Eröffnung der Glasgow Distillery Glasgow 1770 The Coopers' Cask Release

Die Glasgow Distillery hat ihren ersten brennereiexklusiven Single Malt Whisky auf den Markt gebracht, von dem nur 403 einzeln nummerierte Flaschen direkt auf der Website der Glasgow Distillery erhältlich sind. The Coopers' Cask Release ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen der Glasgow Distillery und der in den USA ansässigen Kelvin Cooperage , die zur Feier der alten Handwerkskunst des Fassbinders ins Leben gerufen wurde. die Kunst, Fässer aus Holzdauben herzustellen, die mit Metallreifen zusammengebunden sind.

Die Idee von zwei hochqualifizierten Böttchern, Hugh McMurray von der Glasgow Distillery und Kevin McLaughlin von der Kelvin Cooperage, ist die Idee für The Coopers' Cask Release. Der Whisky stammt aus einem außergewöhnlichen Ex-Port-Fass, das 2015 von der Glasgow Distillery abgefüllt wurde, und lässt ihn ruhen in einem einzigartigen handgefertigten Fass, das zur Hälfte aus stark verkohlten Eichendauben von Kelvin Cooperage und zur Hälfte aus ehemaligen Glasgow 1770 Single Malt-Fassdauben von The Glasgow Distillery besteht.

Jeder Daubensatz greift ineinander und bildet ein einzigartiges Gefäß, Fass Nr. 15/87, das ein perfekter Hogshead ist und angeblich die Kraft der reinen amerikanischen Eiche von Kelvin Cooperage hervorhebt, ausgeglichen mit dem wunderbar weichen und fruchtigen Geist, der von The produziert wird Glasgow-Brennerei. Abgefüllt mit 53,3 % Vol. ist das Ergebnis ein wunderbar ausgewogener Single Malt mit sanften Noten von Honig, Sommerfrüchten und Toffee, eine harmonische Verbindung komplexer Süße mit einem langen, reichen und leicht würzigen Abgang.

Offizielle Verkostungsnotizen für Glasgow 1770 The Coopers' Cask Release

Nase: Noten von Sommerobst- und Beerenfrüchten, mit Pfirsichen, Pflaumen und Himbeeren, öffnen sich zu saftigem Toffee und Noten von süßer Vanille.

Geschmack: Tropische Früchte und Kekse am Gaumen mit süßen Pfirsichen und Toffee-Äpfeln führen zu reichhaltigem Honig mit subtilen Schichten warmer Gewürze und einem Hauch von weicher Lakritze.

Abgang: Der Abgang ist lang und sanft mit einem Hauch von Sommerblüten, harmonisch ausbalanciert mit anhaltenden tropischen Früchten und Gewürzen.

Sie können Eds persönliche Verkostungsnotizen in seiner Rezension von Glasgow 1770 Coopers' Cask hier lesen.

Die zwischen der Glasgow Distillery und Kelvin Cooperage geschlossene Allianz soll nicht nur die Beziehung zwischen Böttcherei und Brennerei feiern, sondern auch ihre gemeinsame Liebe zu Glasgow verkörpern; die geschäftige Stadt, in der die Geschichten der Kelvin Cooperage und der Glasgow Distillery ihren Anfang nahmen.

Die glaswegischen Wurzeln der Kelvin Cooperage lassen sich bis ins Jahr 1963 zurückverfolgen, als am Ufer des Flusses Kelvin ein Einheimischer, Ed McLaughlin , seine eigene Böttcherei eröffnete und begann, Fässer für Whiskybrennereien in ganz Schottland und Irland zu reparieren und zu erneuern.

In den frühen 1990er Jahren erkannte Ed, dass der Bourbon-Handel in den USA boomte, und verlegte das Unternehmen mit Unterstützung seiner beiden Söhne Kevin und Paul nach Louisville, Kentucky, wo sie begannen, einige der größten und besten Brennereien und Weinproduzenten des Landes zu beliefern das Land.

Obwohl sich die beiden Brüder auf der anderen Seite des Atlantiks befanden, vergaßen sie nie ihre Wurzeln und kehrten häufig in ihre Heimatstadt Glasgow zurück.

Im Jahr 2012 begibt sich die Glasgow Distillery auf die Mission, die Single-Malt-Destillation zurück in die Stadt zu bringen und wird schon bald Glasgows erste unabhängige Single-Malt-Destillerie seit über hundert Jahren. Anschließend begibt sich die Brennerei auf die Suche nach Fässern höchster Qualität, in denen sie ihren Geist reifen lassen kann. Es überrascht vielleicht nicht, dass der Name einer in Kentucky ansässigen Böttcherei vorgeschlagen wurde, ein bekannter Name: Kelvin Cooperage.

Paul McLaughlin, Eigentümer von Kelvin Cooperage, sagte: „Wir freuen uns über die Zusammenarbeit mit der Glasgow Distillery bei der Fassfreigabe von The Coopers‘. The Coopers' Cask wurde mit der Vision ins Leben gerufen, unsere Handwerkskunst und unser Fachwissen auf wirklich einzigartige Weise in unsere Heimatstadt Glasgow zurückzubringen. Dies ist ein in Glasgow destillierter Single Malt, der in einem handgefertigten Fass gereift ist, das nicht nur von einem, sondern von zwei Paaren Glasgower Händen hergestellt wurde.

„Mit schwerem Herzen geben wir jedoch bekannt, dass Kevin, mein geliebter Bruder, der furchtlose Anführer von Kelvin Cooperage und einer der Coopers, die diese Zusammenarbeit ermöglicht haben, im Dezember 2019 vor der Veröffentlichung dieser Veröffentlichung verstorben ist. Die Coopers' Cask Release wird daher zu Ehren von Kevin ins Leben gerufen, der maßgeblich an der Verwirklichung dieses Projekts beteiligt war und dessen Andenken in der Spirituose weiterlebt.“

Liam Hughes , CEO und Mitbegründer der Glasgow Distillery, fügte hinzu: „Wir freuen uns sehr, unsere erste exklusive Glasgow 1770-Destillerie auf den Markt zu bringen – The Coopers' Cask Release.“ Dieses einzigartige handgefertigte Fass – Fass Nr. 15/87 – ist die physische Verkörperung der Beziehung zwischen Böttcherei und Brennerei und letztendlich der Beziehung zwischen Holz und Spiritus – den Grundelementen, die zusammenkommen, um großartigen Single Malt Scotch herzustellen.

„Kevin und Paul haben unsere Vision von Anfang an angenommen und wir sind schnell Freunde geworden. Daher ist es ein bittersüßer Moment, The Coopers' Cask Release auf den Markt zu bringen, ohne dass Kevin dabei war, um es mitzuerleben. Wir sind der gesamten McLaughlin-Familie für ihre anhaltende Unterstützung während dieses Projekts sehr dankbar, insbesondere da es für sie alle eine besonders schwierige Zeit war.“

Glasgow 1770 Single Malt Scotch Whisky – The Coopers' Cask Release – ist die erste brennereiexklusive Abfüllung der Glasgow Distillery. Jede der 403 einzeln nummerierten Flaschen ist in einem individuell nummerierten Präsentationskarton verpackt, der jeweils eine Broschüre enthält, die die Geschichte hinter dem Kollaborationsfass erzählt. Die darin enthaltene Spirituose ist nicht kältefiltriert und hat eine natürliche Farbe, wird mit einem Alkoholgehalt von 53,3 % abgefüllt und kostet 59 £ pro Flasche. Sie ist ausschließlich auf der Website der Glasgow Distillery erhältlich.