Spiritfilled Mythical Beasts Single Cask Caol Ila 12 Jahre

Erfahrener Fassmakler Spiritfilled

Der erfahrene Fassmakler Spiritfilled ist ständig auf der Suche nach den besten Whiskyfässern. Jetzt haben sie ihre eigene Serie unabhängiger Abfüllungen auf den Markt gebracht: Mythical Beasts. Diese Serie umfasst die besten Single-Cask-Whiskys mit wunderschönen, magischen Kunstwerken. Die erste Veröffentlichung der Serie ist ein 12 Jahre alter Caol Ila, der in einem Pedro Ximenez-Fass gereift ist.

Fabelwesen Caol Ila

Mythical Beasts Caol Ila ist ein 12 Jahre alter Islay-Whisky. Spiritfilled füllte diesen Single Malt zum Finishing in ein Pedro Ximinez Sherry Cask um. Pedro Ximinez ist ein intensiver, süßer, dunkler Sherry, der gut zum Caol Ila passt. Das PX-Fass durchlief einen speziellen Prozess namens New Era Of Cask (NEOC). Dieses hochmoderne Verfahren bringt den vollen Geschmack des Sherry-Fasses in den Whisky. Es wurden 260 Flaschen mit einer Fassstärke von 56,3 % Vol. produziert. Der Whisky hat eine natürliche Farbe und wird ohne Kühlfiltration abgefüllt.

Geschmacksnoten

Dieser köstliche Scotch kombiniert klassische Islay-Noten mit dem besten PX-Profil. Ian Wisniewski, Spirituosenautor und Rundfunksprecher, liefert diese Verkostungsnotizen:

• Nase: Anfänglich erdig. Schwarze Oliven in Salzlake, gefolgt von gebrannten Toast-, Barbecue- und Asphaltnoten. Dann sorgen Karamell und Toffee-Äpfel für mehr Fülle, mit Paranüssen an den Rändern.
• Geschmack: Sanftes, nachgiebiges Mundgefühl, wie Seide über die Zunge gelegt. Am Gaumen breiten sich geröstete Barbecue-Noten aus. Wenn sich die Barbecue-Noten verstärken, erscheinen saftige Zitrus-Kopfnoten. Weiter geht es mit cremiger Vanille und Karamell. Es gibt eine Basisschicht aus trockenem Eichenholz und Verdauungskeksen.
• Abgang: Trockenheit und Röstnote entwickeln sich zu Barbecue-Noten. Es folgen leichte Malz- und Eichennoten und schließlich fruchtige Süße.

Der Qilin

Das mythische Biest, das in der ersten Veröffentlichung der Serie vorgestellt wird, ist der Qilin. Das Qilin vereint die Essenz Schottlands mit dem Geist Asiens. Als Pferdeform galoppiert es durch wilde östliche Wälder. Mit einem majestätischen Horn und einem Kranz göttlicher Flammen spiegelt es das Einhorn wider, das Symbol Schottlands. Der Qilin steht für Weisheit, Gerechtigkeit und Wahrheit. Der Legende nach ernten alle, die mit dem Qilin kommunizieren, die Früchte seines wohlwollenden Geistes und finden Glück und Wohlstand. Der charaktervolle Qilin bringt Elemente der antiken Mythologie in die Moderne.

Die besten Whiskyfässer

Russell Spratley , Direktor, sagte: „Wir sind stolz darauf, die besten Fässer für unsere Kunden zu finden.“ Manchmal finden wir auf der Suche nach Edelsteinen etwas, in das wir uns verlieben. Wir freuen uns, unsere neuen unabhängigen Abfüllungen auf den Markt zu bringen. Und wir können es kaum erwarten, diese seltenen Fässer mit anderen Whiskyliebhabern zu teilen.

Ross Archer , Direktor, fügte hinzu: „Der ‚New Era Of Cask‘-Prozess, den wir für diese Veröffentlichung verwendet haben, hat das volle Geschmacksprofil des PX-Fass in den Whisky gebracht.“ Wir sind das erste Unternehmen, das dieses Verfahren jemals bei Scotch Whisky anwendet. Mit diesem fantastischen Ergebnis werden wir nicht die Letzten sein.“

Spiritfilled's Mythical Beasts Caol Ila ist auf spiritfilled.co.uk erhältlich. Der Einzelhandelspreis beträgt 85 £ pro 700-ml-Flasche, solange der Vorrat reicht.