Fragen und Antworten zu Sailor's Home Irish Whiskey

Beginnen wir mit den Grundlagen: Was ist Sailor's Home?

Sailor's Home Irish Whiskey ist eine moderne Premium-Whiskymarke aus Limerick, die aus drei Ausdrucksformen besteht: The Journey , The Haven und The Horizon , die durch den Wunsch verbunden sind, die Grenzen des Geschmacks zu erkunden. Hergestellt vom renommierten Whisky-Meister Dr. Jack Ó'Sé . Sailor's Home wird in Irland hergestellt, ist aber von der Welt geprägt, mit seinen unverwechselbaren Aromen, die durch einen abenteuerlichen Ansatz bei der Mischung, Reifung und Veredelung entstehen.

Und was ist die Inspiration hinter Sailor's Home? Gibt es ein echtes „Sailor's Home“?

Sailor's Home Irish Whiskey ist vom rauen und ungezähmten Wild Atlantic Way an der Westküste Irlands inspiriert. Es gibt tatsächlich ein echtes „ Seemannsheim “, das 1856 als einladender Zufluchtsort für die internationale Gemeinschaft von Seeleuten gebaut wurde, die durch den Hafen von Limerick reisen. Sailor's Home ist Ausdruck unserer Leidenschaft, neue und köstliche Whiskey-Möglichkeiten zu erforschen und zu kreieren. Es geht um den Empfang, den Charakter, den Ort, die Menschen und die Geschichten von Limerick. Es geht um die Westküste Irlands und unsere einzigartige Beziehung zum Meer. Es geht um alle, die das Bedürfnis haben, etwas Neues zu entdecken, die Tradition und ausgetretene Pfade respektieren und gleichzeitig einen neuen und innovativen Ansatz für Irish Whiskey entwickeln, bei dem der Geschmack an erster Stelle steht.

Sie haben ein auffälliges Flaschendesign; Erzähl uns mehr darüber?

Die Flaschenform ist vom Fensterprofil des Sailor's Home inspiriert, während der Hals im Dekanter-Stil und der große Holzkorken mit Gravur den Wunsch nach einem besonderen Trinkerlebnis erfüllen und ein modernes Profil bewahren.

Unser Türlogo vermittelt eine Willkommensbotschaft und unterstreicht die Idee einer „Belohnung für den Entdecker“ – es symbolisiert die Tür zum Sailor's Home, das 1856 erbaut wurde, um den Seeleuten sowohl Belohnung als auch Willkommen zu bereiten und ein Zuhause fernab der Heimat zu bieten.

Die verschiedenen auf dem Etikett verwendeten Symbole stellen eine Belohnung für Seeleute und Entdecker dar und sind alle auf dem Wappen des ursprünglichen Sailor's Home abgebildet, das an die Grundsteinlegung erinnert. Mitte der 1850er Jahre wurde bei diesem Wappen viel Wert darauf gelegt, den edlen Zweck des Gebäudes als Willkommensort für Seefahrer widerzuspiegeln. Zu diesen Symbolen gehören:

• Der Vogel: gute Nachricht, nah an Heimat und Familie
• Anker: Standhaftigkeit und Glück
• Seemannsseil und -knoten: Bande der Freundschaft und Liebe
• Kleeblatt: Ewigkeit, Blume Irlands
• Sextant: Abenteuer und Navigation
• Taucherhelm: Entdecken an den Grenzen des Möglichen

Wer steckt hinter Sailor’s Home?

Master Whisky Maker Dr. Jack Ó'Sé entwickelte den Geschmack von Sailor's Home . Als einer der angesehensten Namen in der Whiskyherstellung in Irland hegt er eine lebenslange Liebe zum Lernen und eine Leidenschaft für die Branche. 1979 destillierte er seine erste Spirituose und erlangte 2020 seinen Doktortitel in Fermentation. Dazwischen hat er Erfolge erzielt einen BSc in Biochemie und einen MSc in Brauwesen und Destillation.

Dr. Jack hat mehrere Brennereien beauftragt und war Brennmeister für preisgekrönte Whiskys. Basierend auf den Einflüssen seiner 40-jährigen Reise ist Jacks Ansatz bei der Herstellung von Sailor's Home Whisky klar: Tradition und eingeschlagene Wege zu respektieren und gleichzeitig einen neuen und innovativen Ansatz für Irish Whiskey zu entwickeln, bei dem der Geschmack an erster Stelle steht. Mehr über Dr. Jack Ó'Sé erfahren Sie hier .

