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Kapitel 7 Whisky: Peallach 7 Jahre alt


Angebot$71.00
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Wichtige Fakten zu diesem Single Malt Scotch

Abfüller: Kapitel 7

Gründer: Selim Evin

Bereich: Monolog

Brennerei: Peallach

Region: Hochland

Alter: 7 Jahre

Destilliert: November 2014

Abgefüllt: Mai 2022

Fasstyp: Single Bourbon Hogshead

Fassnummer: 700001

Alkoholgehalt: 52 %

Abgefüllt: Natürliche Farbe und nicht kältefiltriert

Limitierte Auflage: 308 Flaschen

Flaschengröße: 700 ml

Verkostungsnotizen für Peallach 7 Jahre

Selims Verkostungsnotizen

Nase: Kohlenrauch, ein funktionierender Ofen, geräucherte Mandeln, Lapsang Souchong.

Geschmack: Zitronenrauch, eine Prise Salz und schwarzer Pfeffer.

Abgang: Sauberes und gut sortiertes junges Torf-„Monster“. Asche, Torf, Zitronengerstentropfen.

Eds Rezension

Farbe: Natürliche Farbe, sehr helles Strohgelb – wie ein Chardonnay.

Nase: Süßer erdiger Torf mit Malzbrot und dunklem Melassesirup. Kandierte Zitronenschale sorgt für eine sanfte Zitrusnote.

Geschmack: Mittleres Mundgefühl. Torf, herrlicher Torf. Erdiger Rauch, dick mit brennenden Kräutern. Karamellisierende Zitronen auf dem Grill. Geräucherte Butter auf geröstetem Malzbrot.

Abgang: Mittel bis lang. Erdiger Torf mit einem Hauch Zitrone und etwas heller Würze.

Insgesamt: Perfekt für kalte Abende – das wärmt Körper und Seele.

Über dieses Kapitel 7 Whisky

Torfiger Single Malt aus den Highlands. Dieser heißt Peallach. Es ist der Name, der dem Ledaig-Destillat zum Schutz der Marke gegeben wurde, aber für Kenner ist er kein Geheimnis. Dieser Peallach stammt aus einem einzigen Bourbon-Hogshead, der den torfigen Charakter am besten zur Geltung bringt. Die Ledaig-Brennerei befindet sich im Dorf Tobermory auf der Insel Mull und geht auf das Jahr 1798 zurück. Die Malt-Whisky-Produktion in der Brennerei ist zur Hälfte aufgeteilt, und zwar zwischen den Single Malts Tobermory und Ledaig. Jeder Malt spiegelt die inspirierende Insel Mull wider. Vom hellen und farbenfrohen Tobermory mit lebendigen Früchten, Gewürzen und einer subtilen Salznote, die das Hafenwasser widerspiegelt. Zum kräftigeren, torfigen Ledaig mit süßem Rauch und erdigen Noten.

Chapter 7 Whisky: Peallach 7 Year Old
Kapitel 7 Whisky: Peallach 7 Jahre alt Angebot$71.00
Single Cask Whisky from Independent Bottler Chapter 7

Lernen Sie den Gründer kennen

Selim Evin

Selim Evins Liebesbeziehung zu Whisky begann als Teenager, als er seinen Großvater auf einer Reise nach Schottland begleitete. Beim Besuch verschiedener Brennereien war er sowohl von der Kunst der Whiskyherstellung als auch von den Geschichten hinter den Whiskys fasziniert. Diese frühe Erfahrung hinterließ bei ihm unauslöschliche Spuren und entfachte eine Leidenschaft, die ihm später den Spitznamen „Malt Chaser“ einbrachte.

Im Jahr 2013 traf er die mutige Entscheidung, ein erfolgreiches Unternehmen hinter sich zu lassen und seiner wahren Berufung nachzugehen. Er gründete Chapter 7, einen unabhängigen Abfüller, der seine Leidenschaft für Whisky mit seiner Liebe zur Literatur verband. Der Name „Kapitel 7“ wurde von den sieben Lebensaltern des Menschen aus Shakespeares Werken inspiriert. Es symbolisiert die Lebensphasen, die Whisky durchläuft, wobei jede Phase eine andere Geschichte erzählt.

Selims Neugier, sein Engagement für Qualität und sein Streben nach einzigartigen Whiskys spiegeln sich in all seinen Whiskys wider.