Fettercairn Distillery bringt ihre erste Kleinserienserie auf den Markt

Die Fettercairn Distillery hat ihre erste Kollektion kleiner Single Malt Whiskys auf den Markt gebracht. Die Warehouse Collection ist eine Hommage an die Orte, an denen Fettercairn aufgewachsen ist: die 14 Staulager, in denen Fettercairns reifende Bestände aufbewahrt werden. Die erste Veröffentlichung dieser neuen Kollektion ist Warehouse 2 Batch No.001 .

Fettercairn-Brennerei

Die Fettercairn Distillery liegt im malerischen Dorf Fettercairn am Fuße der schottischen Cairngorm-Berge und gehört zu den fruchtbarsten Agrarflächen im Nordosten Schottlands. Mit reinstem Bergwasser als Zutat war es ein offensichtlicher Standort für eine Brennerei, als Fettercairn 1824 von Sir Alexander Ramsay gegründet wurde.

Mitte der 1950er Jahre experimentierten die Whiskyhersteller von Fettercairn und suchten nach Möglichkeiten, ihrem Geist einen reineren Ausdruck zu verleihen. Sie fanden heraus, dass das Abgießen von Wasser in den Destillierapparat das Kupfer abkühlte und so die Kondensation im Inneren erhöhte, so dass nur die leichtesten Dämpfe aufsteigen und gesammelt werden konnten. Mit diesem Wissen formten sie einen einzigartigen Kupferkühlring um den Hals der Destillierapparate, der sie mit kristallklarem Bergwasser durchtränkte – eine clevere und dennoch praktische Lösung für die Herstellung ihres außergewöhnlichen Whiskys, eine Technik, die bis heute in der schottischen Whiskyherstellung einzigartig ist.

Fettercairn Warehouse 2 Charge Nr. 001

Der auf 3.600 Flaschen limitierte Warehouse 2 Batch Nr. 001 ist die erste der Kollektion und vereint fünf verschiedene Fassarten, die alle im Jahr 2010 abgefüllt und in Warehouse 2 gereift wurden, wo hohe Luftfeuchtigkeit in Kombination mit einer relativ kühlen und gemäßigten Umgebung ihn prägt reifender Geist. Jedes Fass wurde sorgfältig vom Team der Fettercairn Distillery ausgewählt, das nach den allerbesten Whiskyfässern suchte, die die Brennerei zum Abfüllen zur Verfügung hat.

Fettercairn war bestrebt, vollständige Transparenz über die Details von Warehouse 2 Batch No.001 zu gewährleisten, damit Whiskyliebhaber am Entdeckungsprozess teilhaben können. Fettercairns Whisky-Hersteller Gregg Glass sagte: „Schon seit einiger Zeit wollte ich die Geheimnisse und Schätze teilen, die in unseren einzigartigen Staulagern in Fettercairn schlummern. Wir hatten die Gelegenheit, mit dieser neuen Kollektion etwas ganz Besonderes zu schaffen, das den Schatz an wunderschönen Fässern feiert, die wir bei Fettercairn haben. Ich freue mich darauf, dass Whiskytrinker diese selbst entdecken. Mit der Sammlung können wir auch weiterhin auf der langen Geschichte des Experimentierens und Erkundens in Fettercairn aufbauen, die fest im Mittelpunkt der Serie steht, und gleichzeitig damit beginnen, zu enthüllen, was als nächstes aus der Brennerei kommen könnte.“

Fettercairn Warehouse 2 Batch Nr. 001 wird mit 49,7 % Vol. abgefüllt und aus handverlesenen Erstbefüllungsfässern aus amerikanischer und europäischer Eiche hergestellt; Gefüllt mit Spiritus, destilliert im Jahr 2010 unter Verwendung des charakteristischen Kupfer-Kühlring-Destillationsverfahrens von Fettercairn, und dann im Fettercairn Warehouse 2 gereift. Diese Fässer üben jeweils ihren eigenen Einfluss auf den Spiritus aus und umfassen ungewürzte Fässer und mit Sherry gewürzte Fässer von Vasyma, Sherryfässer von Tevasa, ehemalige Bourbonfässer und Port Pipes.

Fettercairn Warehouse 2 Batch No.001 offizielle Verkostungsnotizen

Nase: Leicht, elegant und wirklich raffiniert mit verlockenden floralen Noten von fleischiger Honigmelone, Doyenne du Comice-Birne, Kapstachelbeeren und frisch gebackenem Brioche, umhüllt von schottischem Heidehonig. Im Hintergrund Ingwergewürz, cremiges Karamell, Madagaskar-Vanilleschote und pochierte Pfirsiche.

Geschmack: Die verführerischen Aromen werden sofort auf den Gaumen übertragen, wenn cremiger Kaffee-Latte, würzige Grapefruitsegmente, würziger Apfelkuchen mit Zimt und türkischem Delight im Mittelpunkt stehen. Mit einer kleinen Menge kaltem, stillem Wasser lässt sich jedoch eine weitere Schicht Überschwang mit wärmenden Aromen von Devonshire-Fudge, Vanillekuchen, Ahornsirup und frischen Clementinen freisetzen.

Wenn Sie Fettercairn Warehouse 2, Charge Nr. 001, ausprobieren möchten, wird es ab dem 1. März zunächst in Großbritannien über The Whiskey Shop zu einem UVP von 55 £ erhältlich sein. Ab Mitte März wird es dann in größerem Umfang im britischen Vertrieb sowie in den Niederlanden, Deutschland, Belgien und Frankreich erhältlich sein.