Lady of the Glen: Caol Ila 9 Jahre alter Amarone Finish

Dies ist ein Single Cask Caol Ila vom unabhängigen Abfüller Lady of The Glen. Er wurde am 31. Mai 2011 destilliert und reifte dann sieben Jahre lang in einem Bourbonfass, bevor er für weitere zwei Jahre in einem erstbefüllten Amarone-Weinfass aus französischer Eiche von Veneta Botti verfeinert wurde. Die Abfüllung erfolgte am 14. Oktober, wobei das Fass nur 301 Flaschen mit einem natürlichen Fassgehalt von 57,4 % Vol., ohne Farbstoffe oder Kühlfiltration, hervorbrachte.

Geschmacksnoten

Farbe: natur; tief, bräunlich, bernsteinfarben. Klammert sich mit Beinen, die sich langsam an der Seite meiner Copita entlang schlängeln, an das Glas.

Nase: Ein schwelendes Lagerfeuer in einem feuchten Eichenwald. Demerara-Zucker oder Toffee-Fudge sorgen für eine sanfte, rohe Süße. Eine leichte Anspielung auf die maritime Natur von Caol Ila, vielleicht in Form von nassen Kieselsteinen vom Strand. Trotz des hohen Alkoholgehalts ist der Alkohol in der Nase gut integriert, ohne zu brennen.

Geschmack: Ein angenehmes, dickes Mundgefühl, da der Whisky den Gaumen umhüllt, besonders im Abgang. Reichhaltig und vielschichtig. Zuerst bekomme ich mehr von dem Toffee-Fudge, das dann in Ahorn-gepökelten Speck übergeht und der wiederum in den charakteristischen maritimen Torfrauch der Insel übergeht. Es gibt tiefrote Früchte und eine dezente gebrannte Orangennote. Der hohe Alkoholgehalt sorgt für Wärme und Würze, aber auf angenehme und nicht aufdringliche Weise.

Abgang: Langanhaltend, mit satten, tiefroten Frucht- und Ahornspecknoten, die man noch einige Minuten lang genießen und in Erinnerungen schwelgen kann.

Rezension

Ein knackiger Whisky und ein großartiges Beispiel für die Kombination von jungem Einzelfass-Caol Ila (was meiner Meinung nach eine köstliche Spirituose ist) mit einem interessanten Abgang, der ihm noch mehr Tiefe verleiht. Sehr gutes Fassmanagement durch Gregor und das Lady of the Glen-Team. Dieser Ausdruck ist leider schnell ausverkauft – aber wenn Sie eine Flasche finden können (im Einzelhandel kostet sie etwa 70 £), dann lohnt es sich auf jeden Fall, sich eine Flasche zu gönnen. Wenn ja, laden Sie mich gerne auf einen Schluck ein.

Mein Dank geht an Lady of The Glen für die Bereitstellung eines Drams zur Rezension.