Der ultimative Firkin Islay Whisky

Dies ist die Geschichte zweier Inseln, Islay und Sizilien, und wie sie einen preisgekrönten Whisky produzierten.

Firkin Islay kombiniert die torfige Rauchigkeit von Caol Ila 2008 mit der Muskat-Traubensüße von Marsala . Die Aromen verschmelzen in unserem maßgeschneiderten Fass.

Unser einzigartiger Prozess macht den Torf weicher und weicher. Firkin Islay ist eine neue Interpretation eines klassischen Islay-Whiskys!

Salziger Torf und Rauch mit einem Hauch Süße.

Bellissima!

Firkin Islay Coal Ila gewann eine Goldmedaille bei den Whiskys of the World Awards in der Kategorie der getorften Whiskys. Aber das ist keine große Überraschung.

Geschichte der Caol Ila Brennerei

Die Insel Islay liegt vor der Westküste Schottlands und ist die Heimat großer, rauchiger, torfiger Whiskys. Die Caol Ila-Brennerei (ausgesprochen Cull-Eela) liegt an der Nordostspitze der Insel.

Die Brennerei bietet einen majestätischen Meerblick und eine atemberaubende Lage. Caol Ila bedeutet auf Gälisch „Sound of Islay“.

Hector Henderson gründete Caol Ila im Jahr 1846 und hatte keinen guten Start. Henderson verkaufte es nach nur acht Jahren an Buchanans, den Whisky-Makler in Glasgow.

Aber dann blühte Coal Ila auf. Die Blending-Häuser, die den weltweiten Erfolg von Scotch begründeten, brauchten torfigen Whisky. Coal Ila war genau das, was sie brauchten .

Im Jahr 1871 ergab die Volkszählung die Nähe der Familien auf der Insel. Douglas Johnstone war der Brenner in Caol Ila, sein Onkel war in Lagavulin und sein Cousin war in Laphroaig.

Der Weihnachtstag muss für die Familie Johnstone herrlich gewesen sein.

Der Whisky von Caol Ila ist berühmt für seinen leichteren Torfgeschmack, einige blumige Noten und einen Hauch Pfeffer . Wie kommt es also, dass es sich um einen delikateren Stil handelt, wenn er eine sehr ähnliche Malznote wie sein Cousin in Lagavulin hat? Wenn Sie noch kein Lagavulin gegessen haben (wo waren Sie schon?!), ist es, als würde man die Innenseite eines Grills ablecken. Lecker!

Der Schlüssel zu Caol Ilas leichterem Stil sind die Standbilder. Sie sind zu etwa 33 % gefüllt. Eine Unterfüllung der Destillierapparate ermöglicht mehr Rückfluss und erzeugt einen zarten Torfstil.

Warum Marsala? Ist es eine Art Salat?

Wir haben uns für Marsala entschieden, weil es etwas von der Tiefe von Caol Ila hat. Es ist ein komplexer Wein mit Noten von gedünsteter Aprikose, Vanille, Tamarinde und weichem braunem Zucker.

Das Geschmacksprofil stammt aus einem Reifungssystem wie dem Solera-System aus Spanien . Während der Reifung wird der Wein von Fass zu Fass umgefüllt, wodurch sein Geschmack und seine Komplexität intensiviert werden. Der Wein reift und entwickelt einen einzigartigen süßen Geschmack, der auch etwas würzig ist.

In unseren Fässern werden amerikanisches First-Fill-Bourbon und neue Dauben aus französischer Limousin-Eiche verwendet. Nachdem wir die Dauben kombiniert haben, verbrennen wir die Innenseite, um individuelle Holzkohle herzustellen. Unser doppeltes Eichenfass sorgt für ein außergewöhnliches Geschmacksprofil mit Marsala-Wein.

Geschmacksnoten

Kapow! Rauch! Rufen Sie die Feuerwehr! Ein Hauch von Torf und Rauch.

Sie müssen nur ein wenig nach dem Malz und der cremigen Eiche suchen, die ihn zusammenhalten. Dieser Whisky hat alles: große brennende Glut, rauchiges Lagerfeuer und einen Hauch sanfter, süßlicher Eiche . Es ist eine pfeffrige und lebendige Spirituose.

So zäh, so rauchig, so Firkin Islay.

Probieren Sie etwas fantastischen Firkin-Whisky

Die Firkin Whiskey Co. nimmt sich selbst nicht allzu ernst. Wenn Ihr Single Malt so gut ist, müssen Sie nicht überheblich sein.

Der Whisky spricht für sich.

Hier können Sie unseren Firkin Islay Whisky probieren .

Geschrieben von Mike Collings und Evan Hirsch

Mike Collings gründete The Firkin Whiskey Company und Imperial Tribute . Im Laufe seiner 40-jährigen Tätigkeit in der Whiskyindustrie schuf er Johnnie Walker Blue & Green Labels, The Classic Malts, Rare Malts, Distillers Edition, die Flora & Fauna-Serie, Cardhu und Royal Lochnagar.

Evan war Mitbegründer TopWhiskys . TopWhiskeys hilft Ihnen, den besten Whisky einzigartiger und unabhängiger Marken zu finden . Sie haben wahrscheinlich schon davon gehört, weil es sich um die Website handelt, auf der Sie sich gerade befinden.