Firkin 49, Ein Whisky und zwei Sherrys kommen in eine Flasche

Die Tullibardine Distillery wurde 1949 gegründet, im selben Jahr wie Mike Collings, der Gründer von Firkin. Die Brennerei liegt am Tor zu den Highlands, in der Nähe der Ochil Hills, etwa 50 Meilen nordwestlich von Edinburgh

Um diesen Firkin 49 Whisky herzustellen, nahm Mike einen 2012er Tullibabardine, der in einem First-Fill-Bourbon-Fass gereift war, was ein ziemlich guter Tropfen ist.

Aber mit der Magie zweier Sherrysorten und seinen maßgeschneiderten Fässern verwandelte er daraus einen herausragenden Whisky.

Geschichte der Tullibardine-Brennerei

Im 17. Jahrhundert erlebten die Ochil Hills einen kleinen Goldrausch. Was macht es zu einem Mini-Goldrausch? Nun ja, es sind natürlich nur die Minderjährigen.

Der Goldrausch in den Ochil Hills nördlich von Stirling war nur von kurzer Dauer. Aber es war großartig, solange es dauerte.

Zum Glück war das flüssige Gold lange haltbar. Dies ist die Geschichte der Tullibardine-Destillerie und des Firkin 49 Single Cask Single Malt

Tullibardine und Mike Collings, unser Gründer, haben ein gemeinsames Geburtsjahr. Aber es könnte ein oder zwei Augenbrauen hochziehen, wenn man herausfindet, dass die Brennerei aus dem Jahr 1489 stammt. Wenn wir sagen: Mike hat viel Erfahrung. Wir machen keine Witze.

Während der Standort der Brennerei auf das Jahr 1489 zurückgeht, begann die Produktion erst 1798.

Und ein Jahr später hörte es auf.

Kein toller Anfang.

Andrew Bannerman versuchte 1814, ein Jahr vor Waterloo, in Tullibardine zu destillieren. Diesmal erfolgreicher, die Produktion dauerte bis 1835.

Tullibardine verstummte. Dann baute William Delme-Evans, der große Brennereiarchitekt, 1949 eine neue Brennerei. Mike wurde ebenfalls 1949 und nicht 1489 geboren.

Die Brennerei blieb bis 1994 bestehen, als es wieder still wurde. Tullibardine feierte 2003 seine triumphale Rückkehr zum Destillieren.

Tullibardine verwendete für seine früheren Jahrgänge 1970-1994 einige müde Fässer. Und nun ja, der Whisky war nicht so toll. Tullibardine begann im Jahr 2003 unter neuem Besitzer zu gedeihen und zu glänzen. Dieser Whisky stammt aus dem Jahr 2012.

Besser als ein Sherry sind nur zwei Sherrys

Dies ist ein weicher und etwas cremiger Whisky. Mike kombinierte diesen Tullibardine mit zwei Arten Sherry: nussigem Amontillado und einem kräftigen Oloroso. Edgar Alan Poe machte den Amontillado-Sherry berühmt. Es ist eine faszinierende Weiterentwicklung des Fino-Sherry-Stils.

Durch den Flor-Prozess (Hefegärung und Abdeckung im Fass) wurden beide Sherry-Stile hergestellt. Doch der Amontillado geht noch einen Schritt weiter. Durch die Reifung und Oxidation von Amontillado entsteht ein einzigartiger trockener und nussiger Geschmack.

Die 50/50-Kombination aus Amontillado- und Oloroso-Sherry verleiht Ihnen ein einzigartiges Profil. Er ist cremig, rund und nussig, mit Elementen von Trockenfrüchten.

Die Sherrys, kombiniert mit unseren maßgeschneiderten Doppel-Eichenfässern, ergeben eine atemberaubende neue Interpretation von Tullibardine. Es ist eine hervorragende Kombination aus cremigem Malz, Nussigkeit und Fülle.

Es ist so weich und nussig; Firkin 49 Single Cask Single Malt ist ein außergewöhnlicher Firkin-Whisky.

Verkostungsnotiz

Das ist ein Knaller. Es ist lang, schmal und vollgepackt mit cremigem Butterscotch-Toffee. Es hat knackiges Malz und etwas fruchtiges Eichenholz, das mit einer Prise Zimt und süßem Keks harmoniert.

Ein wahrer Firkin-Charme!

Probieren Sie etwas fantastischen Firkin-Whisky

Die Firkin Whiskey Co. nimmt sich selbst nicht allzu ernst. Wenn Ihr Single Malt so gut ist, müssen Sie nicht überheblich sein.

Der Whisky spricht für sich.

Hier können Sie Firkin 49 Whisky probieren.

Geschrieben von Mike Collings und Evan Hirsch

Mike Collings gründete The Firkin Whiskey Company und Imperial Tribute . Im Laufe seiner 40-jährigen Tätigkeit in der Whiskyindustrie schuf er Johnnie Walker Blue & Green Labels, The Classic Malts, Rare Malts, Distillers Edition, die Flora & Fauna-Serie, Cardhu und Royal Lochnagar.

Evan war Mitbegründer TopWhiskys . TopWhiskeys hilft Ihnen, den besten Whisky einzigartiger und unabhängiger Marken zu finden . Sie haben wahrscheinlich schon davon gehört, weil es sich um die Website handelt, auf der Sie sich gerade befinden.