Einzelnote: Port Dundas 11 Year Old Whiskey
Wichtige Fakten zu diesem Single Grain Scotch
Abfüller: Single Note
Gründer: Rick van Diepen
Brennerei: Port Dundas
Alter: 11 Jahre alt
Region: Lowland, Schottland
Fasstyp: Gereift in einem Ex-Bourbon-Fass, veredelt in einem First-Fill-PX-Viertelfass
Fassreferenz: 756132A
Alkoholgehalt: Fassstärke bei 60,4 % Vol
Destilliert: 26.10.2009
Abgefüllt: 15.04.2021
Limitierte Auflage: 192 Flaschen
Flaschengröße: 500 ml
Abgefüllt: Natürliche Farbe und ohne Kühlfiltration
Whisky-Verkostungsnotizen
Ricks Verkostungsnotizen
Nase: Butterig mit einem Hauch Popcorn, mit süßen und erfrischenden Noten von Birne, Pastinaken, Pfirsichen und duftendem Lavendel.
Geschmack: Zuerst grüne Äpfel, mit einem erdigen Hauch von Rauch und Walnüssen, eine wunderbare Schicht Blaubeeren, bevor der Abgang einsetzt.
Abgang: Lebhaft und knackig. Eine süße Welle aus Äpfeln, Birnen und Orangen mit einer jugendlichen Note von Zitrone und Sahne. Dieser mittellange bis lange Abgang geht langsam in erdige Noten mit Lavendel, Zimt und Orangenschale über.
Eds Verkostungsnotizen
Farbe: Natürliche Farbe, tiefes Bronze, fast wie loser Tee. Es hinterlässt in meinem Glas einen ausgeprägten Gezeitenfleck, übersät mit vielen kleinen Tränen. Sie entwickeln sich langsam, während sie an der Seite meines Glases heruntersinken. Es sieht ölig und zähflüssig aus.
Nase: Frisch gemahlener Kaffee neben weichem Muscovado-Zucker. Ein Tabakbeutel aus Leder. Butteriger Haferflocken-Sirup-Flapjack, heruntergespült mit echtem Ale. Sternanis, Zimt, Pfeffer. Es gibt einen Hauch von Hitze, aber er ist nicht überwältigend. Wenn man bedenkt, dass der Alkoholgehalt über 60 liegt, scheint der Alkohol gut integriert zu sein.
Geschmack: Mittleres bis volles Mundgefühl, samtig. Pflaumen, Brombeeren und Blaubeeren, mazeriert in weichem braunem Zucker. In Rotwein eingelegte Birnen, gewürzt mit Nelken und Sternanis. Eine nussige Hintergrundnote. Der Alkohol verleiht Körper und Viskosität und ist wiederum gut eingebunden.
Abgang: Langer Abgang. Kaffee mit Orangen- und Mandelschokolade als Beilage. Zimt und etwas Chili-Wärme.
Lesen Sie hier Eds vollständige Rezension.
Über einzelne Notizen
Scotch Whisky und Jazzmusik sind Rick van Diepens Leidenschaften. Rick ist seit 2005 ein Whisky-Enthusiast, als er an einem Austauschprogramm in Edinburgh teilnahm. Er trat der Whisky-Gesellschaft der Universität bei und besuchte Brennereien in ganz Schottland. Also beschloss er, seinen Träumen zu folgen und seinen eigenen unabhängigen Abfüller auf den Markt zu bringen: Single Note Whisky.
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