Kapitel 7: Monolog Caol Ila 9 Jahre Single Malt Scotch Whisky (Fass 157)
Wichtige Fakten zu diesem Single Malt Scotch
Abfüller: Kapitel 7
Bereich: Monolog
Brennerei: Caol Ila
Alter: 9 Jahre
Region: Islay
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel
Limitierte Auflage: 297 Flaschen
Fassnummer: 157
Flaschengröße: 700 ml
Alkoholgehalt: 50,4 %
Destilliert: Mai 2011
Abgefüllt: April 2021
Whisky-Verkostungsnotizen
Nase: Rosmarin, Hering, gegrillte Zitrone und Vanilleschote.
Geschmack: Zitrushelligkeit, gemildert mit geräucherter Gerste und Seetang.
Abgang: Knuspriger brauner Zucker, pochierte Birne und Sesamschoten.
Über Kapitel 7 Caol Ila 9 Jahre alt
Da der Rauch weniger ausgeprägt ist als bei einigen seiner Nachbarn auf Islay, unterscheidet sich der Whisky von Caol Ila von seinen Nachbarn. Seine Maische, sein Fermentationsregime, seine Destillierapparate und Schnittpunkte sind einzigartig und er ergibt ein fruchtiges Malz, das auch denjenigen gefällt, die zunächst keinen Torf mögen. Malt Chaser aus Kapitel 7 wurde von einem gut gealterten Caol Ila mit torfigen Whiskys bekannt gemacht.
Dieses besondere Fass stammt aus dem Bestand an Caol Ila Hogsheads von Chapter 7, die vor über vier Jahren in Bourbonfässer mit Erstbefüllung umgefüllt wurden. Sie reduzieren diesen Whisky auf 50,4 Vol.-% Alkohol, wo er ihrer Meinung nach am besten funktioniert und alle Aromen freisetzt. Hin und wieder werden Sie eine Veröffentlichung von Chapter 7 Caol Ila aus Chapter 7 sehen, da sie diese Brennerei am meisten mögen.
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