Der erste Single Malt Whisky der Clydeside Distillery

Die Clydeside Distillery wurde 2017 am Ufer des Glasgow River Clyde gegründet. Die Brennerei befindet sich auf dem Gelände, das als Queens Dock bekannt war. Es handelte sich um ein kommerzielles Nassdock, das von John Morrison of Morrison and Mason erbaut und 1877 von Königin Victoria eröffnet wurde.

Nach fast vier Jahren Reifung hat die Clydeside Distillery ihren ersten Single Malt Whisky auf den Markt gebracht. Stobcross ist ein Lowland-Scotch, der in amerikanischen und europäischen Eichenfässern gereift ist. Es ist ab sofort für 45 £ auf der Website der Brennerei erhältlich.

Stobcross wird zu 100 % aus schottischer Gerste und Wasser aus Loch Katrine hergestellt. Diese erste Veröffentlichung hat eine blumige Nase mit frischer Süße und tropischen Tönen. Am Gaumen finden sich Obstgartenfrüchte und ein Hauch von weißem Pfeffer.

Andrew Morrison ist kaufmännischer Leiter bei Morrison Glasgow Distillers. Er sagte: „Der heutige Tag markiert den Höhepunkt vieler Jahre harter Arbeit. Stobcross ist eine Hommage an Glasgows industrielles Erbe und seinen Innovationsgeist. Unser Whisky wartet seit fast vier Jahren. Dieses Mal ist zusammen mit den Fähigkeiten und dem handwerklichen Können unseres Brenners etwas Besonderes entstanden. Wir sind stolz, unseren allerersten Single Malt auf den Markt zu bringen.“

Stobcross ist nach einem historischen Kreuz benannt, das einst den Weg zum Dumbarton Rock markierte. Stobcross war später der Name eines schönen Herrenhauses aus dem 16. Jahrhundert. Das Herrenhaus wurde 1875 abgerissen, um Platz für den Queen's Dock zu machen, einst das Zentrum des globalen Import- und Exporthandels Glasgows.

Heute lebt dieser Innovationsgeist im ehemaligen Pumphouse des Docks aus dem Jahr 1877 weiter. Die Clydeside Distillery gehört Morrison Glasgow Distillers Ltd. Tim Morrison ist der Urenkel von John Morrison, der in den 1870er Jahren The Queen's Dock baute. Das Projekt zur Umwandlung von The Pump House in eine Whiskybrennerei begann im Jahr 2012. Die Brennerei öffnete im November 2017 ihre Pforten für die Öffentlichkeit.