Swell De Spirits Ben Nevis 2012 First Fill Oloroso Cask
Wichtige Fakten zu diesem Single Malt Scotch
Abfüller: Swell De Spirits
Gründer: Michael Barbaria
Bereich: Wunder der Welt #2
Brennerei: Ben Nevis
Alter: 8 Jahre alt
Destilliert: Dezember 2012
Abgefüllt: August 2021
Region: Highland, Schottland
Spirituose: Single Malt Scotch
Fasstyp: Einzelnes Oloroso-Fass mit Erstbefüllung
Alkoholgehalt: 59,2 % Fassstärke
Abgefüllt: Natürliche Farbe und ohne Kühlfiltration
Ergebnis: 392 Flaschen
Flaschengröße: 500 ml
Verkostungsnotizen für Ben Nevis 8 Jahre
Offizielle Verkostungsnotizen, ordentlich
Nase: Ein öliger Schluck für alle Jahreszeiten. Sommerliche Almwiesen voller Edelweiß. Frühlingshafte Maiglöckchen und Vergissmeinnicht. Herbstliche Obstgärten an einem regnerischen Tag. Rote Äpfel, Stauholz und heißer Brei mit goldenem Sirup an einem kalten Wintertag. Konditorgenuss mit weißer Schokolade, Zitronenbonbons, Butterscotch, Karamellbonbons, Nelkenkugeln, Schokolade und Himbeerkuchen ummantelt mit Kokosraspeln. Tiramisu, Crème Brûlée mit gebranntem Zucker und etwas Puderzucker und zuckerhaltige Zimtkrapfen. Dazu ein perfekt zubereitetes Tarte Tatin, serviert mit einer kleinen Scheibe salzigem Brie.
Geschmack: Es ist ein zäher Schluck mit einem dicken Mundgefühl. Würzig mit Nelken, Kardamom, Muskatnuss, Sternanis und Zimt. Anschließend gibt es nachmittags einen Leckerbissen aus heißen, mit Butter bestrichenen, gerösteten Teekuchen mit Orangenschale und dickem Heidehonig. Eine Schüssel Kompott und eine dampfende Tasse Vanille-Latte serviert auf frisch mit Bienenwachs polierten Eichentischen.
Abgang: Ingwer mit dunkler Schokolade umhüllt.
Offizielle Verkostungsnotizen, mit Wasser
Nase: Sanft bewässert, Blumen blühen. Es gibt Geißblatt und Geißblatt, Hyazinthen und Edelweiß. Es folgt eine Desserttafel mit Vanillepudding-Donuts, Victoria-Biskuitkuchen und mit Puderzucker bestäubten Wiener Strudeln. Machen Sie sich bereit für einen Nachmittagstee mit Orangenblütenhonig auf einem gewürzten Scone mit extra Zimt. Dann Bakewell-Tarte, Vanille-Käsekuchen, dunkle Schokolade, Butterscotch und Lakritze.
Geschmack: Leichter, süßer und frischer mit blumigen Noten. Die Gewürze sind vorhanden, aber gedämpft, in Öl aufgetaucht, fertig für gewürfeltes Lammfleisch, serviert auf einem antiken Küchentisch aus Eichenholz. Der Fruchtgeschmack setzt ein mit Pfirsichen, Aprikosen, Ananas, Kumquats, Erdbeeren und Himbeeren, gekrönt von einem würzigen Sirup aus Nelken und Sternanis. Red Velvet Cupcakes und leicht gewürzter Apfelstrudel.
Abgang: Viel cremiger, was zu einem langen und anhaltenden Abgang führt. Peshwari Naan, extra cremiger, gewürzter Kulfi, ein wunderbar beruhigendes Dessert und Chai-Tee.
Sie können Eds Verkostungsnotizen auch in seiner Rezension von Swell De Spirits Ben Nevis 2012 hier lesen.
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