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Swell De Spirits Caol Ila 2010 Rum Cask Finish


Angebot£87.95
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Wichtige Fakten zu diesem Single Malt

Abfüller: Swell De Spirits

Gründer: Michael Barbaria

Bereich: Wunder der Welt #10

Brennerei: Caol Ila

Region: Islay, Schottland

Destilliert: 2010

Abgefüllt: April 2022

Spirituose: Single Malt

Fasstyp: Fassfinish für jamaikanischen Rum

Alkohol nach Volumen: Fassstärke bei 57 %

Abgefüllt: Natürliche Farbe und ohne Kühlfiltration

Ergebnis: 360 Flaschen

Flaschengröße: 500 ml

Caol Ila 2010 Verkostungsnotizen

Stellen Sie sich Folgendes vor: Ein rauchiger Kamin in einer Feuersteinhütte, in dem sich ein Erste-Hilfe-Koffer aus Leder eines Arztes öffnet und Wundcreme, Verbandsmaterial, eine Flasche Lapsang Souchong und eine Tube Lakritze in Sorbet zum Vorschein kommen.

Pur, ohne Wasser

Nase: Süßer Rauch von einem Kohlefeuer mit Kiefernnadeln darüber. In der Feuersteinhütte steht ein Ledersessel zu nah am Kamin. Verblasste Rosenblätter und daneben eine Gladstone-Medizintasche aus Leder. Offen zur Präsentation von Wundcreme, Anästhetika, Bandagen sowie einer Papiertüte voller Rum und Rosinenfondant.

Geschmack: Volles, cremiges Mundgefühl. Ein rauchspeiender Drache trinkt Lapsang Souchong aus einer Teekanne aus getöntem Metall. Im Operationssaal Wundcreme, mit Jod bedeckte und mit einer Sicherheitsnadel befestigte Verbände. Es gibt Lavendel, Toblerone, Nougat, Rum-Rosinen-Fudge und mit Schokolade überzogene Waben. Hinten sanfter, süßer Rauch nach dem ersten Zug.

Abgang: Lang und anhaltend. Rauchwolken von einem Kohlenfeuer. Süßer Torf, Lavendel, Ingwer, Kardamom, Sternanis und noch mehr Rauch. Rumsüße im Finale.

Mit ein paar Tropfen Wasser

Nase mit Wasser: Maritime Noten mit Kieselsteinen am Strand. Pfirsiche aus der Dose, geschälte Sevilla-Orangen und eine in Sorbet getauchte Pappröhre mit Lakritze. Ein Lederbeutel liegt neben einem Feuer, das nasses Holz und getrocknete Algen kaum verbrennen kann.

Geschmack: Mehr Süße, Lederhosen, brennender Meerschaumpfeifentabak. Dunkle Schokoladen-Ingwer-Kekse, Anis-Spiralen, Butterkekse mit Zimt und mit Schokolade überzogene Paranüsse. Cremige Tapioka mit Himbeermarmelade und mehr Rauch.

Abgang: Geräucherte Chai-Teehäppchen, dunkle Schokoladentrüffel und Pfirsiche aus der Dose.

Swell De Spirits New Yarmouth 27 Year Old Rum
Michael Barbaria, Swell de Spirits

Lernen Sie den Gründer kennen

Michael Barbaria

Swell de Spirits wurde 2021 von Michael Barbaria gegründet. Michaels zwei große Lieben im Leben sind außergewöhnliche Spirituosen und das Surfen. Deshalb gründete er den unabhängigen Abfüller Swell de Spirits, um seine Liebe zu beidem zu vereinen.

In relativ kurzer Zeit hat Michael einen großen Eindruck in der Welt der handwerklich hergestellten Spirituosen hinterlassen. Und hat auf der ganzen Welt eine beachtliche Fangemeinde gewonnen. Anstatt sich auf eine bestimmte Spirituosenkategorie zu konzentrieren, füllt Michael sie alle ab – denn er liebt sie alle. Von Whiskys aus aller Welt über Rum bis hin zu Cognacs und mehr. Allen gemeinsam ist jedoch, dass sie wirklich von außergewöhnlicher Qualität sind. Michael hat einen ausgezeichneten Gaumen und neigt zu großen Geschmacksbomben. Jede seiner Veröffentlichungen ist wunderschön präsent und einige der Label-Designs sind eigenständige Kunstwerke der Pop-Art.