Glenmorangie Grand Vintage Malt 1996

Glenmorangie hat seinen Grand Vintage Malt 1996 auf den Markt gebracht, eine 23 Jahre alte limitierte Edition – der älteste Whisky, der in den maßgeschneiderten Fässern von Glenmorangie gereift ist.

Glenmorangies Suche nach dem perfekten Whiskyfass

Jahre bevor dieser Single Malt kreiert wurde, begannen die Whiskyhersteller von Glenmorangie, sich die perfekten Fässer auszudenken, in denen sie ihren charakteristischen Geist reifen ließen. Es wird in den höchsten Destillierapparaten Schottlands destilliert, deren Hälse so hoch sind wie eine Giraffe. Es ist einzigartig delikat und reif für Experimente. Glenmorangie erkannte die Möglichkeit, qualitativ hochwertigen Fässern weitere Geschmacksschichten hinzuzufügen, und konzentrierte sich auf die Auswahl der Fässer.

Handverlesene amerikanische Weißeiche

Ihre Suche nach dem perfekten Fass führte sie in die Wälder der Ozark Mountains in Missouri in den USA. Hier wachsen amerikanische Weißeichen eher an Nordhängen, wo es weniger Licht, mehr Schatten und weniger Feuchtigkeit im Boden gibt. Dadurch hat ihr Holz eine besonders feinkörnige Struktur mit höheren Konzentrationen der natürlich vorkommenden Verbindungen, die dem Whisky seidige, cremige Texturen und Aromen von Vanille, Kokosnuss, Mandel und Honig verleihen. Die langsam wachsenden Bäume, die Glenmorangie auswählt, verfügen über reichlich Frühholz (das aus dem Frühjahrswachstum entsteht). Obwohl Spätholz (im Sommer und Herbst gewachsen) normalerweise den größten Teil eines Baumes ausmacht, ist Frühholz poröser. Dadurch wird ein stärkerer Kontakt zwischen Spirituose und Holz ermöglicht, was dem Whisky mehr Holzaromen verleiht.

Luftgelagerte Fassdauben

Diese handverlesenen Eichen wurden in Dauben geschnitten und dann etwa zwei Jahre lang an der Luft gelagert. Dadurch wird die innere Struktur des Holzes aufgebrochen, um weichere, süßere Aromen freizusetzen als die bittereren, adstringierenden Noten, die bei einer schnelleren Ofentrocknung auftreten können.

Handgefertigt und mit Bourbon gewürzt

Die Dauben werden dann von Hand in Fässer gefüllt, leicht geröstet und nach den genauen Vorgaben von Dr. Bill stark verkohlt und zum Würzen mindestens vier Jahre lang mit Bourbon gefüllt. Erst dann sind die Fässer bereit für die Reise zur Glenmorangie Distillery.

Glenmorangies Grand Vintage Malt 1996

Seitdem hat Glenmorangie unter Dr. Bill Lumsden jedes Jahr eine kleine Anzahl dieser maßgeschneiderten Fässer hergestellt und so zwei Veröffentlichungen des limitierten Glenmorangie Astar und das Herzstück von Glenmorangie Original geschaffen. In der Zwischenzeit reifen die 1996 abgelegten Fässer weiter, bis Dr. Bill beschließt, einige dieser gut gereiften Fässer abzufüllen und so einen Whisky mit besonderem Flair zu kreieren einzigartige cremige Tiefe und fruchtig-blumige Intensität. Er reift vollständig in Erstbefüllungsfässern die sechste Veröffentlichung im Bond House No. 1 Sammlung.

Glenmorangies Bond House Nr. 1 Vintage-Serie

Die Whiskys von Die Vintage-Serie Bond House No. Die Serie ist nach ihr benannt das größte von Glenmorangies 19. ^Jahrhundert Jahrhundert Zolllager. Über Generationen hinweg befanden sich im Lagerhaus Nr. 1 Fässer mit reifendem Spiritus, bis es 1990 in ein majestätisches neues Destillierhaus umgewandelt wurde.

Dr. Bill von Glenmorangie sagt über den Grand Vintage Malt 1996

Dr. Bill sagte: „Glenmorangie Grand Vintage Malt 1996 zeigt wunderbar, wie wir unsere außergewöhnlichsten Träume zum Leben erwecken können.“ Der älteste Whisky, den wir jemals in unseren maßgeschneiderten Fässern gereift haben. Seine frischen, blumigen Aromen und sein luxuriös cremiger Geschmack werden mit der Zeit herrlich verstärkt. Diese limitierte Edition ist eine köstliche Weiterentwicklung von Glenmorangie Astar und wird von alten und neuen Whisky-Liebhabern begeistert sein.“

Verkostungsnotizen zum Glenmorangie Grand Vintage Malt 1996

Die Verkostungsnotizen für den Glenmorangie Grand Vintage Malt 1996, abgefüllt mit 43 %, lauten wie folgt:

Farbe: Strahlendes Sonnengold

Nase: Frisch, blumig und parfümiert, mit einem Hauch von Rosen, Nelken, Jasmin und einer merkwürdigen Kräuternote wie Koriander. Es folgen köstliche Mandarinen und Birnen mit einer wunderschönen Bonbonsüße, die an gemischte Fruchtgelees erinnert. Ein Spritzer Wasser setzt noch mehr blumige Noten von Nelke und Geranie frei, zusammen mit etwas weicher, buttriger Vanille.

Schmecken: Ein pikantes Zitrus-Mundgefühl führt zu einem kraftvollen Ausbruch von Zitrusfrüchten wie Orangen und Zitronen, der durch den Faden aus weicher, süßer Vanille und Karamell unter Kontrolle gehalten wird. Die Finesse für einen Whisky dieses Alters ist bemerkenswert, mit sanften Gewürzen wie Ingwer und süßem Chili und subtilen Eichennoten.

Beenden: Zart und tanzend mit Mandeln, Birne und Kuchenmischung.

Wenn Sie diesen Whisky probieren möchten, ist Glenmorangie Grand Vintage 1996 ab Ende Juli in Großbritannien zu einem empfohlenen Preis von 635 £ erhältlich.