute werde ich etwas Besonderes ausprobieren. Und liegt mir ziemlich am Herzen. Dies ist ein Single-Cask-Whisky, den TopWhiskeys zusammen mit Chapter 7 herausgebracht hat. Chapter 7 ist einer meiner liebsten unabhängigen Abfüller . Als Selim fragte, ob wir Lust hätten, ein paar gemeinsame Veröffentlichungen zu machen, war die Antwort klar.

Wir haben drei Single-Cask-Whiskys herausgebracht. Das Trio besteht aus einem Mannochmore 11 , einem Allt-a Bhainne 12 und einem Caol Ila 8 . Ich habe kürzlich über den Caol Ila geschrieben und in diesem Artikel beschäftige ich mich mit dem Allt-a Bhainne 12 .

Allt-a Bhainne ist eine der „Arbeitstiere“-Brennereien der Chivas Brothers. Ein Großteil seiner Whiskys wird in Chivas Regal gemischt. Daher ist es immer interessant, Allt-a Bhainne als Single Malt zu probieren. Tatsächlich handelt es sich bei dieser Veröffentlichung um ein einziges Fass. Allt-a Bhainne ist als leichter, fruchtiger Whisky bekannt. In Zusammenarbeit mit Selim aus Kapitel 7 beschlossen wir, dem Klassiker eine neue Wendung zu geben. Wir haben das Fass in ein Caol Ila-First-Fill-Ex-Bourbon-Fass umgefüllt.

Wir haben diese limitierte Auflage von Hand abgefüllt und handgeschriebene Etiketten verwendet. Es fühlte sich für einen so besonderen Whisky angemessen an. Wir haben die natürliche Farbe des Whiskys beibehalten und ihn nicht kühlgefiltert; wie bei allen Chapter 7 Whiskys. Er wird mit 49,7 % Vol. abgefüllt, wobei wir das Gefühl hatten, dass er sich wirklich öffnet.

Verkostungsnotizen für den 12-jährigen Allt-a Bhainne

Farbe: Naturfarbe; blasses, leuchtendes Gold, wie ein Chardonnay. Viele Beine entwickeln sich schnell und rutschen an den Seiten meines Glases herunter.

Nase: Obstgartenfrüchte, grüne Äpfel und reife Birnen. Schwacher Apfelholzrauch und Salzgehalt. Eine honigsüße Süße. Und eine grüne Kräuternote, wie Aloe-Vera-Blätter.

Geschmack: Mittleres Mundgefühl. Vanille und grüne Äpfel. Lebkuchen mit echtem Ingwer, beträufelt mit Honig. Sanfte Holzwürze und vielleicht eine schwache Meeresmineralität. Der ABV funktioniert gut; In dieser Stärke verleiht der Alkohol Struktur, ohne dass es zu einem Brennen kommt.

Abgang: Mittlere, wärmende Gewürze gehen über Orangennoten und enden in malziger Süße.

Kapitel 7 x TopWhiskys Reflections

Wie gesagt, ich bin diesbezüglich eher voreingenommen. Anstatt also mit einer Rezension zu enden, möchte ich Sie mit ein paar Überlegungen zurücklassen. Wenn Sie neu in Allt-a Bhainne sind, ist dies meiner Meinung nach ein guter Ausgangspunkt. Sowohl sein Geschmacksprofil als auch sein Alkoholgehalt sind sehr zugänglich. Und wenn Sie mit Allt-a Bhainne vertraut sind, hinterlässt das Finish im Islay-Fass durchaus Spuren im Whisky. Besonders in der Nase. Ich liebe die Kombination aus Früchten aus dem Obstgarten mit einer Hintergrundanspielung auf die rauchige Meeresgischt von Islay.

Sie finden diesen Allt-a Bhainne 12 Jahre alt hier und alle drei unserer Chapter 7 x TopWhiskies-Veröffentlichungen hier .