Cotswolds Hearts and Crafts Pineau De Charentes Cask Single Malt Whisky

Zur Feier des St. George's Day hat die Cotswolds Distillery ihre zweite Heart and Crafts-Variante herausgebracht, einen Single Malt Whisky, der in Pineau de Charentes-Fässern gereift ist.

Pineau de Charentes ist eine wenig bekannte regionale Spezialität der Region Charentes-Maritime in Frankreich, die nördlich von Bordeaux liegt und die Cognac-Produktionsregion umfasst. Er wird aus frischem Traubensaft hergestellt, der mit Cognac vermischt und mehrere Jahre in Eichenfässern reift. Die Süße des Traubensafts mildert den Biss des Cognacs, was ihn in Kombination mit trockenen, nussigen Noten aus europäischen Eichenfässern zu einem großartigen Aperitif macht.

Cotswolds Hearts and Crafts Pineau de Charentes Cask wurde in den Pineau-Fässern für weiße Trauben gereift und die französische Eiche verleiht ihm eine etwas bitterere und tanninhaltigere Note als die amerikanische Eiche, die die Brennerei für die Reifung ihres Whiskys verwendet. Abgefüllt mit 55,2 % Vol. könnte dies perfekt für PX-Sherry-Fans sein, die etwas anderes suchen.

Cotswolds Hearts and Crafts Pineau de Charentes Fassverkostungsnotizen

Nase: Wunderbar reichhaltig, Tonkabohne, Marzipan und karamellisierte Pfirsiche.

Geschmack: Rosinen, Paranüsse, Toffee, Fudge und getrocknete Orangenschale.

Abgang: Warmer und langer Abgang, Anklänge von weißem Pfeffer und Mandeln.

Daniel Szor, Gründer der Cotswolds Distillery , sagte: „Ich begann 1994 auf einer Reise zur wunderschönen Atlantikinsel Isle de Ré, direkt an der Küste von La Rochelle, mit dem Trinken von Pineau und hatte daher schon immer ein Faible dafür die Aufregung über die Idee, unseren Cotswolds Single Malt Spiritus in diesen Fässern reifen zu lassen.'

Der Whisky reifte seine gesamte Reifezeit in den Fässern, und die Techniken der Auffrischung und Würze unter Druck ermöglichen es der Brennerei, das Beste aus dem Wein und dem Holz herauszuholen. Da die Holzmaserung nicht fest ist, gelangen mehr Tannine in die Spirituose.

Inspiriert von der Arts and Crafts-Bewegung setzt dieser zweite Ausdruck ein William Morris-Design fort, das sowohl klassisch als auch zeitgenössisch ist. Dieser produktive und innovative Designer war einer der Anführer der Arts and Crafts-Bewegung, die im späten 19. Jahrhundert entstand und für die Bedeutung traditioneller Handwerkskunst stand, dieselben Werte, auf denen die wunderschöne ländliche Brennerei aufgebaut war. William Morris verbrachte im Sommer einen Großteil seiner Zeit in seinem Haus in den Cotswolds, Kelmscott Manor, und die grünen Blätter auf dem Etikett und der luxuriösen Geschenkbox sind perfekt für die Üppigkeit und Vitalität des Frühlings und feiern den St. George's Day, der ein Höhepunkt des Frühlings ist Feierlichkeiten.

Wenn Sie diesen Whisky probieren möchten, können Sie eine Flasche für 74,95 £ auf der Website der Cotswolds Distillery kaufen, solange der Vorrat reicht (begrenzt auf 1.600 Flaschen).