Uncharted Whisky, Do It Again, Speyside Distillery 8 Jahre alt
Wichtige Fakten zu diesem Single Malt Scotch
Abfüller: Uncharted Whiskey Company
Gründer: Jack Breslin und Dana de Vos
Veröffentlichung: Mach es noch einmal
Brennerei: Speyside Distillery
Region: Speyside, Schottland
Alter: 8 Jahre
Destilliert: September 2015
Abgefüllt: September 2023
Fasstyp: Einzelnes Oloroso-Viertelfass
Fassreferenz: UC022
Alkoholgehalt: Fassstärke bei 55,1 %
Ergebnis: 137 Flaschen
Flaschengröße: 700 ml
Abgefüllt: Natürliche Farbe und nicht kältefiltriert
Verkostungsnotizen für den Speyside 8 Year Old
Offizielle Verkostungsnotizen
Nase: Wirklich ausgeprägte und reiche Süße strömt aus dem Glas. Alle klassischen Aromen eines Sherry-Monster-Drams! Rosinen, dunkle Schokolade und klebriger Toffee-Pudding. Ein Hauch Vanille und ein Hauch Leder.
Geschmack: Kräftig und geschmeidig. Fassstärke und Restzucker sorgen für einen mundüberziehenden Schluck. Butterhonig, klebriges Toffee vereinen sich mit Wellen aus Weihnachtskuchen, klebrigem Toffee-Pudding und geschmolzenem Vanilleeis.
Abgang: Lang, weich und superweich. Die süße Süße hält lange an und wird von einer milden Würze gewürzt.
Über Do It Again von Uncharted
Wenn Sie Uncharted Whiskey vor einem Jahr verfolgt haben, haben Sie vielleicht eine Veröffentlichung namens „The New Kid In Town“ gesehen. Es war eine echte Speyside-Sherry-Bombe. Und was noch dazu ein beliebtes Exemplar war: Es war innerhalb weniger Tage ausverkauft. Die gute Nachricht ist, dass Uncharted ein weiteres … Do It Again veröffentlicht hat. Diese treffend benannte Veröffentlichung ist ein Schwesterfass des ersten Fasses. In diesem Fall ein weiteres Jahr Einweichen im Sherry-Viertelfass mit Erstbefüllung.
Dieses gehaltvolle Einzelfass ist jetzt 8 Jahre alt und hat von der recht großzügigen Veredelungszeit von 24 Monaten im Oloroso-Sherry-Viertelfass profitiert, nachdem es zunächst in ehemaligem Bourbonholz gereift war. Der resultierende Whisky ist süß, mit Noten von Datteln, Weihnachtskuchen, Gewürzen und all den klassischen Sherry-Fass-Aromen, die wir alle lieben. Es ist ein überaus großzügiger Schluck, dickflüssig und dick im Geschmack, mit einem langen, weichen und würzigen Abgang.
Jack und Dana füllten diesen Whisky in einer natürlichen Fassstärke von 55,1 % ABV mit handveredelten Etiketten ab und präsentierten ihn ungekühlt gefiltert mit einer wunderschönen, natürlichen Farbe. Aus diesem Fass wurden nur 137 Flaschen produziert.
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