Petit Chien Brun Christian Drouin 2016 Calvados
Wichtige Fakten zu diesem Calvados
Abfüller: Little Brown Dog
Brennerei: Christian Drouin
Destilliert: 2016
Abgefüllt: 2023
Region: Normandie, Frankreich
Spirituose: Calvados-Brandy
Fasstyp: Einzelfass, weißes Portfass
Alkoholgehalt: Fassstärke, 47,8 %
Abgefüllt: Natürliche Farbe und ohne Kühlfiltration
Ergebnis: 360 Flaschen
Flaschengröße: 700 ml
Verkostungsnotizen von Christian Drouin 2016
Farbe: Avocadoöl
Nase: Sliwowitz, Sauerkirschen, Kümmel.
Geschmack: Toffee-Apfel, gekühlter Chablis, flüssiger Honig.
Abgang: Sanfte Kochsalzlösung, grüne Äpfel, Zimt-Grahams.
Über diese Veröffentlichung von Little Brown Dog
Ein ganz besonderer Calvados. Es handelt sich um einen vollständig weißen Portwein, der in der idyllischen Christian-Drouin-Brennerei in der Normandie gereift ist und daher im Doppeltopf statt in einer Kolonne destilliert wird. Und es ist einfach wunderbar. Durch die Topfdestillation entsteht ein reichhaltigeres, schwereres Destillat, das mehr Apfelgeschmack bewahrt. Das ist mit ziemlicher Sicherheit der richtige Fachbegriff.
Es muss eine Herzensangelegenheit sein, dieses Fass nach Schottland zu bringen, eine nicht billige oder stressfreie Erfahrung. Aber es lohnt sich. Gutes Alter, sehr interessante Holzart und ein zugänglicher Alkoholgehalt (obwohl es sich um natürliche Fassstärke handelt). Ein aufregendes Calvados-Einhorn, das Andrew und Chris mit großer Vorfreude teilen möchten.
Das Etikett zeigt den Flügel eines Hawker Typhoon mit D-Day-Invasionsstreifen. Little Brown Dog verdankt seine Existenz zu einem großen Teil den jährlichen Besuchen von Chris in der Normandie, und beide Jungs sind in diesem Bereich außergewöhnlich gut belesen, daher schien es angebracht, hiermit eine kleine Anspielung zu machen.
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