Glenmorangie Malaga Cask Finish 12 Jahre alter Whisky

Glenmorangie Malaga Cask Finish 12 Jahre alter Whisky

Glenmorangie kombiniert sonnenverwöhnte spanische Süße mit einem einzigartigen Kleinserien-Whisky, um einen Kleinserien-Whisky in limitierter Auflage zu kreieren, der in Malaga-Weinfässern veredelt wird.

Süß und reichhaltig: Glenmorangies neuester Highland Single Malt Scotch Whisky in kleinen Mengen bringt Whiskyliebhabern die sommerlichen Aromen des Südens Spaniens näher. Der 12 Jahre alte Glenmorangie Malaga Cask Finish in limitierter Auflage ist angereichert mit der honigsüßen Intensität der Malaga-Weinfässer und bietet Noten von Schokolade, Früchten und sanften Gewürzen.

Die Whiskyhersteller von Glenmorangie können auf eine lange Erfolgsgeschichte bei der Verwendung interessanter Veredelungen zurückblicken, um dem Kernprofil ihres Whiskys zusätzliche Geschmacksschichten zu verleihen. In Schottlands höchsten Destillierapparaten, deren Hälse so hoch sind wie eine Giraffe, destillieren sie einen delikaten Schnaps, der sich gut zum Experimentieren eignet. Und fasziniert von den süßen, angereicherten Weinen, die in der Gegend um die antike Stadt Málaga im Süden Spaniens hergestellt werden, sah Dr. Bill Lumsden, Leiter der Whisky-Kreation bei Glenmorangie, eine Gelegenheit, diese Fässer als Finish für den Whisky von Glenmorangie zu verwenden.

Malaga-Weinfässer werden bei der Reifung von Scotch Whisky selten verwendet. Benannt nach der historischen Stadt Malaga (die im 12. Jahrhundert v. Chr. gegründet wurde) ist Malaga eine spanische Weinregion, die für ihre süßen Likörweine bekannt ist. Pedro Ximénez und Moscatel sind die wichtigsten angebauten Rebsorten, wobei die Weine auf unterschiedliche Weise hergestellt werden.

Da er darauf bedacht war, die charakteristische zarte Cremigkeit von Glenmorangie mit der intensiven Süße der Malaga-Weinfässer zu kombinieren, beschaffte Dr. Bill eine Handvoll erstbefüllter Malaga-Dulce-Fässer (die einst Weine am süßeren Ende der Malaga-Reihe enthielten). Dann füllte er sie in einem einzigartigen Experiment mit einem acht Jahre alten Whisky, der zuvor in Ex-Bourbonfässern gereift war, um weiter zu reifen.

Nach einer vierjährigen Reifezeit hat der Whisky reichhaltige Aromen entwickelt, die Noten von Gewürzen, Rosinen und Datteln mit den Zitrusnoten von Glenmorangie verbinden. Im Juli 2020 wählte Dr. Bill Lumsden die besten dieser Fässer zur Abfüllung für die Barrel Select Release der Distillery mit 47,3 % Vol. aus, die einen UVP von 75 £ haben.

Glenmorangie Malaga Cask Finish, offizielle Verkostungsnotizen

Farbe: Kastanie

Nase: Süß und reichhaltig, mit Honig, Met, Toffee, gebackenem Brot und einem Hauch duftender Teeblätter. Es gibt eine subtile, parfümierte Kopfnote, die an gedünstete Kräuter und rote Früchte erinnert, und die Andeutung von Milchschokolade oder Kakaopulver. Ein paar Tropfen Wasser setzen weitere Düfte frei, wie Weihrauch, geröstete Kastanien und einen Hauch von Muscovado-Zucker.

Geschmack: Eine reichhaltige, ölige Textur führt zu einer Geschmacksexplosion – Sultaninen, Rosinen, Datteln, würzige Mandarine, Milchschokolade, Honig und noch mehr brauner Zucker. Die Zitrusfrucht hat immer eine Lebendigkeit, ist aber harmonisch mit den reichen, süßen, sirupartigen Aromen verwoben. Dann kommen Gewürze zum Vorschein, wie Zimt, Ingwer, Muskatnuss und süßer Sternanis.

Abgang: Lang, weich und nussig, mit einem Hauch von Haselnuss, Honig und sanfter Eiche.

Dr. Bill Lumsden von der Glenmorangie Distillery

Dr. Bill Lumsden von der Glenmorangie Distillery sagte: „Die honigsüßen Aromen und der fruchtige, schokoladige Geschmack von Glenmorangie Malaga Cask Finish entführen mich direkt in den sonnenverwöhnten Süden Spaniens, wo Malagas berühmte Likörweine hergestellt werden.“ Durch die Veredelung unseres weichen, cremigen Whiskys in Malaga-Dulce-Fässern haben wir einen köstlich süßen und reichhaltigen Single Malt in kleinen Mengen kreiert. Unser Barrel Select Release ist ein köstlicher Genuss für alte und neue Whisky-Liebhaber.“

Etwas passend für einen Mann mit einer Vorliebe für ungewöhnliche Fassfinishes lautet Dr. Bill Lumsdens Lieblingssatz „Was wäre, wenn?“. Er ist seit 25 Jahren bei Glenmorangie und hat großes Interesse daran, die Idee verschiedener Geschmacksprofile in dem einen oder anderen Whisky umzusetzen; Zum Beispiel: süße Kuchen ( Glenmorangie A Tale Of Cake ), eine Tasse Kaffee (Glenmorangie Signet), ein langer, lauer Tag auf Madeira (Glenmorangie Bacalta), ein wunderschönes Gerstenfeld bei der Brennerei (Glenmorangie Allta). Er ist ein kluger Kerl mit einem Doktortitel in Biochemie und jahrzehntelanger Erfahrung in der Herstellung von Whisky. Dr. Bill ist gut aufgestellt, um diese Ideen zum Leben zu erwecken. Und er hat eine Reihe von Auszeichnungen erhalten, darunter: einen neuen Eintrag in der Icons of Whiskey Hall of Fame; gewann die Auszeichnung des Internationalen Whisky-Wettbewerbs als Meisterbrenner des Jahres (mehrmals); und wurde von der International Spirits Challenge zweimal zum Master Blender/Destiller des Jahres gekürt.