
Swell De Spirits Secret Islay 1990 32 Jahre alt

Wichtige Fakten zu diesem Single Malt Scotch
Abfüller: Swell De Spirits
Gründer: Michael Barbaria
Reichweite: Exkursionsserie Nr. 2
Brennerei: Geheim
Alter: 32 Jahre alt
Destilliert: 1990
Abgefüllt: 2022
Region: Islay, Schottland
Spirituose: Single Malt Scotch
Fasstyp: Nachfüll-Bourbonfass
Fassreferenz: 4367
Alkoholgehalt: Fassstärke 50,7 %
Abgefüllt: Natürliche Farbe und ohne Kältefiltration
Ausstoß: 335 Flaschen
Flaschengröße: 500 ml
Verkostungsnotizen zum 32 Jahre alten Secret Islay
Ohne Wasser
Farbe: Apfelsaft
Duft: Aschiges Lagerfeuer im dichten Nebel, polierte Lederstiefel und schottische Brühe auf dem Aga-Herd. Jod und frische Pflaster auf den verschorften Knien. Ein abgewetzter Lederhandschutz, eingehängt über einem Köcher mit gefiederten Pfeilen an der Rückseite der schweren Eichentür. Dazu Silberpolitur, Parma-Veilchen und Pfefferminztee.
Geschmack: Sanft und wärmend. Fleischige schottische Brühe mit Salbei und Kartoffeln in einer Kupferpfanne über rauchigem Kohlefeuer. Milchschokoladen-Ingwer-Thins, Ingwerkekse, buttriges Shortbread, Erdbeermilchshake.
Abgang: Süßer Torf, Süßkartoffelpuffer, antiseptische Lotion und Pflaster. Bücklinge, Gischt und kandierter Ingwer mit einem Hauch entfernter Lagerfeuer.
Mit Wasser
Nase: Wasser bringt den schmutzigen Rauch hervor. Da sind theatralisches Gesichtspuder und fettiges Make-up. Antiseptische Creme, in Jod getränkte Verbände. Makrelen, die über einem Lagerfeuer an einem windgepeitschten Strand braten, übersät mit Vogelfedern, und über allem schwebt dichter Nebel.
Geschmack: Eine großzügige Portion Kedgeree, gewürzt mit Ingwer, Nelken, Cayennepfeffer und weißem Pfeffer. Gefolgt von einem Schokoladenfondue am rauchigen Feuer in einem Feuersteinhäuschen mit dicken Eichentüren, die von außen mit Gischt bedeckt sind.
Abgang: Paprika, Chili-Schokolade, Kräuter-Scotch-Brühe in einer Eichenschale. Angelaufenes Silberbesteck, dazu Federn, Leder und sanfte Rauchschwaden zum Abschluss.
Wohin können Sie versenden?
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