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Uncharted Whisky, Tutti Frutti, Caol Ila 11 Jahre alt


Angebot£98.95
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Wichtige Fakten zu diesem Single Malt Scotch

Abfüller: Uncharted Whisky Company

Gründer: Jack Breslin und Dana de Vos

Veröffentlichung: Tutti Fruitti

Brennerei: Caol Ila

Region: Islay, Schottland

Alter: 11 Jahre

Destilliert: August 2013

Abgefüllt: November 2024

Fasstyp: 28 Monate in einem Orangenweinfass gereift

Fassreferenz: UC043

Alkoholgehalt: Fassstärke 56,2 %

Ausbeute: 274 Flaschen

Flaschengröße: 700ml

Abgefüllt: Natürliche Farbe und nicht kühlgefiltert

Verkostungsnotizen zum 11 Jahre alten Caol Ila

Offizielle Verkostungsnotizen

Nase: Rauch ist nicht der Star der Show. Helle und spritzige Fruchtkauartikel, gebackener Pfirsich-Crumble, Salz und Orangensirup.

Geschmack: Der Whisky scheint fast zu prickeln. Marmeladenartige Süße der Orangenfrucht und pikante Bitterkeit der Orangenschale – neben einem zarten Rauch. Keine Spur von medizinischen Noten oder der Banane, die wir oft mit Caol Ila assoziieren.

Abgang: Abgerundet und vollmundig umhüllt er den Mund. Der Rauch bleibt lange zurück, zusammen mit einem Hauch von Met und großzügigen Früchten.

Über Tutti Frutti von Uncharted

Bei Uncharted Whisky sind Jack und Dana immer auf der Suche nach etwas Außergewöhnlichem und Köstlichem. Bei der Fassauswahl müssen sie mutig sein. Und hier ist ein Paradebeispiel: ein Caol Ila, der in einem ehemaligen Orangenweinfass gereift ist.

Orange Wine ist eine Weinherstellungsart, die es schon seit Jahrhunderten gibt. Sie stammt wahrscheinlich aus Osteuropa, insbesondere aus Georgien. Weißweintrauben werden zerkleinert, mazeriert und fermentiert, wobei sie viel Kontakt mit dem Traubenmost (Schalen und Stiele) haben. Dadurch wird ein Weißwein im Wesentlichen wie ein kräftiger Rotwein. Die Traubenschalen verleihen dem Wein Fülle, Struktur und Körper sowie einen bernsteinfarbenen Farbton. Diese Weinherstellungsart war im Laufe der Jahrhunderte mal in Mode, mal aus der Mode gekommen. In den letzten 20 Jahren hat sie wieder an Popularität gewonnen, hauptsächlich dank italienischer und slowenischer Winzer. Dieses Fass war spanisch und die Reifezeit betrug 2 Jahre und 4 Monate.

Der Einfluss auf den Caol Ila Whisky ist wunderbar. Kräftig genug, um klar und geschmackvoll zu sein, und gleichzeitig zart genug, um den altbewährten Caol Ila-Geist erklingen zu lassen. Das Fass hat leuchtende Marmeladenfrüchte, sowohl bittere als auch süße Elemente, einen Hauch von Brioche, wie ein auf der Hefe liegengebliebener Wein, und ein prickelndes Prickeln auf der Zunge hervorgebracht.

Und warum der Name? Wenn Sie ihn probieren, werden Sie verstehen, warum Jack und Dana ihn Tutti Frutti genannt haben. „Tutti Frutti“ bedeutet auf Italienisch „alle Früchte“ und wurde im Laufe der Jahre verwendet, um alle möglichen säuerlichen Eissorten, Desserts und Süßigkeiten zu beschreiben. Nehmen Sie diesen Fruchtstil als Grundton, fügen Sie eine tiefe, salzige Islay-Basslinie hinzu und schon haben Sie ihn.

Uncharted Whisky, Tutti Frutti, Caol Ila 11 Year Old
Uncharted Whisky, Tutti Frutti, Caol Ila 11 Jahre alt Angebot£98.95
The Uncharted Whisky Company
Jack Breslin and Dana De Vos, Founders of Uncharted Whisky

Treffen Sie die Gründer

Jack Breslin und Dana de Vos

Die Uncharted Whiskey Company wurde von Partnern gegründet; Jack Breslin und Dana de Vos. Sie arbeiten seit Jahren in Schottlands boomender Getränkeindustrie und hatten unzählige verschiedene Rollen inne. Jetzt beginnen sie ihr eigenes Abenteuer. Etwas, das sie lieben. Unabhängige Abfüllungen von Cracking-Whisky.

Jack und Dana wählen außergewöhnliche Spirituosen aus und vermählen sie mit außergewöhnlichen Fässern, um außergewöhnliche Whiskys für Uncharted-Fans auf der ganzen Welt zu kreieren. Alles, was sie abfüllen, hat den „Jack-and-Dana-Test“ bestanden. Sie müssen es lieben, bevor sie es abfüllen. Alles wird von Hand und in kleinen Mengen hergestellt.