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Swell De Spirits Secret Islay 1990 32 Jahre alt


Angebot£299.00
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Wichtige Fakten zu diesem Single Malt Scotch

Abfüller: Swell De Spirits

Gründer: Michael Barbaria

Reichweite: Exkursionsserie Nr. 2

Brennerei: Geheim

Alter: 32 Jahre alt

Destilliert: 1990

Abgefüllt: 2022

Region: Islay, Schottland

Spirituose: Single Malt Scotch

Fasstyp: Nachfüll-Bourbonfass

Fassreferenz: 4367

Alkoholgehalt: Fassstärke 50,7 %

Abgefüllt: Natürliche Farbe und ohne Kältefiltration

Ausstoß: 335 Flaschen

Flaschengröße: 500 ml

Verkostungsnotizen zum 32 Jahre alten Secret Islay

Ohne Wasser

Farbe: Apfelsaft

Duft: Aschiges Lagerfeuer im dichten Nebel, polierte Lederstiefel und schottische Brühe auf dem Aga-Herd. Jod und frische Pflaster auf den verschorften Knien. Ein abgewetzter Lederhandschutz, eingehängt über einem Köcher mit gefiederten Pfeilen an der Rückseite der schweren Eichentür. Dazu Silberpolitur, Parma-Veilchen und Pfefferminztee.

Geschmack: Sanft und wärmend. Fleischige schottische Brühe mit Salbei und Kartoffeln in einer Kupferpfanne über rauchigem Kohlefeuer. Milchschokoladen-Ingwer-Thins, Ingwerkekse, buttriges Shortbread, Erdbeermilchshake.

Abgang: Süßer Torf, Süßkartoffelpuffer, antiseptische Lotion und Pflaster. Bücklinge, Gischt und kandierter Ingwer mit einem Hauch entfernter Lagerfeuer.

Mit Wasser

Nase: Wasser bringt den schmutzigen Rauch hervor. Da sind theatralisches Gesichtspuder und fettiges Make-up. Antiseptische Creme, in Jod getränkte Verbände. Makrelen, die über einem Lagerfeuer an einem windgepeitschten Strand braten, übersät mit Vogelfedern, und über allem schwebt dichter Nebel.

Geschmack: Eine großzügige Portion Kedgeree, gewürzt mit Ingwer, Nelken, Cayennepfeffer und weißem Pfeffer. Gefolgt von einem Schokoladenfondue am rauchigen Feuer in einem Feuersteinhäuschen mit dicken Eichentüren, die von außen mit Gischt bedeckt sind.

Abgang: Paprika, Chili-Schokolade, Kräuter-Scotch-Brühe in einer Eichenschale. Angelaufenes Silberbesteck, dazu Federn, Leder und sanfte Rauchschwaden zum Abschluss.

Swell De Spirits New Yarmouth 27 Year Old Rum
Michael Barbaria, Swell de Spirits

Lernen Sie den Gründer kennen

Michael Barbaria

Swell de Spirits wurde 2021 von Michael Barbaria gegründet. Michaels zwei große Lieben im Leben sind außergewöhnliche Spirituosen und das Surfen. Deshalb gründete er den unabhängigen Abfüller Swell de Spirits, um seine Liebe zu beidem zu vereinen.

In relativ kurzer Zeit hat Michael einen großen Eindruck in der Welt der handwerklich hergestellten Spirituosen hinterlassen. Und hat auf der ganzen Welt eine beachtliche Fangemeinde gewonnen. Anstatt sich auf eine bestimmte Spirituosenkategorie zu konzentrieren, füllt Michael sie alle ab – denn er liebt sie alle. Von Whiskys aus aller Welt über Rum bis hin zu Cognacs und mehr. Allen gemeinsam ist jedoch, dass sie wirklich von außergewöhnlicher Qualität sind. Michael hat einen ausgezeichneten Gaumen und neigt zu großen Geschmacksbomben. Jede seiner Veröffentlichungen ist wunderschön präsent und einige der Label-Designs sind eigenständige Kunstwerke der Pop-Art.