Redbreast Dream Cask 2020 Ruby Port Edition

Redbreast Dream Casks-Serie

Redbreast hat anlässlich des Welt-Whisky-Tages die Veröffentlichung seiner dritten limitierten Edition Dream Cask angekündigt. Die Redbreast Dream Cask Ruby Port Edition ist der erste Redbreast-Ausdruck, der vollständig in einem Single-Port-Fass veredelt wurde.

Redbreast Dream Cask Ruby Port Edition

Die Redbreast Dream Cask Ruby Port Edition wurde von Master Blender Billy Leighton in Zusammenarbeit mit Blender Dave McCabe kreiert und ist der Höhepunkt von vier Whisky-Reisen, die mehr als 30 Jahre zurückreichen. Diese Flüssigkeiten reiften mindestens 28 Jahre lang in einer Kombination aus Ex-Bourbon-Fässern, einem Oloroso-Sherry-Fass und einem Ruby-Port-Fass und wurden dann zur weiteren Reifung im Ruby-Port-Fass vermählt.

Das Ergebnis ist ein weicher und seidiger irischer Whiskey mit Noten von kräftigen Gewürzen, dunkler Schokolade und Zimt, die langsam eine luxuriöse Schicht aus süßen reifen Pflaumen und exotischen Früchten zum Vorschein bringen, die an den charakteristischen Redbreast-Stil erinnern. Abgefüllt mit 51,5 % bringt der Ruby-Port-Fass-Abgang noch Noten von Rosinen, Sultaninen und Beeren mit und sorgt für eine zusätzliche Tiefe und Komplexität. Es ist diese letzte Vermählungsphase, die dem Ausdruck auch eine intensive Mahagonifarbe verleiht.

Master Blender Billy Leighton erklärt: „Es ist mehr als drei Jahrzehnte her, seit meine Vorgänger ins Douro-Tal gingen und das Fass, aus dem Redbreast Dream Cask 2020 werden sollte, von Hand auswählten. Ich freue mich, seine Kreation mit Whisky-Liebhabern auf der ganzen Welt teilen zu können.“ . Unser drittes Dream Cask wurde mit einem sehr bedeutenden Anteil an Likörwein kreiert. Dies sorgt für eine einzigartige Geschmacksbalance mit weniger Vanillesüße und mehr fleischigen Früchten, die man mit Portwein verbindet.“

Wenn Sie daran interessiert sind, dieses Dream Cask zu bekommen, dann wird es über eine Online-Abstimmung im Redbreast-Mitgliedsclub The Birdhouse freigegeben. Die Abstimmung findet von Montag, 25. Mai, 15:00 Uhr (GMT+1) bis 14:59 Uhr (GMT+1) am 1. Juni statt. Erfolgreiche Teilnehmer erhalten dann die Möglichkeit, eine 500-ml-Flasche für 490 € zu erwerben. Viel Glück!