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Uncharted Whisky, Do It Again, Speyside Distillery 8 Jahre alt


Angebot$94.00
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Wichtige Fakten zu diesem Single Malt Scotch

Abfüller: Uncharted Whiskey Company

Gründer: Jack Breslin und Dana de Vos

Veröffentlichung: Mach es noch einmal

Brennerei: Speyside Distillery

Region: Speyside, Schottland

Alter: 8 Jahre

Destilliert: September 2015

Abgefüllt: September 2023

Fasstyp: Einzelnes Oloroso-Viertelfass

Fassreferenz: UC022

Alkoholgehalt: Fassstärke bei 55,1 %

Ergebnis: 137 Flaschen

Flaschengröße: 700 ml

Abgefüllt: Natürliche Farbe und nicht kältefiltriert

Verkostungsnotizen für den Speyside 8 Year Old

Offizielle Verkostungsnotizen

Nase: Wirklich ausgeprägte und reiche Süße strömt aus dem Glas. Alle klassischen Aromen eines Sherry-Monster-Drams! Rosinen, dunkle Schokolade und klebriger Toffee-Pudding. Ein Hauch Vanille und ein Hauch Leder.

Geschmack: Kräftig und geschmeidig. Fassstärke und Restzucker sorgen für einen mundüberziehenden Schluck. Butterhonig, klebriges Toffee vereinen sich mit Wellen aus Weihnachtskuchen, klebrigem Toffee-Pudding und geschmolzenem Vanilleeis.

Abgang: Lang, weich und superweich. Die süße Süße hält lange an und wird von einer milden Würze gewürzt.

Über Do It Again von Uncharted

Wenn Sie Uncharted Whiskey vor einem Jahr verfolgt haben, haben Sie vielleicht eine Veröffentlichung namens „The New Kid In Town“ gesehen. Es war eine echte Speyside-Sherry-Bombe. Und was noch dazu ein beliebtes Exemplar war: Es war innerhalb weniger Tage ausverkauft. Die gute Nachricht ist, dass Uncharted ein weiteres … Do It Again veröffentlicht hat. Diese treffend benannte Veröffentlichung ist ein Schwesterfass des ersten Fasses. In diesem Fall ein weiteres Jahr Einweichen im Sherry-Viertelfass mit Erstbefüllung.

Dieses gehaltvolle Einzelfass ist jetzt 8 Jahre alt und hat von der recht großzügigen Veredelungszeit von 24 Monaten im Oloroso-Sherry-Viertelfass profitiert, nachdem es zunächst in ehemaligem Bourbonholz gereift war. Der resultierende Whisky ist süß, mit Noten von Datteln, Weihnachtskuchen, Gewürzen und all den klassischen Sherry-Fass-Aromen, die wir alle lieben. Es ist ein überaus großzügiger Schluck, dickflüssig und dick im Geschmack, mit einem langen, weichen und würzigen Abgang.

Jack und Dana füllten diesen Whisky in einer natürlichen Fassstärke von 55,1 % ABV mit handveredelten Etiketten ab und präsentierten ihn ungekühlt gefiltert mit einer wunderschönen, natürlichen Farbe. Aus diesem Fass wurden nur 137 Flaschen produziert.

The Uncharted Whisky Company
Jack Breslin and Dana De Vos, Founders of Uncharted Whisky

Treffen Sie die Gründer

Jack Breslin und Dana de Vos

Die Uncharted Whiskey Company wurde von Partnern gegründet; Jack Breslin und Dana de Vos. Sie arbeiten seit Jahren in Schottlands boomender Getränkeindustrie und hatten unzählige verschiedene Rollen inne. Jetzt beginnen sie ihr eigenes Abenteuer. Etwas, das sie lieben. Unabhängige Abfüllungen von Cracking-Whisky.

Jack und Dana wählen außergewöhnliche Spirituosen aus und vermählen sie mit außergewöhnlichen Fässern, um außergewöhnliche Whiskys für Uncharted-Fans auf der ganzen Welt zu kreieren. Alles, was sie abfüllen, hat den „Jack-and-Dana-Test“ bestanden. Sie müssen es lieben, bevor sie es abfüllen. Alles wird von Hand und in kleinen Mengen hergestellt.