Bushmills Causeway Collection 1991 Madeira Cask und 2000 Port Cask

Causeway-Sammlung

Bushmills Irish Whiskey brachte seine Causeway Collection im Jahr 2020 auf den Markt. Die erste Veröffentlichung war das 2001 Feuillette Cask, das innerhalb von 24 Stunden ausverkauft war. Diesen Herbst stellt Bushmills zwei neue Whiskys in Fassstärke vor. Beide werden exklusiv in Großbritannien erhältlich sein.

Bushmills 1991 Madeira Cask

Das Bushmills 1991 Madeira Cask ist eine seltene Ausgabe von nur 738 Flaschen. Der Whisky reifte zunächst über 13 Jahre in einer Mischung aus Oloroso-Sherryfässern und Bourbonfässern. Anschließend durchlief er eine zweite Reifungsphase von 15 Jahren in erstbefüllten Madeira-Weinfässern. Der daraus resultierende einzigartige irische Single Malt ist reichhaltig und hat einen tiefen, süßen und fruchtigen Charakter. Er wird mit einer Fassstärke von 50,2 % ABV abgefüllt.

Bushmills Causeway Collection 1991 Madeira Cask Verkostungsnotizen

• Farbe: Antikgold
• Nase: Reichhaltige Fruchtnoten mit einem Hauch von Mandarine. Gerösteter Kakao, schwarzer Kaffee und verkohlte Eiche.
• Geschmack: Süße Früchte weichen einer nussigen Pralinen-Cremigkeit. Noten von zarter Schokolade. Ein Hauch von schwarzem Kaffee.
• Abgang: Die sanfte, wohlige Wärme setzt sich fort. Die getrockneten Früchte kehren zurück und enden mit einem langen, trockenen Abgang.

Bushmills 2000 Port Cask

Auch der Bushmills 2000 Port Cask ist ein ganz besonderer irischer Single Malt. Sein gesamtes Leben verbrachte er in seltenen Rubin-Portfässern mit Erstbefüllung. Nach 20 Jahren in Weinfässern aus Portugal weist dieser Whisky kräftige, kräftige Aromen roter Früchte auf. Der Port 2000 Cask-Ausdruck wird mit einer Fassstärke von 54,1 % ABV abgefüllt.

Verkostungsnotizen zum Bushmills Causeway Collection 2000 Port Cask

• Farbe: Rotgold
• Nase: Üppige rote Früchte, der Duft reifer Himbeeren und Pflaumen mit einem Hauch Grapefruit.
• Geschmack: Kräftige Aromen reifer roter Erdbeeren vermischen sich mit karamellisiertem Toffee. Es entsteht eine wachsende Wärme von süßem Chili und Piment.
• Abgang: Süße Würze, die am Gaumen anhält.

Diese beiden neuen seltenen irischen Single Malt-Veröffentlichungen sind von den mythischen Geschichten des Giant's Causeway inspiriert. Das UNESCO-Weltkulturerbe liegt nur einen Steinwurf von der Old Bushmills Distillery entfernt. Es ist seit Jahrhunderten eine Inspirationsquelle für die Master Distillers von Bushmills. Die sechseckigen Säulen des Causeway, jede einzigartig, aber  miteinander verbunden, wird mit den Fässern verglichen, die für die Causeway Collection ausgewählt wurden. Beide sind von ihrer Umgebung geprägt und interagieren mit der Alchemie der Natur. Jeder Tropfen Wasser, den die Brennerei aus dem Fluss Bush schöpft, wird das gleiche mineralreiche Basaltgestein umspült haben wie der Causeway.

Colum Egan ist Master Distiller bei Bushmills. Er sagte: „Die in der Causeway Collection verwendeten Whiskys wurden von Handwerkern hergestellt, die tief in der Whiskyherstellungstradition verwurzelt sind. Diese Tradition wird hier in der Old Bushmills Distillery seit mehr als 400 Jahren von Generation zu Generation weitergegeben. Die Sammlung feiert unsere seltenen und einzigartigen Fässer, unsere Leidenschaft für Single Malts und unser reiches Erbe. Es ist ein Privileg, mit solch einer seltenen Flüssigkeit arbeiten zu dürfen. Wir können es kaum erwarten, die diesjährige Kollektion mit der Welt zu teilen.“