The Sipping Shed Aultmore 11 Jahre alt, Charge 2
Wichtige Fakten zu diesem Single Malt Scotch
Abfüller: The Sipping Shed
Gründer: Dan Hipshon
Brennerei: Aultmore
Alter: 11 Jahre alt
Region: Speyside, Schottland
Spirituose: Single Malt Scotch
Fasstyp: Sherryfass
Fassreferenz: 900019, Charge 2
Alkoholgehalt: 48,5 %
Abgefüllt: Natürliche Farbe und ohne Kühlfiltration
Ergebnis: 89 Flaschen
Flaschengröße: 700 ml
Sipping Shed Aultmore 11 Verkostungsnotizen
Nase: Die Reifung im Sherryfass ist offensichtlich. Klassische Trockenfrüchte, Toffee, Honig mit Milchschokolade und Kaffee im Hintergrund. Das Destillat fügt frischen Apfel, erdige Heidekrautnoten, Stauholz und etwas Mineralität hinzu. Schnüffeln Sie weiter und entdecken Sie leichte Aromen von Bakewell-Tarte, Lakritze und Muskatnuss.
Gaumen: Der Gaumen vermittelt die Nase präzise. Der Sherry-Fass-Einfluss hat ein Maß an Klarheit und Kontrolle, das dem Aultmore Raum lässt, seine Spuren zu hinterlassen, und sie teilen sich das Rampenlicht gut. Es entstehen eine leichte malzige Note und ein Hauch von Rauch, mit einem Hauch von Heidekraut und einer sanften Mineralität, die die Süße ausgleichen.
Abgang: Mittellang. Wechselt mühelos von Sherry zu Heidekraut mit einer sanften rauchigen Trockenheit.
Über diesen Sipping Shed Whisky
Der 2. Batch Aultmore von The Sipping Shed wurde nur drei Monate nach Batch 1 und aus demselben Fass abgefüllt und ist nicht die Kopie, die Sie vielleicht erwarten würden. Diese Charge offenbart mehr Brennereicharakter sowie einen Hauch von Rauch. Der Sherry-Fass-Einfluss ist raffiniert, sauber und elegant. Es ergänzt den leichteren Charakter von Aultmore. Eine Reduzierung der Stärke auf 48,5 % ergibt einen offeneren Whisky, behält jedoch Körper und Tiefe, die bei niedrigeren Stärken leicht verloren gehen.
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