Isle of Harris Das Hearach Oloroso Fass
Wichtige Fakten zu diesem Single Malt
Brennerei: Isle of Harris
Reichweite: Der Hearach
Region: Highlands, Schottland
Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butts
Alkoholgehalt: 46 %
Abgefüllt: Natürliche Farbe und ohne Kältefiltration
Flaschengröße: 700ml
Die Hearach Oloroso-Verkostungsnotizen
„Zunächst sind da winterliche Aromen von Zimt, Orangenschale und Nelken, die mich an Weihnachten zu Hause erinnern. Es gibt grüne Noten von Kräutern und die nostalgische Cremigkeit von weißer Schokolade aus Kindheitstagen. Beim Nippen kann ich Walnüsse und Kaminholzrauch schmecken. Der Schluck entwickelt sich mit einem Hauch von Thymian aus meiner Küche, dicht gefolgt von getrockneten Orangen. Dann kommen Gewürze durch, wie Vanilleschoten und eine subtile Note von Nelken, bevor ein langer Abgang von Leder und Lakritz folgt.“ - Harrison Wood, Blender
Über diesen Whisky von der Isle of Harris
Auf der Isle of Harris, einer kleinen Insel vor der Nordwestküste Schottlands, leben weniger als 2.000 Menschen. 2015 wurde die Isle of Harris Distillery gegründet, um diesen besonderen Ort mit der Welt zu teilen und so nachhaltige Arbeitsplätze für kommende Generationen zu schaffen.
Diese neue Ausgabe ist ein unverwechselbarer Ausdruck des historischen Spirits der Isle of Harris. Im äußersten Westen Andalusiens in Spanien liegt die alte Provinz Huelva, wo die Männer und Frauen der Sherry-Hersteller José y Miguel Martín Fässer mit jahrhundertealter Handwerkskunst und Sorgfalt „böttchen“, bevor sie von ihren Weingütern in Jerez gereift werden. Isle of Harris ist stolz darauf, seine sorgfältig ausgewählten Oloroso-Fässer seit 2015 direkt von ihnen zu beziehen.
Oloroso-Sherry ist ein trockener, dunkler und nussiger Likörwein aus Palomino-Trauben. Der Einfluss des Holzes verleiht dem Isle of Harris-Whisky nach vollständiger Reifung in ihrem Lagerhaus auf der Insel eine unverwechselbare Fülle und Kühnheit.
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