Erzählen Sie uns etwas über die Whiskys selbst?

Sailor's Home Irish Whiskey nimmt Whisky-Liebhaber und Cocktail-Liebhaber auf der ganzen Welt mit auf eine neue und geschmackvolle Reise.

Master Whiskey Maker Dr. Jack O' Sé verschiebt die Grenzen des Destillierens, Mischens, Reifens und Veredelns von irischem Whiskey. Inspiriert von der Abenteuerlust und dem rauen und ungezähmten Wild Atlantic Way an der Westküste Irlands und dem ursprünglichen Sailor's Home, einem 1856 erbauten Unterschlupf für die internationale Gemeinschaft von Seeleuten, die durch den Hafen von Limerick reisten.

Die Aromen von Sailor's Home werden in Irland hergestellt und von der Welt geprägt – mit einer großzügigen Prise Inspiration. Jack konzentriert sich auf die ursprüngliche Persönlichkeit des irischen Whiskys, reift bis zur perfekten Reife und nutzt sein Wissen über Holzpolitik, Mischungs- und Veredelungsansätze für köstliche Aromen und Komplexität.

Bei Jacks Philosophie geht es darum, Whisky mit seinem vollen Geschmackspotenzial zu kreieren – die Breite der Geschmacksmöglichkeiten aus irischem Malz, Pot Still und Blends, gereift 4 Jahre, 24 Jahre und jede Kombination dazwischen. Auch die internationale Auswahl an Fässern, die Jack für Sailor's Home verwendet, zeugt von seinem kühnen und abenteuerlichen Whisky-Herstellungsstil: Fässer aus frischer Eiche, Ex-Bourbon, Sherry, Cognac und Rum; Bezogen und ausgewählt aus Spanien, den USA, Frankreich, Jamaika und Barbados. Und Jack fängt gerade erst an – Sailor's Home hat in den kommenden Jahren noch viele weitere Reiseziele und Stilrichtungen zu entdecken.

Wo wird Sailor's Home destilliert?

Journey und Haven werden in der Great Northern Distillery destilliert, während Horizon in der Cooley-Brennerei destilliert wurde. Jeder unserer Whiskys wird unter dem wachsamen Auge von Dr. Jack Ó'Sé fachmännisch beschafft, destilliert, gereift, gemischt und veredelt.

Was ist das Besondere an Sailor's Home – wie unterscheidet es sich von anderen irischen Whiskeys?

Das ist irischer Whisky – aber nicht das, was Sie vielleicht erwarten. Sailor's Home Irish Whiskey konzentriert sich darauf, neue Whiskys in die Branche zu bringen – mit dem Ziel, Whisky-Liebhaber und Cocktail-Liebhaber auf der ganzen Welt auf eine neue und geschmackvolle Reise mitzunehmen.

Master Whiskey Maker Dr. Jack O' Sé konzentriert sich auf die ursprüngliche Persönlichkeit des irischen Whiskeys, reift bis zur perfekten Reife und nutzt sein Wissen über Holzpolitik, Mischungs- und Veredelungsansätze für köstliche Aromen und Komplexität.

The Journey unterscheidet sich in Bezug auf Produktionsprozess und Geschmacksprofil von allen anderen irischen Whiskys – eine Mischung aus irischem Whisky, der in Frischfässern gereift und in Bourbonfässern umgefüllt wurde, kombiniert mit irischem Malzwhisky, der in Bourbon gereift und in jamaikanischen Rumfässern verfeinert wurde. The Haven widmet sich voll und ganz den klassischen Pot-Still-Gewürzen aller großartigen irischen Single-Pot-Still-Whiskys. Die Zugabe von Hafer zur Maische aus gemälzter und ungemälzter Gerste und die viereinhalbjährige Reifung in Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern sorgen für ein einzigartig würziges Geschmacksprofil und ein cremiges Mundgefühl. Das ist würzig und kompromisslos, dabei aber köstlich cremig mit toller Länge. Beim Horizon dreht sich alles um Nuancen, mit einer zweiteiligen Mischung aus 11 Jahre altem Grain Whiskey und 14 Jahre altem Malt, beide in amerikanischen Bourbonfässern gereift. Dieser Whisky wurde für mindestens 6 Monate in Barbados-Rumfässern gereift, wobei er raffinierte Rumnoten überlagerte. Ein wunderschönes Beispiel für einen großartigen irischen Whisky, der komplex, aber dennoch zugänglich und köstlich ist.

