Highland Park 18 Jahre Single Malt Scotch Whisky aus dem Jahr 2007 (30ml)

Über dieses Dram

Cheaper By The Dram teilt die Kosten für teure Whiskys zwischen den Kunden auf, indem die Flaschen in Drams aufgeteilt werden.

Der 18 Jahre alte Whisky in der Ausgabe Nr. 14 wurde 1989 von der Highland Park-Destillerie destilliert und 2007 von Direct Wines als Teil ihrer First Cask-Serie abgefüllt. Er reifte ausschließlich in einem einzigen Sherry-Fässer.

Der aktuelle Verkaufspreis einer 75-cl-Flasche beträgt 300 £

Über diesen Whisky

Destilliert: Highland Park Distillery

Region: Insel

Abgefüllt von: Erstes Fass

Typ: Single Malt Scotch Whisky

Alter: 18 Jahre alt

Jahrgang: 1989

Abgefüllt: 2007

Dram-Größe: 30 ml Miniatur

Alkoholgehalt: 46 %

Serie: Erstes Fass

Besonderheit: Fass 11848

Fasstyp: Single Sherry Butt

Über diesen Highland Park 18-Year-Old Single Malt Scotch

CBTD No.14 ist eine Neuabfüllung eines 1989 im Highland Park destillierten Whiskys, der ausschließlich in einem Sherryfass gereift und als Teil der First Cask-Serie mit 18 Jahren abgefüllt wurde.

Dieser Highland Park First Cask Single Malt aus dem Jahr 1989 wurde in einem Jahr destilliert, in dem die Berliner Mauer fiel, die Regierung der britischen Premierministerin Margaret Thatcher inmitten weit verbreiteter Proteste und der ersten Veröffentlichung des Bestsellers Nintendo Game Boy die unpopuläre Kopfsteuer einführte.

Die Geschichte des Highland Park

Die Highland Park-Brennerei ist die nördlichste Brennerei Schottlands. Sie liegt in Kirkwall, der größten Stadt der Orkney-Inseln. Die Ursprünge des Destillierens im Highland Park sind geheimnisvoll; Die Brennerei wurde 1798 entweder von Magnus Eunson, einem zum Schmuggler gewordenen Priester, der angeblich illegalen Whisky auf seiner Kanzel versteckte, oder vom Bauern David Robertson gegründet, der möglicherweise die ersten Destillierapparate an einem zuvor illegalen Standort errichtet hatte. Wer auch immer dort zuerst Whisky destillierte, im Jahr 1826 erhielt Highland Park als eine der ersten Brennereien eine offizielle Lizenz, als das Eigentum an die Familie Borwick überging. James Grant kaufte dann 1895 die Brennerei und verdoppelte ihre Kapazität durch die Installation von zwei weiteren Destillierapparaten.

Die Brennerei wurde 1937 von Highland Distilleries übernommen und bis in die 1970er Jahre ausschließlich für Blends genutzt. Im Besitz der Highland Distilleries wurde 1979 erstmals die Marke Highland Park eingeführt. ein 8-jähriger Single Malt.

Im Jahr 1999 wurde die Highland Park-Destillerie Teil der Edrington-Gruppe und seitdem hat sich die Marke kontinuierlich weiterentwickelt. Erstens mit der Entscheidung im Jahr 2004, für die Reifung ausschließlich 100 Prozent ehemalige Sherryfässer zu verwenden, und zweitens mit der Schaffung eines Kernsortiments von Highland Park-Abfüllungen mit Altersangabe sowie einer Reihe thematischer Veröffentlichungen rund um die orkadische Geschichte und nordische Götter.

Highland Park ist für seinen aromatischen Torfcharakter bekannt, der auf den orkadischen Torf zurückzuführen ist, der beim Mälzprozess verwendet wird. Torf besteht aus halbzersetzter Vegetation, die über Jahrtausende hinweg abgelagert wurde, und setzt beim Verbrennen die von dieser Vegetation erzeugten rauchigen Aromen frei. Der Torf vom schottischen Festland ist aufgrund des Lignins der Bäume rauchiger, während der Torf von Islay von der maritimen Vegetation beeinflusst wird. Im Gegensatz dazu wird Orcadian-Torf aus Heidekraut und Moos gewonnen, was zu einem leicht rauchigen und duftenden Heidearoma führt. Der Ofenprozess von Highland Park erzeugt ein stark rauchiges Malzkorn, das 20 Prozent des Bedarfs der Brennerei ausmacht, während das restliche ungetorfte Getreide vom Festland importiert wird. Dies verleiht dem Malt Whisky von Highland Park einen leicht rauchigen, duftenden und fruchtigen Charakter.