The Sipping Shed Ardmore 12 Jahre alt
Wichtige Fakten zu diesem Single Malt Scotch
Abfüller: The Sipping Shed
Gründer: Dan Hipshon
Brennerei: Ardmore
Alter: 12 Jahre alt
Region: Highlands, Schottland
Spirituose: Single Malt Scotch
Fasstyp: Einzelnes Bourbonfass, ein Jahr in einer PX-Sherry-Oktave
Fassreferenz: 1313B
Alkoholgehalt: Fassstärke, 51,9 %
Abgefüllt: Natürliche Farbe und ohne Kühlfiltration
Ergebnis: 73 Flaschen
Flaschengröße: 700 ml
Sipping Shed Ardmore 12 Verkostungsnotizen
Nase: Erdig, fleischig, Specksplitter, Leder, Honig. Einige blumige Noten zusammen mit sanften Gewürzen, Kiefernnadeln und einer leichten Grasnote. Kräuterwürste kontrastieren mit einer süßeren, würzigeren Sherry-Dimension. Lakritze, ein Hauch Hefeteig. Ein sofortiger Charmeur, der viel zu entdecken bietet.
Geschmack: Insgesamt sanfter, als die kräftige Nase vermuten lässt. Peitschenhiebe aus warmem, süßem Torf. Auf einen Grill geworfene Kiefernholzspäne, um die Kräuterwürste aus der Nase zu kochen. Süße und Würze aus dem PX-Fass. Eine frische, erdige Note kommt durch, besonders mit Wasser, während die Sherry-Noten eine vertraute Schicht Kuchenmischung hinzufügen. Die Balance ist perfekt. Die Spirituose hat die Kontrolle über die Fässer, die den Whisky verfeinern, statt ihn zu definieren.
Abgang: Rauchig und süß, verfliegt zunächst schnell und verweilt dann noch einige Zeit schwach. Wenn es Ihnen nichts ausmacht, trinke ich noch eins!
Über diesen Whisky
Die dritte und letzte Veröffentlichung aus Fass 1313, dieses Mal in einer Pedro Ximenez-Oktave für ein Jahr. Dies ist eine brillante Verbindung von Sherry und Torf. Die PX-Sherry-Oktave dominiert nicht. Aber es ist definitiv da und umrahmt das kraftvolle rauchige Destillat. Der Ardmore-Charakter kommt mit frischen, erdigen Torf- und herzhaften Noten zum Vorschein. Dies ist ein einzigartiger Ausdruck und ein Stil, der heutzutage kaum noch zu finden ist.
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