Kapitel 7 Tormore 31 Jahre alt, Rezension und Verkostungsnotizen

Heute rezensiere ich einen kleinen Leckerbissen des unabhängigen Abfüllers Chapter 7 Whiskey . Es handelt sich um einen 31 Jahre alten Tormore in einem einzigen Fass, den ältesten Single Malt, der bisher von Chapter 7 abgefüllt wurde. Er wurde bereits 1990 destilliert, in einem First-Fill-Bourbonfass gereift und dann im Jahr 2021 mit 50,2 % abgefüllt nur 239 Flaschen.

Dies ist die zweite Flasche von Tormore Chapter 7. Der erste war ein 17-Jähriger, der 2017 einen Liquid Gold Award der Whisky Bible erhielt. Diese Veröffentlichung ist in die Fußstapfen der vorherigen getreten. Ein weiterer Liquid Gold Award mit beeindruckenden 94,5 Punkten. Ich bin neugierig, dieses Dram auszuprobieren.

Tormore 31 Verkostungsnotizen

Farbe: Natürliche Farbe, blasses Gold. Zähflüssig im Glas mit dicken öligen Beinen.

Nase: Weiches, süßes Malz mit einem Getreidehintergrund. Mit Ahornsirup getränkter Mandelbiskuit. Vanille und sanfte Holzwürze, Ingwer und Zimt.

Geschmack: Voll, samtig, Mundgefühl. Warm gewürzter Apfelwein. Obst und Sahne. Vanille und Eiche.

Abgang: Mittel bis lang. Malz und eine Mineralität. Sanft wärmend.

Rezension dieses Kapitel-7-Whiskys

Das ist ein köstlicher Whisky. Nach 31 Jahren in einem First Fill Ex Bourbon ist er raffiniert und elegant. Aber es hat immer noch eine Lebendigkeit, mit einer willkommenen wärmenden Würze. Ich habe diesen Zaubertrick wirklich genossen, außergewöhnlich gut gealtert – und dennoch mit jugendlicher Lebendigkeit. Und auch wenn das klassische Bourbonfass nach drei Jahrzehnten seine Spuren hinterlassen hat, lässt es die Qualität der Spirituose immer noch durchscheinen. Eine ausgezeichnete Fassauswahl von Selim in Kapitel 7 und ein wahrer Whisky-Genuss.

Mehr zu Kapitel 7 erfahren Sie hier . Und wenn Sie diesen Whisky selbst probieren möchten, können Sie Chapter 7 Tormore 31 Jahre hier kaufen.