Benrinnes Distillery: Zeit und Tradition

Im Herzen der Speyside-Region, eingebettet in die wunderschöne schottische Landschaft, steht die Benrinnes Distillery. Es ist ein Beweis für Schottlands reiches Whisky-Erbe. Benrinnes wurde 1826 von Peter McKenzie gegründet, hat die vergangenen Jahre überstanden und ist bis heute ein Qualitätsname. 

Geschichte der Benrinnes-Brennerei

Benrinnes ist seit dem frühen 19. Jahrhundert eine ständige Präsenz in der Welt des schottischen Whiskys. 

Gründung

Die Geschichte von Benrinnes beginnt im Jahr 1826, als die Brennerei von Peter McKenzie gegründet wurde. Als Standort für die Brennerei wurde der Fuß des Berges Ben Rinnes gewählt, nach dem die Brennerei benannt ist. Das reine, weiche Wasser, das aus diesem Berg fließt, würde zu einem Schlüsselbestandteil im Whisky-Produktionsprozess der Brennerei werden.

Leider waren die Anfangsjahre der Brennerei von Schwierigkeiten geprägt. Eine katastrophale Überschwemmung im Jahr 1829 zerstörte die ursprüngliche Brennerei. Trotz dieses Rückschlags herrschte der Geist der Widerstandsfähigkeit vor. Eine neue Brennerei wurde 1835 von John Innes gegründet und markierte damit ein neues Kapitel in der Geschichte der Brennerei.

Modernisierung

Im Laufe des 19. und frühen 20. Jahrhunderts wurde die Benrinnes Distillery von verschiedenen Eigentümern geführt. Jeder Eigentümer brachte seinen Einfluss auf den Betrieb der Brennerei ein und prägte deren Herangehensweise an die Whiskyproduktion.

Während dieser Zeit war die Brennerei nicht immun gegen die weitreichenden wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Auswirkungen, die Schottland und die Welt trafen. Die Weltkriege brachten große Herausforderungen mit sich, die sich auf die Produktion und Nachfrage nach Whisky auswirkten. Doch Benrinnes überstand diese Stürme und zeugt von der anhaltenden Anziehungskraft des schottischen Whiskys.

Die Mitte des 20. Jahrhunderts läutete für Benrinnes eine neue Ära der Modernisierung ein. In den 1950er und 1960er Jahren wurde die Brennerei umfassend renoviert. Dazu gehörten die Installation neuer Destillierapparate und die Einführung effizienterer Produktionsmethoden. Trotz dieser Veränderungen blieb die Brennerei jedoch bestrebt, ihre traditionellen Methoden und ihren einzigartigen Charakter zu bewahren.

Heute

Heute ist die Benrinnes Distillery ein stolzes Denkmal für Schottlands Whisky-Erbe. Seine dauerhafte Präsenz in der Speyside-Region, seine reiche Geschichte und der unverwechselbare Charakter seines Whiskys tragen alle zu seinem verehrten Status bei.

Whiskyherstellung in der Benrinnes Distillery

Benrinnes arbeitet mit einer interessanten Mischung aus traditionellen und modernen Destillationsmethoden. Die Brennerei war eine der letzten in Schottland, die eine Form der teilweisen Dreifachdestillation einsetzte, ein Verfahren, das üblicherweise mit der irischen Whiskyproduktion in Verbindung gebracht wird. Dieser Prozess wurde 2007 eingestellt, hinterlässt jedoch einen bleibenden Einfluss auf den Stil und Charakter der Benrinnes-Whiskys.

Das bei der Destillation verwendete Wasser stammt vom Berg Ben Rinnes, nach dem die Brennerei benannt ist. Dieses reine, weiche Wasser trägt zusammen mit der von der Brennerei ausgewählten Gerste und Hefe sowie sorgfältigen Fermentations- und Destillationspraktiken zum Charakter ihres Whiskys bei.

Benrinnes Whisky-Charakter

Die von Benrinnes hergestellten Whiskys sind für ihren reichen, vollmundigen Charakter bekannt. Das Kernsortiment der Brennerei weist typischerweise kräftige Aromen von Früchten, Gewürzen und Eiche auf, unterstrichen durch eine ausgeprägte Fleischnote. Dieses Profil macht Benrinnes zu einem Favoriten unter Whiskykennern, die Komplexität und Geschmackstiefe suchen.

Während Benrinnes-Whiskys oft in Mischungen verwendet werden, sind ihre Single Malt-Ausprägungen ein wahrer Genuss. Sie zeigen die Handwerkskunst der Brennerei und den Einfluss des Klimas von Speyside. Der Whisky der Brennerei reift oft in einer Kombination aus amerikanischen und europäischen Eichenfässern, was dem Geist ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Würze verleiht.

Ein Benrinnes Single Malt kann in der Nase Noten von Obstgartenfrüchten, reichhaltiger dunkler Schokolade, wärmenden Gewürzen und einem Hauch Leder offenbaren. Am Gaumen erwartet Sie ein reichhaltiger, vollmundiger Whisky mit süßen, fruchtigen Aromen, ausgeglichen durch herzhafte Untertöne und einen Hauch von Rauch. Der Abgang ist typischerweise lang, wärmend und angenehm komplex.

Probieren Sie Benrinnes Whisky selbst

In einer Zeit, in der die Whiskyproduktion oft von großen Konzernen dominiert wird, erinnert die Benrinnes Distillery an den anhaltenden Geist der traditionellen schottischen Whiskyherstellung. Seine reiche Geschichte, seine innovativen Betriebe und der unverwechselbare Charakter seines Whiskys machen Benrinnes zu einem leuchtenden Leuchtturm in der Speyside-Region.

Egal, ob Sie ein erfahrener Whisky-Enthusiast oder ein neugieriger Neuling sind, Benrinnes bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Lücke zwischen Tradition und Innovation schließt. Es ist ein Beweis für die anhaltende Faszination von Scotch Whisky – einem zeitlosen Getränk, das weiterhin Herzen auf der ganzen Welt in seinen Bann zieht.

Also auf nach Benrinnes – eine Brennerei, die den Geist des schottischen Whiskys verkörpert und uns daran erinnert, dass selbst in einer sich ständig verändernden Welt manche Dinge wunderbar konstant bleiben.