Erzählen Sie mir etwas über die einzelnen drei Ausdrucksformen, wie sie hergestellt werden und wie sie schmecken?

Zu den Whiskys von Sailor's Home gehören The Journey, The Haven und The Horizon :

The Journey Irish Whiskey (The Explorer Series) ist der Whisky der Wahl für Abenteurer. Die Reise der Flüssigkeit ist bemerkenswert – von der ersten Reifung in reiner amerikanischer Eiche, gefolgt von der Umfüllung in amerikanische Bourbonfässer, bevor sie mit irischem Malt-Whisky gemischt wird, der in amerikanischem Bourbon gereift und in jamaikanischen Rumfässern veredelt wurde. Die resultierende Flüssigkeit hat tropische Frucht- und Rumnoten mit klebrigem Toffee-Pudding und malziger Tiefe, bevor ein langer, fast süßer Abgang endet.

• Nase: Buttertoffee, geröstete Eiche, dunkle Rumnoten
• Geschmack: Klebriges Toffee, Rum-Rundheit, perfekt ausbalanciert mit malziger Tiefe
• Abgang: Reife Banane, Melasse und Vanille

Der Haven Single Pot Still Irish Whiskey ist Sailor's Homes erste Veröffentlichung des einzigartigen Single Pot Still Irish Whiskey-Stils – hergestellt aus gemälzter und ungemälzter irischer Gerste und Hafer, der dann dreifach destilliert wird, was zu einem reichhaltigen, cremigen und geschmeidigen Destillat führt. Die neue Spirituose reift in amerikanischen Bourbonfässern und spanischen Oloroso-Sherryfässern und verleiht der Flüssigkeit einen Geschmack voller Pot-Still-Gewürze, gerösteten Mandeln und Vanillenoten, während der Abgang lang mit braunem Zucker und reifen schwarzen Früchten ist.

• Nase: Grüne Trauben, warme Gewürze und honigsüße Eiche.
• Geschmack: Fesselndes cremiges Mundgefühl, Potgewürze, geröstete Mandeln und Vanillenoten.
• Abgang: Brauner Zucker, reife schwarze Früchte.

Der Horizon 10 Year Old Irish Whiskey (The Islands Series) wird aus außergewöhnlichen irischen Malt- und Grain-Whiskys hergestellt, die mindestens 10 Jahre in amerikanischen Bourbonfässern gereift sind. Anschließend wird der bemerkenswerte Whisky für eine Reifezeit von 6 Monaten in sorgfältig ausgewählte Barbados-Rumfässer gefüllt, wodurch üppige, raffinierte Geschmacksnoten entstehen, die typisch für den Geburtsort des karibischen Rums sind.

• Nase: Köstlicher brauner Zucker und reife tropische Früchte.
• Geschmack: Schmelztiegel aus Malzhonig, Eichentiefe, Seidenrum, Vanille und karamellisierter Banane.
• Abgang: Butteriges Toffee mit Orangenschale.

Kann Sailor's Home in Cocktails genossen werden?

Ja absolut. Sailor's Home kann pur als Qualitätswhisky genossen werden, wir freuen uns aber auch über Experimente in Cocktails. The Haven macht einen ausgewogenen Manhattan-Cocktail und The Journey einen hervorragenden Old Fashioned. Und kanalisieren Sie auf jeden Fall Ihren inneren Abenteurer, um Ihren ganz persönlichen Cocktail zu kreieren.

Probieren Sie Sailor's Home Irish Whiskey selbst

Mehr über Sailor's Home erfahren Sie hier und über Dr. Jack Ó'Sé können Sie hier lesen. Probieren Sie das Sailor's Home aus, wir haben jeden der drei Ausdrücke auf Lager: The Journey ; Der Hafen ; und, Der Horizont .