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Uncharted Whisky, You Wear It Well, Speyside Distillery 9 Jahre alt
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Wichtige Fakten zu diesem Single Malt Scotch
Abfüller: Uncharted Whisky Company
Gründer: Jack Breslin und Dana de Vos
Veröffentlichung: You Wear It Well
Brennerei: Speyside Distillery
Region: Speyside, Schottland
Alter: 9 Jahre
Destilliert: August 2014
Abgefüllt: März 2024
Fasstyp: Einzelnes Oloroso-Sherryfass
Fassreferenz: UC031
Alkoholgehalt: 53,0 %
Ausbeute: 286 Flaschen
Abgefüllt: Natürliche Farbe und nicht kühlgefiltert
Flaschengröße: 700ml
Verkostungsnotizen zum 9-jährigen Speyside
Offizielle Verkostungsnotizen
Nase: Sticky Toffee Pudding, Espresso, Gewürze, Wiener Gebäck.
Gaumen: Schokoladenrosinen, Butterscotch-Sauce, Vanille, ein Hauch Zimt und schwarzer Pfeffer.
Abgang: Lange, langsame Buttertoffee-Sauce, der Geruch eines Humidors (falls das Sinn ergibt?) und ein sanfter Hauch von Wachs.
Eds Rezension
Farbe: Mittelgold. Ölig im Glas, es bilden sich kleine, enge Tränen.
Nase: Leuchtend rote Früchte, umhüllt von Sherrysüße mit Vanillecreme und leichter Eiche. Leichtes Butterfudge mit Beeren. Ein Hauch von Zimt.
Gaumen: Mittleres Mundgefühl. Speyside im Glas. Voller weicher roter Früchte. Rote Johannisbeeren, Erdbeeren und Sahne, Himbeeren. Milchschokolade und Walnüsse. Leichte Holzwürze. Der Alkohol ist gut integriert.
Abgang: Mittellang bis lang mit weiteren dieser wunderbaren Fruchtnoten und einem Hauch Mokka.
Insgesamt: Speyside-Sherry, wunderschön zubereitet. Ein schöner, abgerundeter Schluck, der Fans fruchtiger Speysides begeistern wird. Trinkt mindestens drei Jahre älter als die tatsächliche Altersangabe.
Über „You Wear It Well“ aus Uncharted
Die Speyside Distillery stellt einen eleganten, leichten Schnaps her. Er ist ein klassisches Beispiel für die Region, nach der er benannt ist. In diesem Fall wurde der Schnaps der Speyside Distillery mit der klassischsten Art der Sherry-Reifung gepaart: First Fill Oloroso. Dies ist wirklich eine klassische Kombination, die nie enttäuscht.
Die Speyside Distillery ist eine kleine Brennerei in den Hügeln hinter Kingussie in der Nähe von Aviemore. Die Produktion ist gering und erst seit kurzem werden Führungen angeboten, was fantastisch ist, da es sich um eine der malerischsten Brennereien Schottlands handelt. Sie stellen ein paar verschiedene Spirituosen her, aber dies ist ihr Aushängeschild: ein ungetorfter, leichter, fruchtiger und eleganter Single Malt.
Der aromatische Whisky fühlt sich im Oloroso-Sherryfass sehr wohl und kann sich gut gegen das starke Geschmacksprofil des Oloroso-Sherrys aus der ersten Befüllung behaupten.
Jack und Dana von Uncharted geben allen ihren Veröffentlichungen Namen. In diesem Fall haben wir eine klassische Kombination, vielleicht DIE klassischste Kombination: ungetorfter Speyside in einem Sherryfass der ersten Füllung. Duftender und fruchtiger Spiritus aus dem Spey, reiche und köstliche Oloroso-Süße und zarte Würze aus europäischer Eiche. Speyside-Spirit passt sehr gut zu Sherry – es ist eine maßgeschneiderte Passform!
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