The Sipping Shed Blair Athol 11 Jahre alt
Wichtige Fakten zu diesem Single Malt Scotch
Abfüller: The Sipping Shed
Gründer: Dan Hipshon
Brennerei: Blair Athol
Alter: 11 Jahre alt
Region: Highlands, Schottland
Spirituose: Single Malt Scotch
Fasstyp: Sherry Hogshead nachfüllen
Fassreferenz: 301012
Alkoholgehalt: 59,1 %
Abgefüllt: Natürliche Farbe und ohne Kühlfiltration
Ergebnis: 114 Flaschen
Flaschengröße: 700 ml
Sipping Shed Blair Athol 11 Verkostungsnotizen
Nase: Sofortiger Wow-Effekt – Trockenfrüchte, Pfirsiche, Nektarine und Bakewell-Torte. Jammy und intensiv. Das nachgefüllte Sherryfass sorgt für süße Würze, übertönt aber nie den ausgeprägten Destilleriecharakter, der blumige Noten und einen Hauch Kräuterheide hinzufügt. Die Nase dieses Whiskys ist einfach herrlich, also nehmen Sie sich Zeit.
Geschmack: Ein reichhaltiger Gaumen mit getrockneten Früchten aus dem Nachfüll-Sherry-Fass, wunderbar kombiniert mit gekochten Steinfrüchten aus der eleganten Spirituose, die auch eine sanfte kräuterige Note bieten, die mit der Holzwürze aus dem Fass spielt. Es gibt einen Hauch Zimt über einer malzig-nussigen Note, Mokka und cremigem Toffee. Ein wunderbarer, wärmender Whisky, komplex und faszinierend, aber dennoch sehr zugänglich und leicht mit einem Tropfen Wasser zu bändigen.
Abgang: Ein herrlicher Abgang, der fruchtige Noten mit Gewürzen in Einklang bringt. Beeindruckende Länge, verbessert mit nur einem Tropfen Wasser.
Über diesen Whisky
Eine Anmerkung von Dan: Da ich bereits Blair Athol-Konvertit bin, habe ich mich sehr über dieses Fass gefreut. Mit der Sherry-Nachfüllung erhalten Sie die klassischen Sherry-Noten, die Sie erwarten würden, ohne dass Sie vom Sherry überwältigt werden. Ich mag eine gute Sherry-Bombe, aber davon gibt es viele und ich wollte mehr die Brennerei als das Fass präsentieren. Daher zeigt diese Abfüllung Ausgewogenheit und Sie erhalten die frischen Früchte, die blumigen Noten und die Nussigkeit der Spirituose im Kontrast zu den getrockneten Rosinen, dem Eichenholz und den Gewürzen aus dem Sherryfass.
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