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Kapitel 7 Whisky: Tomintoul 11 ​​Year Old Amontillado Cask


Angebot£84.00
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Wichtige Fakten zu diesem Single Malt Scotch

Abfüller: Kapitel 7

Bereich: Monolog

Brennerei: Tomintoul

Region: Speyside

Alter: 11 Jahre

Destilliert: September 2010

Abgefüllt: Mai 2022

Fasstyp: Einzelnes Amontillado-Fass

Fassnummer: 11124

Alkoholgehalt: 52,5 %

Abgefüllt: Natürliche Farbe und nicht kältefiltriert

Limitierte Auflage: 351 Flaschen

Flaschengröße: 700 ml

Verkostungsnotizen für den 11-jährigen Tomintoul

Selims Verkostungsnotizen

Nase: Haselnusskuchen, weicher Senf, Schießpulver, Orangen, Kupfermünzen, Erde.

Geschmack: Pekannüsse, Walnüsse, glasierte Kastanien, Schießpulver, Tabakstücke, süße BBQ-Sauce.

Abgang: Ölig, aber scharf mit süßen Gewürzen und Tabak.

Eds Rezension

Farbe: Natur, heller Bernstein oder blass brüniertes Gold. Überzieht mein Glas mit Perlen, die sich langsam bilden.

Nase: Geschmorte Äpfel in Butterscotch-Vanille-Sauce mit geriebener Orangenschale darüber. Trocken geröstete und gesalzene Nüsse. Schwarze Pfefferkörner. Blumig, im Sommer mit duftendem Heu.

Geschmack: Mittleres bis volles Mundgefühl. Gemischte, trocken geröstete Nüsse. Eine sanfte Süße und eine frischere grüne Note erinnern mich an Greengages – mit Vanillecreme. Ein wenig Würze, aber gemildert mit aromatischer Süße (ich kann sehen, woher Selim die BBQ-Sauce bezieht).

Abgang: Langer Abgang mit Ingwerkeksen, Vanille und einem Hauch wärmender Gewürze.

Insgesamt: Ein weiterer köstlicher Dram von Selim – hochwertige Spirituose, gereift in einem tollen Fass.

Über dieses Kapitel 7 Whisky

Tomintoul hat seinen Namen von dem höchstgelegenen Dorf in der Nähe der Brennerei. Es wurde in den 1960er Jahren erbaut und erlangte erst vor kurzem mit den Veröffentlichungen von Angus Dundee Distillers Bekanntheit. Chapter 7 Whiskey war sehr erfreut, dieses einzelne Amontillado-Fass mit Tomintoul-Finish zu finden. Amontillado ist eine Sherrysorte, die dunkler als Fino, aber heller als Oloroso ist. Amontillado-Fasswhiskys sind eher ungewöhnlich, da die Amontillado-Fässer selbst schwer zu bekommen sein können. Es dauert etwa 10 Jahre, bis ein richtig gereiftes Amontillado-Fass entsteht.

Chapter 7 Whisky: Tomintoul 11 Year Old Amontillado Cask
Kapitel 7 Whisky: Tomintoul 11 ​​Year Old Amontillado Cask Angebot£84.00
Single Cask Whisky from Independent Bottler Chapter 7

Lernen Sie den Gründer kennen

Selim Evin

Selim Evins Liebesbeziehung zu Whisky begann als Teenager, als er seinen Großvater auf einer Reise nach Schottland begleitete. Beim Besuch verschiedener Brennereien war er sowohl von der Kunst der Whiskyherstellung als auch von den Geschichten hinter den Whiskys fasziniert. Diese frühe Erfahrung hinterließ bei ihm unauslöschliche Spuren und entfachte eine Leidenschaft, die ihm später den Spitznamen „Malt Chaser“ einbrachte.

Im Jahr 2013 traf er die mutige Entscheidung, ein erfolgreiches Unternehmen hinter sich zu lassen und seiner wahren Berufung nachzugehen. Er gründete Chapter 7, einen unabhängigen Abfüller, der seine Leidenschaft für Whisky mit seiner Liebe zur Literatur verband. Der Name „Kapitel 7“ wurde von den sieben Lebensaltern des Menschen aus Shakespeares Werken inspiriert. Es symbolisiert die Lebensphasen, die Whisky durchläuft, wobei jede Phase eine andere Geschichte erzählt.

Selims Neugier, sein Engagement für Qualität und sein Streben nach einzigartigen Whiskys spiegeln sich in all seinen Whiskys wider.