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Spencer Collings 50. Jahrestag Caol Ila 2012 Marsala Fass


Angebot£84.95
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Wichtige Fakten zu diesem Single Malt Scotch

Abfüller: Spencer Collings

Whisky-Hersteller: Mike Collings

Sortiment: 50. Jubiläumskollektion

Brennereien: Caol Ila

Jahrgang: 2012

Region: Speyside, Schottland

Fasstyp: Spezial-Marsalafass

Alkoholgehalt: Fassstärke 57,3 %

Abgefüllt: Natürliche Farbe und ohne Kältefiltration

Flaschengröße: 700 ml

Ausstoß: 261 Flaschen

Verkostungsnotizen für Caol Ila 2012

Mikes Verkostungsnotizen

Nase: Alles Islay und mehr. Salzig genug, um aus dem Meer zu stammen. Torfig genug, um im Heidekraut zu liegen. Rauchig genug, um am Kaminfeuer und in Dunyvaig Castle zu riechen.

Geschmack: Rauchige BBQ-Noten vermischen sich mit salzigem, pfeffrigem Torf. Ein Hauch Marsala-Süße und anhaltender Eichengeschmack – und schon sind wir im Islay-Himmel.

Abgang: Süßer, rauchiger BBQ-Duft bleibt zurück und erinnert Sie immer wieder an diesen besonderen Whisky.

Eds Rezension

Farbe: Dunkles Bernstein. Dick und ölig im Glas mit ausgeprägten Schlieren.

Nase: Reichhaltiger Rauch von einem Holzfeuer am Strand. Salzige Meeresgischt und die Mineralität von Kieselsteinen. Mit Paprika eingeriebene Schweinerippchen brutzeln auf dem Grill, ihr ausgelassenes Fett vermischt sich mit dem Rauch. Waldbeerenkompott über griechischem Joghurt und gebuttertem Malzbrot. Holzgewürz mit schwarzem Pfeffer, Klee und Sternanis.

Geschmack: Mittleres bis volles Mundgefühl. Kräftig und dennoch ausgewogen. Rauchige BBQ-Brisket-Noten und pfeffriger Torf. Eine Küstenmineralität wie Kieselsteine ​​an einem windgepeitschten Strand. Die Süße des Marsala-Fasses kommt wie wilder Honig rüber. Ein Hauch von Eiche, gepaart mit getrockneter Zitronenschale, Ingwer, Paprika und schwarzem Pfeffer. Der Alkohol ist gut integriert und unterstreicht den Körper.

Abgang: Mittellang bis lang. Geräuchertes Fleisch vom Grill, glasiert mit Honig, das über eine Beerenfruchtnote in eine leichte wärmende Würze übergeht.

Über diesen Spencer Collings Whisky

Ein wunderschöner Single Whisk zur Feier der 50-jährigen Tätigkeit der Branchenlegende Mike Collings in der Whiskybranche. Bei dieser besonderen Abfüllung handelt es sich um einen Caol Ila 2012, den Mike in einem speziell angefertigten Marsalafass reifen ließ, bevor er ihn in Fassstärke abfüllte.

Dies ist ein Whisky zum Nippen, Genießen und Teilen mit besonderen Freunden. Slainte.

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Mike Collings Scotch industry veteran and the founder of the Firkin Whisky Co

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Mike Collings

Mike Collings hätte mit einer unglaublichen Erfolgsbilanz im Whisky-Bereich in den Ruhestand gehen können. Er hatte Johnnie Walker Blue & Green Labels, The Classic Malts, Rare Malts, Distillers Edition, die Flora & Fauna-Serie, Cardhu und Royal Lochnagar kreiert. Das ist ziemlich gut, was Lebensläufe betrifft.

Er arbeitet seit 40 Jahren in der Whiskybranche. Man kann es ihm nicht verübeln, dass er es geschafft hat und die Füße hochlegt. Das wäre das Vernünftigste gewesen. Aber Mike ist vieles. Vernünftig ist keiner von ihnen. Mike rührt im Topf. Er denkt anders über die Dinge und fragt immer: „Was wäre, wenn …“

Also genoss er ein paar Drams in einer Bar in Tokio und dachte: Was wäre, wenn ich einen Whisky kreieren würde, der auf dem Single-Cask-Single-Malt-Markt einzigartig wäre?

Das tat er. Und es ist ein fantastischer Firkin-Whisky.