Douglas Laing Old Particular „Harmony“

Der unabhängige Abfüller Douglas Laing hat einen neuen Ausdruck namens „ Harmony “ herausgebracht. Es handelt sich um einen Single Cask, Single Grain, Scotch Whisky, der die zweite Veröffentlichung ihrer Old Particular „ Spiritualist “ Series-Trilogie im Jahr 2020 darstellt.

Die Spiritualist-Serie wurde vom Phänomen der „Achtsamkeit“ inspiriert und ermutigt Whisky-Enthusiasten, sich eine Auszeit von der Hektik ihres Alltags zu nehmen und einen Moment harmonischer Ruhe zu genießen. Wenn es eine Sache gibt, die wir zu 100 % unterstützen können, dann ist es eine ruhige halbe Stunde bei einem Schluck !

Die Serie wurde mit einem Ausdruck namens „ Balance “ gestartet, bei dem es sich um einen Islay Single Malt, Single Cask Whisky handelte. Diese zweite Veröffentlichung, „ Harmony “, wird als „ein erhebender Single-Cask-Single-Grain-Whisky“ mit einem „Vanille-Eichen-Stil“ beschrieben, gepaart mit „süßer Bonbons, wärmendem Piment und reichhaltigem Kakao“. Der Grain-Whisky reifte beeindruckende 28 Jahre lang in einem einzigen Sherry-Fass, bevor Douglas Laing ihn in einer natürlichen Fassstärke von 52,6 % ABV abfüllte – natürliche Farbe und nicht kühlgefiltert. Der Preis liegt bei scheinbar sehr fairen 89,99 £ pro Flasche.

Cara Laing, Director of Whiskey bei Douglas Laing, sagte: „Ich liebe Single Grain Whisky und es hat mir sehr viel Spaß gemacht, zahlreiche Proben für diese neueste Veröffentlichung unserer Spiritualist-Serie auszuprobieren. Ich kehrte immer wieder zu diesem speziellen Fass zurück, da wir das Gefühl hatten, dass es tatsächlich eine perfekte Harmonie zwischen Eichenholz und Spirituosencharakter darstellte. Nach 28 Jahren in einem Sherryfass könnte man erwarten, dass das Eichenfass geschmacklich dominiert, aber das Holz, die Zeit und der Geist haben harmonisch zusammengewirkt, was zu Geschmacksschichten geführt hat, die wunderbar zusammenpassen.“